Вы готовите дома суп из тыквы? А вообще вы готовите дома супы? Диетологи говорят, что супы нужно есть каждый день. Важно и их разнообразие.Одно из правил правильного питания говорит о том, что каждое блюдо должно повторяться в нашем меню не чаще, чем один раз в 10 дней.
Если вы не соблюдаете это правило, то рекомендую вам отобрать в свою поваренную книгу рецепты супов, которые вам и членам вашей семьи понравились, и периодически их готовить.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп – пюре из тыквы, моркови и имбиря.
Вы посмотрите на перечень продуктов, это же, сколько пользы для здоровья принесет такой супчик!
О пользе тыквы читайте статью «Польза тыквы, поможет не только при раке и диабете»
С полезными свойствами моркови вы можете познакомиться в статье «О пользе сырой моркови и салатов из сырой моркови»
А «Почему имбирь нужно есть каждый день» вы узнаете из этой статьи
Рецепт супа из тыквы, моркови и имбиря.
У этого супа могут быть разные варианты, поэтому ингредиенты я представлю в виде таблицы.
Ингредиенты:
В 1 варианте супа используется бульон из куриных костей. В каждую тарелку при подаче можно положить отварное мясо или курицу.
Второй и третий вариант готовятся на воде. Можно добавить в такой суп кокосовое молоко.
Приготовление:
1. Тыкву и морковь нарезать небольшими кусочками.
2. Лук репку нарезать.
3. Лук порей нарезать.
4. Имбирь натереть на терке.
5. В большую суповую кастрюлю налейте масло. Добавьте мелко нарезанный лук и лук – порей.
Доведите его до мягкости на среднем огне, все время помешивая.
6. Добавьте воду и соль, повысьте температуру, доведите до кипения.
7. Добавьте тыкву и морковь, уменьшите огонь и варите минут 20.
8. Затем добавьте имбирь и варите еще минут 5.
9. Если морковь и тыква сварились, то выключайте огонь.
10. Остудите под крышкой.
11. После того, как суп охладиться, сделайте с помощью блендера суп- пюре, пока он не станет гладким и шелковистым.
12. Для завершения процесса добавьте во 2 и 3 вариантах кокосовое молоко. Кокосовое молоко создаст нужный баланс между имбирем и кокосовым молоком.
А 1 варианте – мелко порезанные кусочки мяса или курицы в каждую тарелку.
13. Украсить можно 1 вариант – мелкорубленой зеленью, а 2 и 3 вариант – молотыми орешками или ломтиками орехов. Сейчас продаются и такие орехи.
Примечание.
1. Перечисленные ингредиенты предназначены для приготовления супа на большую семью. Когда я опробовала этот рецепт, то брала ¼ указанных доз продуктов.
Рекомендую приготовить этот вкусный и полезный суп.
И будьте здоровы!
Статьи по теме:
Бульон из куриных костей, рецепт.
Этот бульон очень полезен для здоровья. Его можно сварить, заморозить и использовать несколько раз. Это значительно сэкономит время и не повлияет на качество супов.
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Галина , я давно варю похожий суп , тоже очень вкусно. Вот рецепт: лук репчатый, мелко нарезанный и тертая морковь на маленьком огне пассируются. Тыква и батата нарезаются. Красная чечевица заранее замачивается. В кастрюлю с кипящей водой забрасывается чечевица , когда снова все закипит, поднимется большая пена от чечевицы, слить эту воду и залить новой кипящей водой. Теперь добавить туда батату, затем тыкву, и ,когда батата и тыква почти готовы , добавить приготовленный лук с морковкой. Соль по вкусу. Теперь через блендер , затем можно добавить зелень. Очень быстро, вкусно и, думаю, полезно. Будьте здоровы.
Клара! Очень полезный супчик! Спасибо за рецепт.Тем более,что красную чечевицу очень люблю. Думаю, что читатели блога возьмут этот рецепт себе на заметку.Спастбо за всех!
Какие хорошие рецепты. Сделаю в выходные
Наталья С! Спасибо за коментарий. Напишите, пожалуйста, о том, какие будут впечатления.
Сварила супчик. Он замечательный. Добавила красную чечевицу. Поэтому кокосовое молоко добавлять не стала. Ставлю 5 баллов. Добавляю в меню, как Вы советуете. Спасибо, Галина, за отличный сайт.
Наталья С! Очень рада, что Вам супчик понравился. Мне он тоже нравится