Слышала, что проростки очень полезны для здоровья. Но до сих пор не попадалась подробная и обстоятельная информация о них. Теперь у меня есть книга, которую я очень быстро изучила, поняла и приняла. Сегодня уже купила семена подсолнечника и ржи для проращивания.
Книга написана очень интересно, чтение захватывает, очень много интересной информации не только про проростки из пшеницы или пользу проростков.
Автор называет проростки суперфудом, так как они насыщают организм энергией.
Книга написана так, что просто невозможно оторваться. Содержит много полезной информации по здоровому питанию, по вкусному питанию наших предков, много пословиц, поговорок, притчей, которые позволяют лучше понять материал.
Интересна история кутьи, а про сочиво, талкан и цампу я, честно говоря, и не слышала. В книге даны рецепты их приготовления, описана польза для здоровья.
Десятая глава посвящена детскому питанию и будет очень полезна тем, кто растит деток и обеспокоен их питанием, чтобы росли они здоровыми.
В этой главе даются рекомендации с чего начинать прикорм детей и рекомендации по приготовлению первых блюд для малыша и их дозировка. О важности здорового питания для детей можно прочитать Здоровое питание для детей – это самое важное для их здоровья.
Из чего можно дома готовить проростки?
Автор книги Наталия Кайрос рекомендует использовать для этого:
- зерна ржи,
- зерна пшеницы,
- зерна ячменя,
- зерна овса,
- бобы пажитника,
- семена расторопши,
- семена амаранта,
- семена льна,
- семена гречки,
- семечки подсолнечника,
- семечки тыквы,
- проростки орехов (миндаль, фундук). Вот эти проростки просто меня удивили.
Автор считает, что используя проростки в питании, человек помогает своему организму запустить программу самоисцеления.
С удивлением узнала, что салаты из проростков являются обычной пищей для жителей многих стран, хотя видела проростки сои в корейском магазине в Америке.
В книге подробно рассказано про проростки из всех видов зерна, семян и т.д. Каждому из них посвящена отдельная глава.
В книге вы найдете ответы на многие вопросы о проростках
1.Автор отвечает на все вопросы, которые могут возникнуть:
1) Чем полезны проростки из каждого вида растения, например, проростки пшеницы, ржи и т.д.
2) Как их проращивать (посуда, время, процедура).
3) Сколько времени их можно хранить (в какой посуде, сколько времени, при какой температуре).
4) Как сохранить и использовать излишки проростков.
5) Что можно приготовить из проростков (оказывается, не только салаты!), но и полезные напитки и сладости.
Очень рекомендую вам купить эту книгу, если вам интересна тема здорового питания.
В предыдущей статье “ Живая кухня” – книга с рецептами десертов без сахара”.– я рекомендовала вам книгу о полезных сладостях, но в этой книге информации еще больше.
Я оцениваю эту книгу по пользе, которую она вам принесет для здоровья, на 10 баллов по 10-бальной системе. Если у вас возникнет желание купить эту книгу, то сделать это можно пройдя по ссылке Проростки – живая еда.
Используйте проростки в питании и будьте здоровы!
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Я проращиваю дома чечевицу, маш и фасоль. Но надо уметь проращивать, чтобы семена не испортились. В воду их надо класть только часов на 12, а потом просто сбрызгивать. Белая фасоль трудно проращивается. Я покупаю фасоль с черной точкой. Как раз из черного места выходит корень.Проращивать надо совсем по-немногу. т.к. семена разбухают и получается много материала, а поскольку все пророщенное не вкусное и надо есть по-немножку, то и проращивать надо совсем мало.
Ирина! Спасибо за комментарий, за то, что делитесь своим опытом. Мне бы очень хотелось, чтобы таких комментариев от практиков было больше.