При переходе на питание БГБК многие люди испытывают трудности из-за отсутствия в питании йогурта, очень полезного продукта. А зачем отказываться? Можно приготовить йогурт дома, который будет полезен и на диете без казеина. Как? Рецепт домашнего йогурта из кокосового молока приведен в этой статье.
Многие взрослые люди привыкли к йогурту, а для детей питание без молока трудно представить. И не надо их лишать этого полезного напитка.
Более того, его можно сделать еще более полезным для их здоровья.
Этот кокосовый йогурт будет полезен вот чем:
1)Он будет приготовлен без коровьего или козьего молока, а они не рекомендуется на диете БГБК.
2)Он будет содержать полезные жиры из кокосового молока и масла.
3)В нем будет много живых и полезных, необходимых микроорганизмов, которые вы введете при его приготовлении из капсулы.
Рецепт кокосового йогурта.
Приготовить такой йогурт очень легко.
Ингредиенты.
Вам потребуется только 3 ингредиента:
1)100 гр. кокосового крема, который можно заменить 100 мл. кокосовых сливок, кокосовым молоком и добавкой кокосового масла при желании.
2)2 капсулы пробиотика
3)1 столовая ложка меда или стевия по вкусу.
Приготовление.
1)Соедините все компоненты вместе. Для этого в кокосовый крем высыпьте пробиотики из капсул, добавьте мед, хорошо размешайте миксером.
2)Перенесите йогурт в стеклянную банку с крышкой и дайте ей бродить в духовке при температуре 100 F (37, 7 С) целый день. Или можно поставить банку возле батареи.
3)Остудите, по крайней мере, 2 часа. Подавайте как есть или со свежими фруктами, сырыми орехами и семенами.
Примечание:
1)Кокосовый крем вы можете заменить кокосовым молоком.
Покупное кокосовое молоко бывает разной жирности, но, самое главное, оно должно быть органическим и без ВРА.
2)Из кокосового молока йогурт может получиться менее густым, чем из крема.
3)Если вам не очень понравится жидковатый йогурт, вы можете в следующий раз добавить 2 столовые ложки муки тапиоки.
4) Чтобы развести, необходимые кишечные бактерии в кокосовом йогурте, используйте бактерии с различными бактериальными штаммами.
Рекомендуются три наиболее важных штамма Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus и Lactobacillus casei .
5) В этом рецепте используется мед в качестве подсластителя, но вы также можете заменить его сиропом клена, кокосовым сахаром, стевией или даже перемолотыми свежими фруктами, если хотите.
Не стесняйтесь настраивать количество подсластителя по своему вкусу.
Вы действительно не можете испортить йогурт подсластителем (полезным) и это намного лучше, чем купленные в магазине йогурты.
Вы можете посмотреть фильм на ЮТубе, как делать такой йогурт.
Вам могут быть полезны эти статьи:
Как выбрать пробиотик, руководство
Какие пробиотики при аллергии помогут?
Как пробиотики повышают прочность костей
Анкилозирующий спондилит, что о нем необходимо знать
Готовьте дома полезный для вас йогурт из кокосового молока. И будьте здоровы.
Если вам понравилась статья, то напишите об этом в комментарии. Готовите ли вы дома полезные йогурты с нужными вам пробиотиками?
Вы можете оценить эту статью, поставив ей оценку от 1 до 5 (порядок слева на право).
Будьте здоровы!
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Спасибо за рецепт! Надо попробовать такой сделать из кокосового урбеча.
Галина, можете поделиться ссылками тех лактобактерий, которые вы покупаете в зарубежных интернет магазинах? Или хотя бы названия фирм производителей написать?
Спасибо большое, Галина! Вот как раз на днях думала о том,как мне не хватает йогурта,а тут как раз и Ваш рецепт подоспел. Осталось только найти пробиотики. Интересно, где их можно приобрести? И ещё вопрос : может ли кокосовой крем заменить кокосовая манна или это и есть крем? Спасибо.
Марина! Проблемы у всех разные. Я сейчас на Vitacost.com купила пробиотик под маркой Меркола, он там один. Я напишу статью
Лейла! Вот ссылка на Ихерб, у них большой выбор. Руководство по выбору у Вас есть, выбирайте. https://ru.iherb.com/search?p=2&kw=%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%B8%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8
Здраствуйте Галина, хотелось узнать Ваше мнение о продукте НСП Бифидофилус флора форс https://nsp.com.ua/shop/bady/142650.html. Спасибо .
Светлана! Ничего не могу сказать, так как плохое описание, на флаконе украинский язык, и “хранить в холодильнике” мне не подходит. Живых бактерий там может не быть.
Читайте Руководство по выбору пробиотика, есть статья на блоге
Делаю всегда йогурты дома из обычного молока и заквасок Бакздрав, получается тоже и полезно, и вкусно, а про себестоимость и говорить не приходится – домашние однозначно у магазинных выигрывают)). А вот про домашние йогурты на основе кокосового молока слышу впервые… Расскажите, какой вкус готового продукта? Что напоминает?
Таня! Я не делала, так как все закваски на основе коровьего молока, на других видах молока не нашла.
Благодарю – попробую напишу результат. А в йогуртнице можно сделать ? Пробывали ли вы делать на основе миндального молока или кешью с добавлением кокосового масла например ?
Василиса! У меня такого опыта нет.
Скажите, пожалуйста, а перечисленные “полезные” подсластители можно при дырявом кишечнике и ревматоидном артрите?
Майя! Если нет индивидкальной чувствительности на мед (у меня она оказалась по ИммуноХелс) и стевию можно