Полезные советы для здоровья – идеи для новогоднего меню

Пишу статью “Полезные советы для здоровья“, чтобы напомнить вам, что здоровье надо беречь. До Нового года остались считанные дни. Работа и домашние заботы. Напряженный период. Надо составить меню на Новогодние праздники, закупить продукты. Надо постараться, чтобы не ухудшить свое здоровье в дни Новогодних каникул. Даже если вы соблюдали здоровое питание, то у многих людей в праздники бывает срыв.

Как не ухудшить свое здоровье в праздники

Во-первых, не надо себя корить.

Во-вторых, вы можете кое-что предпринять, чтобы уменьшить вред для организма.

Так что вы можете сделать?

 Если вы будете праздновать Новый год дома, то давайте разберемся с Вашим меню.

1. Холодные закуски и салаты.

1)Откажитесь от оливье, он с вредным майонезом.

Если без него нельзя (требуют члены семьи), то сделайте его мало, чтобы вам не хватило, и тем более, чтобы он не остался на следующий день;

2)Спланируйте и приготовьте продукты для других салатов, которые можно быстро настрогать и заправить оливковым маслом, лимонным соком.

Можно купить морковь, корень сельдерея, яблоки, редьку, дайкон, другие овощи. Овощи хорошо хранятся и из них в любой момент можно сделать свежие салаты. Порадуйте своих родных и авокадо.

3) Не покупайте готовые салаты, они могут нанести вред вашему здоровью.

4)Для закуски, а также в качестве гарнира можно приготовить овощное рагу.

5) Фаршированные пНарезка из соленой семги будет очень уместна.омидоры.

6) Хорошо бы заготовить квашеную капусту, не покупную, так как это опасно для здоровья.

7) Нарезка из соленой семги будет очень уместна.

Ее можно посолить дома, она будет вкуснее, менее соленая и даже дешевле;

“8)” селедочку тоже можно выставить на стол.

Вымочить, освободить от костей и шкуры, мелко порезать и украсить зеленью и лимонами;

9)Многие любят ставить на стол мясную нарезку из говядины, свинины, покупают даже колбасу.

Это тяжелая и не здоровая пища. Лучше не покупать. Если родные требуют, то покупайте мало.

2. Горячее

 1) Не планируйте готовить горячие блюда из говядины, свинины, баранины, утки и гуся.

Знаю людей, у которых Новый год ассоциирует с салатом оливье, пельменями и мандаринами. В пельменях можно использовать куриные грудки или мясо индейки. Это будет намного полезнее;

2)Можно приготовить на горячее ростбиф из мяса индейки, курицу в духовке;

Уйдут на ура котлеты или рулетики из курицы или индейки.

Их можно делать с разными начинками: черносливом или курагой, грибами, фруктами или овощами. Выглядят такие блюда празднично, они вкусны и не обычны, не каждый день вы их едите;

3) Если вы купите свежие и большие шампиньоны, то из них можно сделать интересное блюдо.

Вымойте их, уберите ножки (их можно порезать в фарш для начинки), уложите на противень шляпками вниз, выберете начинку, выложите на грибы и запеките; 

4)После новогодней ночи (2 или 3 января) можно на горячее приготовить плов с курицей или овощами;

3. Торт

Торт не покупайте, а сделайте сами.

Да, сделайте, а не пеките. Какой вы любите? Фруктовый, йогутовый или тирамису? Можете сделать любой. Даже из творога. Это будет полезнее для здоровья, чем покупать готовые торты из маргарина с синтетическими вредными добавками.

Торт из ягод

1 вариант. Это  торт – желе. Нужны замороженные ягоды и желатин (без глютамата натрия покупать). Ягоды разморозить. Сок слить. Ягоды раздробить миксером, подготовить желатин (как написано на пакетике с желатином), соединить размолотые ягоды с желатином, вылить в одну форму или несколько мелких, поставить в холодильник (не в морозильник). Когда застынет – быстро форму обдать горячей водой и выложить на блюдо.

2 вариант – из ягод сделать самбук.

Торт из йогурта, творога.

Готовится как торт из ягод по 1 варианту. Можно на дно формы уложить мелко разломанное печенье. Затем вылить или выложить смесь йогурта (сметаны, творога) с желатином. 

Торт тирамису.

В качестве сырья используется сыр Филадельфия (продается в пачках по 200 г или на развес), желатин, размолотое печенье. Описание смотрите выше. 

4. Конфеты.

Конфеты можно сделать самим, подключить к этому процессу детей. Для их изготовления нужны сухофрукты, можно добавить и орехи. Читайте об этом в статье   Домашние  конфеты  для детей.

5. Что будем пить в Новый год?

Если вы будете пить вино, то не пейте апельсиновый сок и сок грейпфрута. Прием этих соков во время застолья с приемом алкоголя – большая угроза для здоровья. Чтобы не было тяжело после праздника лучше не покупайте эти соки.

А чай купите зеленый. Чай очень полезен для здоровья, но не всем.

Почитайте об этом статью  на блоге Вред зеленого чая или кому его не надо пить.

6. Если у вас в праздники заболит голова, то не спешите принимать лекарство.

Если вы будете покупать сухофрукты, то не забудьте об инжире. В нем есть вещество, которое близко по составу к аспирину. А эфирные масла  разжижают кровь. В результате мозг лучше снабжается кислородом. Правда, инжир не рекомендуется тем, у кого есть лишний вес, диабет и подагра.

Давайте еще раз вспомним, что вредит здоровью из продуктов питания.

1. Красное мясо не органическое

2. Маргарин, майонез.

3. Выпечка из белой муки.

4. Соленое, копченое, жареное и жирное.

5. Молочные продукты

6. Растительное масло за исключением оливкового холодного отжима

Постарайтесь максимально исключить эти продукты питания в дни праздника. Просто хорошо подготовьтесь, то есть спланируйте свое питание. Закупите больше овощей, фруктов, орехов.

И будьте здоровы. Удачи вам в Новом году! 

Статьи по теме:   

Чем вреден майонез для здорового питания

Майонез – не натуральный продукт. В его состав входят растительное масло не лучшего качества, эмульгаторы, стабилизаторы, загустители, красители.

Готовые салаты в магазине покупать – здоровье потерять.

Готовые салаты из магазина – риск для вашего иммунитета. Иммунитет человека на 80% зависит от микробной флоры его кишечника.