Хумус – это восточное блюдо, которое готовят из нута – бобового растения. Это блюдо уже давно нашло популярность и в Европе, и в Америке. Даже в наши супермакеты оно поступает. Но приготовленное дома оно вкуснее и полезнее для здоровья.
Чем полезен хумус для здоровья.
Эта закуска содержит много пищевых волокон, которые питают полезные для организма человека микроорганизмы в его кишечнике. Поэтому улучшает иммунитет. Об этом вы можете прочитать в статье «Три вида клетчатки, которая может изменить вашу жизнь»
Но на этом полезные свойства этого замечательного продукта не кончаются.
1. Хумус повышает уровни железа.
Нут является отличным источником железа, содержит умеренные уровни витамина С, который помогает организму усваивать железо.
Если у вас анемия, недостаток железа, то использование в питании этой закуски поможет вам ликвидировать дефицит железа в организме.
2. Хумус снижает риск образования тромбов
Нут богат витамином К, который играет важную роль в процессе свертывания крови, уменьшении воспаления и улучшении всасывания витамина Д.
3. Хумус снижает уровень сахара в крови
Напомню, что это блюдо готовят из нута – бобового растения. А все бобовые растения обладают удивительным свойством: когда они принимаются с высоко углеводной пищей, то замедляют всасывание глюкозы в кровь.
Бобовые продукты помогают поддерживать стабильный сахар в крови даже больным диабетом.
Более того, это блюдо может улучшить устойчивость клеток к глюкозе, что значительно снижает риск развития сердечных заболеваний.
4. Хумус снижает риск развития рака.
Это блюдо богато фолиевой кислотой. Только одна чашка содержит 36% рекомендуемой суточной дозы фолиевой кислоты. Эта закуска ассоциирует с более низким риском некоторых видов рака, в том числе колоректального рака, а также сердечно- сосудистых заболеваний.
5. Хумус снижает уровень холестерина.
Было показано, что регулярное употребление нута снижает уровень холестерина. Старайтесь есть больше бобовых, а не хлеба и каш.
6. Хумус поможет вам похудеть.
Высокий уровень волокна позволит вам чувствовать более быстрое насыщение от меньшего количества съеденной пищи.
Недавно было опубликовано одно очень интересное исследование.
Ученые утверждают, что
1)Это блюдо особенно полезно, если принимается вместе с яичным белком (с вареными яйцами),
2)Эта закуска особенно подходит для перекусов, так как такие перекусы приводят к меньшим рискам ожирения, более низким рискам повышения сахара в крови.
Так что правильно завтракайте, обедайте и ужинайте, а для перекусов используйте эту чудесную закуску .
Как готовить хумус я напишу в следующей статье.
Если вы не хотите пропустить эту статью, то подписывайтесь на рассылку.
Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Галина.добрый день! как дела со здоровьем!!Быстрее выздоравливай!!Периодически по мере возможности читаю твои статьи.много полезной и нужной информации..спасибо.жду информацию о хумусе..с наступающими майскими праздниками..здоровья.всего хорошего!!!
Много слышала об этом блюде, но никогда не пробовала, тем более не знала что он такой полезный. С нетерпением буду ждать Вашего выздоровления и рецепта тоже.
Еще много железа в фисташках. К тому же они малокалорийные и их можно есть гораздо больше, чем , например, грецких орехов ( по 3-4 штуки в день).
Подробнее о фисташках можно посмотреть на сайте likefoods.ru/orehi/polza-i-vred-fistashek.html В них много полезного.
Вера! Спасибо за пожелание здоровья! Спасибо, что читаешь блог и рассылку. Глаз лечу,надеюсь вылечить
Александра! В больницу не положили,буду лечиться дома и ходить к врачам на консультации. Так что все статьи, которые обещала появятся на блоге в запланированное время.
Ирина! Орехи все полезные. Я больше люблю грецкие орехи, а внук с мужем – фисташки. Чем обусловлено предпочтение человека к каким – либо продуктам? Есть люди, наверное, которые не любят орехи, но я к ним не отношусь. Я люблю все орехи, кешью, бразильский и даже арахис. И мое знакомство с каждым из них – это занимательные истории. О фисташках я узнала и попробовала их уже после окончания университета, когда была в экспедиции в Узбекистане. А с кешью познакомилась и попробовала уже после рождения дочери. А сейчас все в одном пакете можно купить.
Обожаю хумус. Галина, желаю Вам скорейшего и полного выздоровления
Спасибо, Наталья! Я тоже обожаю хумус!
Галина ,спасибо за интересную статью ,я очень люблю хумус ,но сейчас перестала его есть,т.к есть предположение о сах.диабете ,но прочитав вашу статью ,думаю пересмотреть свои позиции ,сколько же можно съесть грамм и на чем? Овощи или хлебцы?
Марина! В что Вы вообще едите?Хлеб пшеничный,ржаной, магазинный Вам вообще нельзя. Прочитайте статьи на блоге про сахарный диабет, аутоиммунные заболевания.