Чем полезны грибы? Они являются ценным продуктом питания Они содержат белки, а по содержанию углеводов приближаются к овощам. Жира в них менее 1%. Есть фосфор и калий. Грибы в России широко применяют в питании. Они любимы народом, их называют ласковым словом грибочки.Давно знали, что они обладают лечебными свойствами.
Грибы любят во всех странах В Японии распространены грибы шиитаки, маитаки, каваратаке, энокитаке.
Сначала ученые отметили, что те, кто регулярно ест эти грибы, раком желудка болеют в два раза меньше.
Чем полезны грибы?
1.Какой эффект они оказывают на опухоль?
Стали изучать эти грибы и оказалось, что действуют они на ангиогенез (развитие сосудов) опухолевой ткани, блокируют развитие сосудов.
А без “тылов”, без возможности поступления питательных веществ, опухоль не может разрастаться и захватывать территории.
Теперь эти грибы рекомендуют не только для профилактики, но и для лечения онкологических больных.
Более полный список рекомендуемых продуктов приведен в посте “Продукты для профилактики рака.”
Далее было показано, что среди других грибов, таким эффектом обладает устричный гриб (он же вешенка обыкновенная).
В России много разных грибов и все они полезные.
2.Все грибы усиливают иммунитет.
Но есть у них и другие лечебные свойства. Для некоторых грибов я их перечислю.
3.Белый гриб.
Он известен всем в России.
1) Установлено, что он стимулирует обмен веществ.
2) Полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
3) Доброкачественных и злокачественных заболеваниях.
4) Туберкулезе.
4.Сморчок.
1) С древних времен на Руси использовался для лечения зрения:
- близорукости,
- старческой дальнозоркости,
- и катаракты.
Сморчок содержит вещества, которые укрепляют глазные мышцы и не дают хрусталику мутнеть.
5.Лисички.
1) Обладают антигельминтным действием ( лямблиоз, аскаридоз).
2) Полезны при заболеваниях печени.
Теперь вы знаете, чем полезны грибы?
Сейчас купить грибы – не проблема, продаются и в магазинах, и на рынках.
Даже японские грибы. Они продаются и в свежем и в сухом виде.
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Да, грибы – это вкусная пища, но дело в том, что грибной белок абсолютно не усваивается человеческим организмом
Читал неоднократно,что все грибы(без исключения)условно ядовиты и никакой пользы здоровью человека не приносят(видимо сколько специалистов столько и мнений) Ну ,мне они нравятся.Галина,а как Вы считаете,можно ли употреблять в супах грибы 2-3
летней давности,сухие…засушенные в печи…заранее благодарен за Ваш ответ
Валерий! У иностранных авторов много литературы о пользе грибов. Лечат многие болезни. Известно, что грибы могут вобрать в себя и яды, но это есть и у фруктов и овощей.
Если грибы высушены, то что в них попало, то там и есть. Новые вещества не образуются. Первые грибы шиитаке я увидела и привезла сушеные из Америки. Ела их года 2 или3, но понемногу, по 2 -3 гриба в день.
Ну, почему же не полезные? Очень даже полезные, а нельзя детям до 9 лет, так как у них нет еще фермента для переваривания этого белка. А пирожки с грибами, вкуснота!
Валентина! Что-то я не поняла Ваше первое предложение в комментарии “Ну, почему же не полезные?”. Ведь вся статья рассказывает о пользе грибов. А вот информации в литературе о том, что грибы нельзя есть детям до 9 лет я не встречала. А внук мой 6 лет очень любит грибы и ест их.
Раз в 2 недели обязательно в меню блюдо из грибов.
Информация к сведению больных ревматоидным артритом. Моя мама после облучения для снятия негативных осложнений начала принимать препарат микотон – препарат на основе гриба трутовика. Он поднимает иммунитет, а соответственно, вызывает обострение ревматоидного артрита. Я думаю, что с грибами при ревматоидном артрите нужно быть осторожным. Уже проверили на себе.
Violca! Самое лучшее при АЗ сделать анализ на чувствительность к продуктам, в России – это иммунохелс. У некоторых людей к грибам есть чувствительность