Сухое кокосовое молоко теперь можно купить в наших интернет магазинах. Но не спешите радоваться, этот продукт надо уметь выбирать. Это особенно важно для тех людей, которые применяют диету БГБК для здоровья.
Оказывается, кокосовое сухое молоко бывает разным из-за способа его производства.
Одни фирмы производят сухое молоко из кокосов и гарантируют, что:
- Нет клейковины, казеина, лактозы, кукурузы,
- Нет ГМО.
- Нет химикатов, пестицидов, глутамата натрия, сои.
На упаковке такого молока обычно написано:
100% сертифицированный – и в магазинах можно купить сухое молоко другого состава.
Оно содержит казеинат натрия (молочные белки).
Надо ли говорить, что такое молоко не совместимо с диетой БГБК!
Есть и другое молоко, которое не содержит казеинат натрия.
Это уже хорошо для тех, кто на диете БГБК.
Однако и такое сухое молоко может быть полезно не всем больным людям.
Почему?
Порошкообразное кокосовое молоко всегда имеет наполнитель, чтобы предотвратить слипание.
Некоторые компании при производстве сухого кокосового молока для предотвращения слеживания добавляют мальтодекстрин из тапиоки или, реже, порошкообразный экстракт корня Yuca.
Конечно, хорошо иметь всегда дома сухое кокосовое молоко, но некоторым больным с аутоиммунными заболеваниями лучше от него отказаться.
Это только кажется, что сделать дома кокосовое молоко сложно.
Я предлагаю вам посмотреть видео, как ребенок, девочка, сама делает кокосовое молоко из кокосовой стружки, которую в России купить легче, чем сухое кокосовое молоко.
Фильм этот на английском языке, но вам будет все понятно и без знания языка.
Если у вас есть дети или внуки, покажите этот фильм им.
Вы удивитесь, как быстро они захотят также сами сделать молоко из кокоса.
Это же для них экзотика.
Конечно, можно обойтись и без этого молока, но если вы применяете диету БГБК, особенно для детей, то растительное молоко им необходимо.
Его можно использовать для приготовления всех видов блюд:
- Супов и супов – пюре,
- Соусов для заправки салатов,
- Различных гарниров,
- «Молочных» каш,
- Десертов,
- Большого разнообразия напитков,
- Пробиотических продуктов, таких как кефир, вода – кефир и йогурт.
Какие выводы можно сделать из этой статьи?
1. Сухое кокосовое молоко может содержать в своем составе различные дополнения.
2. Надо читать этикетки, прежде чем покупать этот продукт.
3. Сухое кокосовое молоко даже органическое имеет в своем составе пищевую добавку, которая предотвращает слеживание порошка сухого молока. Прочитайте, не будет ли она вам вредна?
4. Сухое кокосовое молоко может быть полезно не всем людям, особенно при аутоиммунных заболеваниях.
Учитывайте особенности своего организма, свои заболевания, читайте этикетки, узнавайте больше о продуктах питания, которые едите и ОСТАВАЙТЕСЬ ЗДОРОВЫМИ.
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Добрый день, Галина.
Я на безглютеновой диете (АИП) и как-то всегда чувствовала, что от сухого кокосового молока мне хуже. Благодаря вашей статье я нашла ответ: там содержится мальтодекстрин!!! Спасибо большое! Буду еще читать ваш блог, много действительно полезной информации.
Елена! Я рада, что информация на блоге Вам помогает правильно питаться.
Спасибо
Людмила! Используйте информацию для здоровья!
подскажите а из сухого кокосового молока можно приготовить кефир?
Елена! Можно! Из сухого кокосового молока можно приготовить кефир.Но обратите внимание на следующее:
1) Внимательно изучите состав сухого кокосового молока, чтобы там не было не желательных добавок. Читайте
https://pishhaizdorove.com/suxoe-kokosovoe-moloko-chto-o-nem-nado-znat/
2) Сухое молоко надо растворить.
3) Использовать кефирный грибок. Но как его использовать, чтобы коровье молоко не попало в Ваш кефир и как сделать, чтобы кефирный грибок себя хорошо чувствовал и не пропал читайте в статье https://pishhaizdorove.com/recept-domashnego-jogurta-iz-kokosovogo-moloka/
4) Но Вы можете приготовить из кокосового молока и йогурт. Об этом читайте здесь https://pishhaizdorove.com/recept-domashnego-jogurta-iz-kokosovogo-moloka/
Спасибо за статью! Подскажите, что за черную жидкость девочка добавляет в конце видео?
Нелли! Я ее не поняла, девочка не четко говорит, а “лицо” бутылки она не показала. Но судя по другим пецептам, это может быть подсластитель или ванильный экстракт. По вкусу можно добавлять то и другое.
Галина, спасибо за ответ! Обязательно попробую сделать такое молоко)
Нелли! Очень полезное и вкусное молоко. Отжимки не выкидывайте! Используйте в выпечке
Здравствуйте! А можете посоветовать какой фирмы брать кокосовое сухое молоко, чтобы без всяких добавок.
Алина! Я не встречала сухого кокосового молока без добавов, только в консервах