Когда вы покупаете органические фрукты и овощи, то проблемы удаления пестицидов не возникает. Если вы не знаете точно, что фрукты и овощи органические, то проблема уменьшения количества пестицидов становится актуальной. В наших магазинах и на рынках продается обычно продукция без маркировки и даже не известно, где она выращена.
Правда, сегодня видела в магазине красные черные сливы, на этикетке написано «Израиль», а на каждом плоде прикреплен маленький кружок, на котором я прочитала, что произведены они в США.
Более того, на каждом стоит маркировка из четырех цифр и первая из которых №4. Эта первая четверка свидетельствует о том, что плоды выращены с применением пестицидов.
А у нас чаще всего ни маркировки, ни страны – производителя не узнаешь.
Поэтому очень актуально знать, как удалить пестициды из овощей и фруктов.
Что можно сделать, чтобы удалять пестициды из овощей и фруктов?
1. Промывание холодной водой.
Мыть овощи и фрукты холодной водой позволяет смыть с них много вредных веществ, это все знают.
В дополнение к избавлению от поверхностных загрязнений, этот метод устраняет почти 75% остатков пестицидов.
1) Протрите плоды под струей воды, можно использовать щетку для этих целей
2) Особое внимание обратить на культуры с грубой кожурой или не ровной поверхностью, таких, как бамия, картофель или клубника. Они могут собирать остатки в их трещинах.
3) Если вы моете овощи и фрукты перед их хранением, то их надо высушить перед тем, как положить их в холодильник, На влажных продуктах в холодильнике быстро стимулируется рост бактерий и грибков.
2. Сделать соленую ванну.
Погружение фруктов и овощей в соленую воду является еще одним эффективным, естественным способом удалить пестициды.
1) Для этого заполните большую миску водой и добавьте чайную ложку морской соли для каждой чашки жидкости.
2) Погрузите в соленую воду овощи и фрукты на 5 – 10 минут. После этого их надо хорошо прополоскать под струей воды.
3) Миска должна быть достаточно большой, чтобы овощи и фрукты были полностью покрыты водой.
4) Если они плавают, переворачивайте их каждые 2 минуты, чтобы все поверхности были очищены.
3.Используйте уксусную ванну.
Уксусная ванна тоже поможет очистить овощи и фрукты от пестицидов.
1) Используйте смесь, состоящую из 1 части уксуса и 9 частей воды, подержите в ней продукты от 15 до 20 минут.
2) Использовать эту смесь можно как спрей. Поместите эту смесь в бутылку с разбрызгивателем, обработайте продукты через разбрызгиватель уксусной водой, а затем через 10 минут промойте водой.
Лимонный сок можно использовать вместо уксуса.
Не использовать этот метод для обработки нежных ягод и фруктов (с мягкой и пористой кожей), так как кислотность может проникнуть в них и повредить.
4.Очищение от пестицидов содой.
Пищевая сода может использоваться, чтобы очистить от пестицидов фрукты и овощи с твердой кожицей.
1) Смочите плоды водой, посыпьте их содой, протирайте их с содой несколько минут, потом промойте водой.
5. Чистка овощей и фруктов.
Чистить яблоко, персики – это не расточительство, а забота о своем здоровье. Особенно, когда вы знаете, что овощи и фрукты не являются органическими.
Это очень эффективный способ избавления от химических веществ, застрявших в кожице.
Когда нет возможности купить органические продукты, имейте ввиду эти методы очистки овощей и фруктов от пестицидов.
Они помогут вам избежать неприятных химических веществ в вашем теле.
Если вы используете какие – либо другие «секретные методы» для удаления пестицидов, то поделитесь ими в поле для комментариев ниже.
Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..
Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5
Средняя оценка: 4.8 из 5
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Галина! Спасибо Вам за полезную информацию. Не всегда есть возможность купить органические продукты, а если и есть, то бывают не свежие и обычно выбор не большой. А хочется разнообразить меню и ягодами побаловать.
Да, это точно. А у нас в магазинах вообще нет органических.Раньше были не понятно какие поставщики, теперь появились фрукты с этикеточками и цифрами, видно от куда они прибыли и все с пестицидами.Выбора нет.
Галина Ивановна, Вы пишите. что фрукты надо обсыпать содой и тереть, но я в кашу кладу изюм, его невозможно тереть содой. Я растворяю в теплой воде соду и мою скопом весь изюм в этой воде. Правильно ли это и сколько соды класть, например, на 1 литр воды? После моего мытья выливается практически черная вода.Это, видимо, изюм окрашивает воду?.Это же точно не грязь?
Кстати я кладу в кашу и годжи, так когда ягоды моешь, то течет ярко оранжевая вода. Т.е. годжи (или дереза обыкновенная) сильно красит.
Ирина! Иностранные авторы рекомендуют тереть содой плоды с ТВЕРДОЙ кожицей. Ягоды просто мыть водой, сухофрукты подержать в воде, потом сполостнуть. Я ем просто как перекус чернослив. Я его заливаю холодной водой на полчасика, так и за это время вода становится немного окрашенной в коричневый цвет. А вот если мне надо побыстрее подготовить черносли для еды, я его заливаю горячей воды, то вода становится как компот. Я ее выливаю чаще всего, но иногда довожуее до кипения и потом выпиваю. Ведь какие-то ценные вещества переходят в воду. А после это — лакто-ферментированные овощи или напитки, которые уменьшают всасывание пестицидов и выводят их из организма. Но про лакто бактерии я еще напишу.
Галина Ивановна, а не могли бы Вы написать о влиянии на овощи и фрукты живой и мертвой воды?
Ирина! Я в зарубежной мед литературе не встречала таких терминов, может быть пока не встречала.
Может, это наша разработка. Я имела ввиду электролиз воды, в зависимости от того, на какой электрод надевают мембрану, получается либо кислая, либо щелочная вода. Помнится, промышленная установка называлась вроде «изумруд». Применяется для обеззараживания воды в бассейнах без хлорки и озона. Кислой водой можно по идее обеззараживать все, что разрешается мочить, вот я об этом хотела спросить.
Ирина! Не знаю я про наши разработки. У нас разрабатывают, внедряют, продают, а лет через пять ругают и судят авторов. Все оказывается подделкой. Все внедрения и свидетельства. Научных исследований нигде не увидишь и не прочтешь.
Галина, вообще-то маленькая установка есть у меня дома, и могу подтвердить, что вода действительно может быть кислой или щелочной, я использовала кислую для мытья зелени, овощей и фруктов, можно как очень щадящий пилинг использовать, в косметике. Живой водой поливала цветы, умывалась, раны лучше заживают… но это моё мнение.)
Ирина! Я понимаю, что вода бывает кислая или щелочная. Но как она действует на организм человека я не видела научных исследований.
Галина, добрый день! Я, например, слышала такой метод очищения сухофруктов. Замочить перед использованием в воде с аскорбиновой кислотой на несколько часов. Потом промыть. При этом и вкус лучше становиться и вся гадость с них уходит. Пакетики с аскорбинкой по 5 мг продаются в аптеке. Всегда так делаю. Всем доброго здоровья!
Хороший рецепт, Татьяна.Спасибо, что поделились.
Татьяна,2 часа с аскорбинкой это не очень хорошо.За это время процентов70-80 витаминов и минералов перейдут в воду.Я думаю,что хватит и 20 минут.
Валерий! Спасибо за комментарий!
Галина,а как вы относитетесь к обработке фруктов и овощей биологическими препаратами «Здоровый сад» и «Экоберин»?
Галина! У этих препаратов есть ряд уникальных, чисто российских особенностей.
1) Не написан состав.
2) Не написан производитель.
3) Идет сплошная реклама тех, кто продает и некому задать вопросы.
4) Из рекламы (просмотрев много сайтов еле нашла эту информацию) узнала, что это гомеопаический препарат.
5) Нет ссылок или описаний на научные исследования о влиянии этого препарата на растения или человека, хотя уже рекомендуют для питания людей.
6) При всем моем уважении к гомеопатическим препаратам, которые назначают врачи-гомеопаты и которыми я периодически лечусь, я не буду покупать ни «Здоровый сад» ни «Экоберин», так как считаю, что заявленные рекламой полезные действия этих препаратов не достоверными.