Эта статья о книге «Ешьте пшеницу: научный и клинически доказанный подход». Вы знаете, что в блоге я пишу о причинах аутоиммунных заболеваний, их профилактике и лечении питанием, о необходимости применения питания без глютена. Я совершенно неожиданно увидела в Интернете в продаже книгу «Ешьте пшеницу».
Лектины – новая клейковина? Вы вероятно знаете о том, что клейковина может быть триггером аутоиммунного процесса в организме человека, в этом случае полезна диета без глютена. А о том, что лектины также могут быть виноваты в этом, к сожалению, знают не многие люди. А вы знаете, что такое лектины? Читать далее »
Нам говорили, что хлеб всему голова, но это опасная ложь о хлебе. Сейчас хлеб не относится к продуктам здорового питания. А известный кардиолог, доктор Уильям Дэвис, называет пшеницу «идеальный хронический яд». Читать далее »
Для людей, имеющих чувствительность к глютену, праздники доставляют много трудностей. У них возникает вопрос: «Какие алкогольные напитки безопасны на диете без глютена?» Проблема алкоголя важна для многих людей. Читать далее »
Про овес говорят очень часто те люди, которые соблюдают диету без глютена. Правильнее было бы говорить «диету без зерновых», чем «диету без глютена». Сначала ‘эта диета была рекомендована больным с целиакией, если она была подтверждена анализами. При этой диете исключаются все продукты, содержащие пшеницу, так как у таких больных существует чувствительность к белкам пшеницы. Читать далее »
Пищевая непереносимость? Вы слышали о ней? А знаете, что это такое? Чем пищевая непереносимость отличается от аллергии? Про аллергию, предполагаю, знают все. Пищевую непереносимость диетологи называют “бомбой замедленного действия”
Читать далее »
Диетологи утверждают, что цельнозерновые продукты полезны для здоровья. Они рекомендуют есть три порции цельнозерновых продуктов в день. Диета, диетологи. Кто не слышал этих слов? “Любовь” диетологов к разным продуктам быстро меняется, как и их взгляды на целесообразность применения тех или иных из них. В последние годы их “любовь” обращена на цельные злаки, они считают цельные злаки продуктами здорового питания.
