Овощи, конечно, имеют плохую репутацию – по крайней мере, в окружении детей. Но многие дети, по крайней мере, могут позволить своему воображению помочь им насладиться овощной стороной, такой как брокколи или цветная капуста, которые выглядят как миниатюрные деревья.
Сладкий картофель — это крахмалистые клубни, известные своим ярко-оранжевым оттенком. Осенью сладкий картофель становится особенно привлекательным в качестве сытного гарнира и ингредиента для всего, от супов и рагу до пирогов и других десертов.
Разноцветные корнеплоды обладают некоторыми довольно впечатляющими преимуществами для здоровья.
Марганец является составной частью многих ферментов в организме человека и поэтому относится к жизненно необходимым микроэлементам. Он содержится в пшеничных зародышах, орехах, отрубях, зеленых листовых овощах, неочищенном зерне (только в том случае, если растения росли на здоровых почвах). Если применялись минеральные удобрения, то растения плохо усваивают марганец.
