Подсластители – это синтетические или природные соединения, которые не имеют никакого отношения к сахару. Они имеют сладкий вкус, и многие люди давно включили их в свое питание. Не только подсластители, но и заменители сахара используются в питании вместо сахара. Прочитать о них можно в статье Заменители сахара – фруктоза один из них, но вреден не менее сахара.
Подсластители, что вы знаете о них, кроме того, что они сладкие?
1.Они превосходят по степени сладости сахар.
2.Они безвредны для зубов.
3. Не повышают уровень сахара в крови.
4. Не имеют калорий.
Поэтому они нашли применение при производстве низкокалорийной пищи и для производства продуктов питания для людей, больных диабетом.
5. Синтетические подсластители:
1) Сахарин
2)Ацесульфам К
3)Цикламат
4)Сукралоза
5)Аспартам
6. Природные подсластители:
1) Стевиозиды.
О стевии можно прочитать в статье Стевия сахарозаменитель, полезна для здоровья
2)Тауматин
Более подробно о многих подсластителях вы можете узнать из видео. Смотрите.
Люди настолько привыкли к сахару, что даже тогда, когда больны, не могут от него отказаться. Ученые говорят, что сахар – наркотик.
Наркотик или привычка, но отказаться очень тяжело. Я это знаю.
Как действуют искусственные подсластители
Знаю, как действуют эти искусственные подсластители.
1. Они пробуждают чувство голода и желание съесть чего-нибудь сладкого.
Сахар (глюкоза) нужен мозгу для его жизнедеятельности. Когда мало поступает глюкозы в мозг, он посылает сигнал и человек чувствует голод, у него появляется аппетит и желание съесть сладкое. Вы едите. Вашим рецепторам сладко, но мозгу от этого не легче, глюкоза не поступает.
Вы снова хотите есть. Ученые установили, что после приема искусственных подсластителей, желание есть не покидает человека в течение 1,5 часов.
2. При этом искусственные подсластители способствуют повышенному желанию есть сладкую и мучную пищу.
3. Использование искусственных подсластителей у человека нарушает естественную способность организма оценивать количество съеденного.
Этот же эффект наблюдается и у животных.
Оказалось, что свиньи очень любят подсластители, с ними они больше едят, быстрее набирают вес.
Питаясь низкокалорийными продуктами (“диетическими” продуктами без сахара) мы не теряем вес, а набираем его.
4. Ученые считают, что искусственные подсластители обуславливают повышение веса еще и другим путем – токсическим воздействием на печень.
Печень выполняет много функций в организме.
Обезвреживание чужеродных, токсических соединений – только одна из ее функций. Поступление большого количества разнообразных токсических веществ требует от печени больших энергетических затрат.
А в результате ее перенапряжения снижается способность печени влиять на уровни сахара в крови, сжигания жира в печени, что ведет к отложению жира в тканях.
Теперь вы знаете, чем опасны искусственные подсластители.
Правильное питание, с учетом проблем с состоянием вашего здоровья, позволит вам отказаться от использования не только белого сахара, но и синтетических подсластителей.
Подпишитесь на новости блога, чтобы своевременно получать новую и полезную для здоровья информацию.
Удачи и крепкого вам здоровья.
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
здравствуйте, почитала ваш блог относительно сахара и его замены. в связи с этим вопрос – как вы относитесь к подсластителям натурального происхождения, например к стевии, фитпарад №1, фитпарад №7 и тп? будет ли видео или пост на эту тему?
Анна! К стевии отношусь хорошо и сама использую. Про фитпарад не слышала, не использую. Напишу.