Продукты содержащие кальций.

  Автор:
  1075
Продукты содержащие кальций

Продукты содержащие кальций рекомендуются для прочности костей, при остеопорозе. Насколько необходим этот минерал для прочности костей? Остеопороз – это распростроненное заболевание в нашем веке. Одни ищут ответ на вопрос, какой препарат надо пить, чтобы укрепить кости, какой препарат лучше. Другие не сомневаются в том, что кальций необходим для укрепления костей и ищут наиболее полезную добавку этого минерала.

Третьи считают, что надо пить больше молока и есть больше молочных продуктов.

Четвертые – не принимают медицинские препараты, не пьют добавки кальция и не пьют молоко,    не едят молочные продукты.

Как поддерживаете вы свои кости?

Предотвращает ли использование молока от переломов костей

 Наука, научные исследования, уже не один раз разрушали миф о том, что молоко укрепляет кости.

Новое исследование шведских ученых показало, что питье молока способствует более высоким темпам перелома костей и даже смерти.

Ученые отслеживали привычки питания более чем 60000 женщин в течение 20 лет и более 45000 мужчин в течение 15 лет.

Исследователи обнаружили, что увеличенные количества выпитого молока не приводили к уменьшению переломов костей.

Более того, женщины, которые пили три стакана молока в день, имели на 60% больше риск переломов бедра, на 16% больше переломов других костей, по сравнению с теми, которые пили один стакан молока в день.

И это еще не все плохие новости.

Люди, которые пили больше молока, также имели более высокие риски смерти от любой причины.

Каждый стакан молока, который исследуемые пили каждый день, увеличивал риск смерти

  • у женщин на 15%,
  • у мужчин – на 3%.

Почему молоко способствует увеличению сломанных костей и более высокой смертности

1.Исследователи обнаружили, что у тех, кто пил больше молока, было больше биомаркеров окислительного стресса и воспаления

Они предположили, что причиной этого был высокий уровень двух сахаров в молоке – лактозы и галактозы.

В экспериментах на животных было отмечено, что низкие дозы D- галактозы вызывали признаки старения.

Исследователи связывают теперь D- галактозу с сокращением продолжительности жизни, окислительным стрессом, хроническим воспалением, нейродегенеративными заболеваниями, снижением иммунитета и изменениями транскрипции генов.

2.В молоке много кальция, но слишком много кальция может привести к поломке костей

Почему это происходит – это тема отдельной статьи. Подпишитесь на новости, чтобы не пропустить эту информацию.

 Какие продукты снижают риск переломов и делают кости сильными

Среди продуктов, которые рекомендуются для снижения риска переломов, утверждают, что они делают кости сильными, часто в первую очередь называют йогурт и сыр.

Если у вас есть своя корова, вы делаете йогурт из сырого молока (не пастеризованного и не гомогенизированного), то тогда, возможно, этот продукт укрепит ваши кости.

Но даже при этом условии, не реальном для многих людей, такой йогурт поможет не всем укрепить кости из-за того, что и эти продукты вредны при многих других состояниях и заболеваниях.

Но, по традиции, перечень и описание продуктов, которые помогают укрепить кости, я начну с йогурта и сыра.

1.Йогурт.

   В научной литературе много информации о том, что молоко вредно для нашего здоровья. Но люди снова и снова задают вопрос о пользе кисломолочных продуктов.

Одни исследователи пишут о пользе кисломолочных продуктов, другие – о том, что они также как и молоко, вредны для здоровья.

Шведские ученые провели сравнение воздействия кисломолочных продуктов на укрепление костей по сравнению с молоком. Они показали, что кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир и сметана, укрепляют кости, а молоко имеет противоположный эффект.

Здесь мне бы хотелось обратить ваше внимание на несколько моментов:

  • Шведские исследователи сравнивали только эффекты от молока и молочнокислых продуктов на укрепление костей.
  • Их  вывод – молоко ослабляет кости, а кисломолочные продукты – укрепляют.
  • Они не исследовали влияние кисломолочных продуктов на появление или прогрессирование других заболеваний человека.

Поэтому рекомендую вам не принимать йогурт для питания, так как он как любое лекарство, поможет в улучшении прочности костей, но повредит другим аспектам вашего здоровья, то есть при многих других состояниях и заболеваниях.

2. Сыр

Шведские ученые считают, что сыры, как ферментированные молочные продукты, также снижают разрушение костей.

Они считают, что это связано с высоким содержанием в них кальция и витамина К, который необходим для усвоения организмом кальция.

Ученые обращают внимание, что не все сыры имеют высокое содержание витамина К.

Познакомьтесь с сырами, имеющими высокое содержание витамина К.

  • Сыры Гауда, Бри и Эдам – лучший выбор, так как имеют очень высокие уровни витамина К.
  • Сыры Чеддер, Колбер, Швейцарский, Гоюйер – хороший выбор по уровню витамина К.

Эти же ученые рекомендуют держаться подальше от Velveeta, соевого сыра и других современных обработанных «сырных продуктов».

Ну, а о том, что сыры содержат вредные для здоровья нутриенты, вы можете прочитать в статье «Можно ли есть сыр, он содержит неорганические фосфаты»

3. Натто (Natto)

 Это традиционный ферментированный соевый продукт, популярный в Азии. В нем содержится много витамина К2.

Есть много научных работ, выполненных в Японии, которые показывают пользу ферментированных соевых продуктов при различных заболеваниях, в том числе для укрепления костей.

Может быть, вам будет интересно узнать, что:

  • соевые ферментированные продукты, распространены в странах Востока, их используют в питании ежедневно.
  • Классическая технология изготовления ферментированных соевых продуктов очень длительная (до года или двух лет).
  • Те ферментированные соевые продукты, которые поступают на наш рынок, имеют другую технологию изготовления, имеют другой химический состав и не оказывают ожидаемого эффекта на улучшение здоровья.
  • Научные исследования, по изучению ферментированных продуктов на здоровье, проведенные в других странах, показали, что эти продукты помогают только тем людям, которые питались ими с детства. То есть, исследование, проведенное в Америке, показало, что ферментированные соевые продукты помогали японкам (жившим в детстве в Японии и употреблявшим эти продукты долгое время в детстве), но не американкам.

Так что делайте вывод сами, стоит ли вам применять натто для здоровья, если вы не знаете, что это такое и раньше его никогда не ели.

4.Зеленый чай.

Многочисленными исследованиями было обнаружено много лечебных свойств зеленого чая. Многие исследователи подтвердили, что питье зеленого чая сокращает риски переломов костей у людей.

Было установлено, что соединения, содержащиеся в зеленом чае, поддерживают активность остеобластов (клеток, которые строят кости) и подавляют активность остеокластов (клеток, которые разрушают кости).

Исследователи из Техасского университета показали, что 500 мг полифенолов зеленого чая улучшают здоровье костей после трех месяцев и мышечную силу через 6 месяцев.

Очень полезно пить зеленый чай, особенно женщинам за 45 лет.

5.Чернослив.

Да, да. Это не ошибка и не описка. Еще пару лет назад, когда я узнала эту информацию, то была очень удивлена.

Оказывается так много вкусных продуктов, которые помогают поддерживать или восстанавливать здоровье лучше, чем патентованные фармацевтические препараты.

К настоящему времени уже проведено много исследований, которые подтверждают полезные свойства чернослива для увеличения прочности костей.

Одно из таких исследований было проведено в университете штата Флорида на 100 женщинах в период менопаузы в течение 12 месяцев.

Половина женщин ели 10 штук чернослива в день, а вторая половина ела сушеные яблоки. Оказалось, что те, кто ел чернослив, имели более высокую минеральную плотность костной ткани, чем те, кто ел сушеные яблоки.

В других исследованиях было показано, что чернослив способствует более медленной потере костной ткани.

Используйте чернослив в питании, добавляйте его в салаты из сырых овощей без майонеза. Знайте, что его можно есть даже диабетикам! Не бойтесь сахара, есть продукты, под прикрытием которых ваш сахар в крови не повысится (например, корица, черный тмин, грецкий орех и многие другие).

6. Гранаты.

Гранаты, часто ли вы их едите? Знаете ли вы, что они должны стать любимым продуктом «девушек, которым за 45»?

Они облегчают симптомы менопаузы, потерю костной ткани.

Очень интересный и показательный эксперимент был выполнен на экспериментальных животных – крысах.

Крысам  удаляли яичники, при этом у них развивался типичный симптом менопаузы – ускоренная потеря костной ткани.

Крыс стали кормить экстрактом гранатового сока и семян, через 2 недели у них восстановилась потерянная костная ткань.

Не воспринимайте гранаты как экзотику, как роскошь или излишество. Балуйте себя этими фруктами, помните, что это отличное лекарство для ваших костей.

7. Апельсины.

Как вы думаете, почему апельсины полезны при остеопорозе для укрепления костей?

Из-за витамина С. Оказывается, этот витамин необходим для прочности костей. Более того, медики дали второе название остеопорозу –« цинга костей». Об этом вы можете прочитать дополнительно в моей статье «Остеопороз, что вы не знаете о нем»

Поэтому ешьте фрукты и овощи с высоким содержанием витамина С для здоровья костей.

8. Черный тмин (Nigella Sativa)

Черный тминЕсли вы еще не знакомы с черным тмином, если вы еще не используете семена черного тмина или его масло в питании, то я очень рекомендую скорее приобрести эти продукты.

Черный тмин – это восточная специя, которая имеет богатую «биографию» и давно «завоевала» Европу.

Еще в древние времена Пророк Мухаммад высказался о черном тмине так: «Черный тмин исцеляет любую болезнь – кроме смерти».

Теперь так говорят о черном тмине, ученые, которые изучают его лечебные свойства. Он действительно помогает при многих болезнях, в том числе при остеопорозе.

В исследованиях на животных они показали, что черный тмин может изменить течение остеопороза у крыс с удаленными яичниками.

9. Тмин.

Исследования на животных показали, что семена тмина ингибируют потери плотности костной ткани  и силы так же эффективно, как эстроген.

Используйте семена тмина в своей домашней кулинарии, заваривайте чай с его семенами. Это просто сделать, это дешево и эффективно.

10. Шоколад.

Черный шоколадПлотность  костной ткани связана с приемом магния. Уровень магния уменьшается в костях с возрастом.

Магний участвует в более чем в 300 реакциях нашего организма. Он необходим для поглощения кальция, для преобразования витамина D в его активную форму.

Американцы установили, что только 20% их соотечественников получают рекомендуемую суточную дозу магния (420 мг магния для мужчин и 320 мг для женщин).

Черный шоколад имеет высокий уровень магния. Выбирайте черный шоколад, желательно органический.  Покупайте не менее, чем с 70%-ным содержанием какао.

Помните, чем выше содержание какао (75%, 85%), тем ниже содержание сахара, тем более он полезен. Черный шоколад полезен не только для укрепления костей, узнать об этом больше  вы можете из статьи «Черный шоколад».

Итак, из этой статьи вы узнали, что:

  • не только кальций укрепляет кости человека.
  • Другие питательные вещества принимают в этом участие (например, витамин С, магний)
  • Некоторые продукты питания, небольшая часть которых перечислена в этой статье, помогут вам укрепить ваши кости, снизить риск их переломов, если вы будете применять их в питании.

Это не все продукты питания содержащие кальций. Это перечень топ 10 продуктов содержащих кальций.

Оставьте свой комментарий. Напишите, была ли эта статья полезна для вас.

Продукты содержащие кальций.

   26 голосов
Средняя оценка: 4.8 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
11 комментариев
  1. Евгения

    Как все взаимосвязано. Никогда бы не подумала, что черный шоколад так же полезен для костной системы из-за содержания магния, который помогает усваиваться кальцию.

  2. Галина Лушанова

    Евгения! А я была больше удивлена не тому, что черный шоколад влияет на крепость костей, а тому, что Витамин С влияет на этот процесс. И тому, что американцы называют остеопороз «цингой костей».

  3. Светлана Ершова

    Что за НАТТО?? Где его купить? Первый раз слышу :-D

  4. Наталья

    Очень много полезной информации! Я тоже не знала, что черный шоколад полезен также для костей. Новое для меня — польза чернослива, апельсина и граната именно для состояния костной системы. Порадовалась за себя и своих близких, что много лет уже любим и пьем зеленый чай.

  5. Галина Лушанова

    Наталья! Я тоже не все сразу узнала. К черному шоколаду я себя долго приучала, в какой-то статье на блоге я об этом писала. И к зеленому чаю я себя долго приучала, пробовала разные сорта. Теперь знаю, что есть чай без кофеина даже. Дома у меня всегда несколько сортов зеленого и черного чая для «разного состояния души».
    А чернослив, курага, изюм и клюква (сушеная) у меня тоже всегда есть в доме. Еще много «чудес» я напишу на блоге, полезных для здоровья, конечно.
    Для укрепления костей очень важен достаточный уровень витамина Д в крови и низкий уровень инсулина. Не забывайте об этом.Без витамина Д и при высоком инсулине все остальное не имеет смысла. У меня сегодня праздник! Витамин Д сдвинулся, уже выше плинтуса (то есть выше минимума), нашла способ как повысить его. То есть нашла добавку и дозу.

  6. вера

    галина.очень полезная информация!!!спасибо!!с наступившим новым годом и рождеством!!здоровья.творческих успехов!!!

  7. Галина Лушанова

    Вера! Большое спасибо за поздравления! Вас и всех моих читателей блога поздравляю с Новым годом (новым и старым), с Рождеством. Желаю крепкого здоровья прежде всего!

  8. Eleonora

    Спасибо!
    Наконец-то нашла оправдание своей страсти к черному шоколаду.
    А вообще. спасибо за интересную информацию и хорошего года!

  9. Галина Лушанова

    Eleonora! А я очень долго «приучала» себя к черному шоколаду. Молочный любила, ведь он сладкий. Но ничего, теперь люблю черный, да еще с имбирем, перцем и другими специями.

  10. Спасибо. хорошая информация. А ка же повысит витамин Д?

  11. Галина Лушанова

    Вам может быть полезна статья «Заболевания вызываемые дефицитом витамина Д» http://pishhaizdorove.com/zabolevaniya-vyzyvaemye-deficitom-vitamina-d/

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук