Чем полезны яйца – это лучший завтрак

 Яйца чем полезны, вы знаете? О полезности этого продукта часто спорят. Можно ли  их есть, ведь в них много холестерина? Сколько  их можно есть? Так чем же они полезны? Полезные свойства яиц определяются их составом.

Что необходимо знать про яйца

1.Они считаются продуктом, полезным для здоровья, если кур не кормили  антибиотиками, зерном и ГМО.

То есть мы будем говорить о пользе органического продукта.

2. Они богаты питательными веществами, поэтому органические яйца надо есть регулярно.

3. Диетологи пришли к единому мнению, что этот продукт  содержит лучшие по аминокислотному составу белки.

4. Кроме того, оно содержит  сбалансированные жиры, витамины В 2, В 5, В 12, Д, макро- и микроэлементы (молибден, фосфор, железо, медь и серу).

5.А самое главное, этот продукт  является ценным источником лецитина и холина.

 В последние годы происходит широкомасштабное изучение влияния продуктов питания на здоровье человека.

 Изучалась и польза яиц для здоровья.  Что же обнаружили ученые?

Польза яиц для здоровья

1. Они  содержат витамины

Одно вареное яйцо содержит:

Витамин А (6% от рекомендуемой суточной нормы), который  улучшает зрение и  важен для роста клеток.

Витамин В12 (9% от суточной нормы), который имеет важное значение для производства красных кровяных клеток

Витамин Е, который  помогает бороться со свободными радикалами  (вызывают повреждение клеток) чтобы предотвратить рак

Витамин В2 (около 15% от суточной нормы), который помогает в образовании  энергии  в результате разрушения пищи.

2. Они богаты незаменимыми минералами

Они содержат железо, цинк и селен.

Селен работает эффективно, чтобы предотвратить повреждение клеток, а также накопление в организме токсичных тяжелых металлов.

Одно большое яйцо содержит 0,9 миллиграмма железа (5% от рекомендуемой суточной нормы), который необходим для производства энергии в организме.

Цинк поддерживает  иммунную  и пищеварительную системы, чтобы они работали должным образом.

Этот минерал  является полезным в снижении уровня стресса.

3.Они содержат высококачественный белок

Для здоровья человека очень важно получать достаточное количество  высококачественного белка на протяжении всей жизни.

Белки выполняют много функций в организме.

Поэтому установлены даже нормы потребления белка в зависимости от возраста человека, пола, имеющихся отклонений в здоровье.

Одно большое яйцо содержит 6 граммов белка и все девять незаменимых аминокислот.

4. Они способствуют снижению веса

Исследования показали, что люди, которые едят этот продукт на завтрак, снижают больше веса. 

Считают, что если человек съел их  на завтрак, он меньше съедает калорий за день.

5. Они защищают зрение человека

Есть несколько питательные вещества, которые необходимы для поддержания здорового зрения.

Яйца содержат два из них, лютеин и зеаксантин.

Это  мощных антиоксиданты, которые имеют значительные преимущества для зрения.

Лютеин, содержащийся в этом продукте, защищает от возрастной макулярной дегенерации и катаракты.

Причем, оказалось, что использование цельного натурального продукта более эффективно для оздоровления  заболеваний глаз, чем прием добавок.

6.Они помогают работе мозга

В них содержится холин, который необходим для функционирования мозга и нервной системы.

Холин, вместе с несколькими витаминами и минералами, улучшает развитие мозга и его функции.

Исследования показали,  что почти 90% людей в США не получают достаточно холина.

Думаю, что ситуация не лучше в России, но данных таких я не встречала.

Одно яйцо содержит более 100 мг холина,то есть они являются хорошим источником этого питательного вещества.

7. Они уменьшают воспаление, благодаря содержанию холина

 Холин содержится еще и в сое, а метаболит холина — бетаин — в таких овощах, как свекла и шпинат.

Более высокие концентрации холина в крови способствуют снижению концентрации С реактивного белка и гомоцистеина.

Эти маркеры воспаления связаны со многими заболеваниями, включая сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз, Альцгеймера и сахарный диабет 2-го типа.

Суточная потребность холина определена для мужчин — 550 мг, для женщин — 425 мг.

8.Они оказывают влияние на здоровое сердца

Использование этого продукта  в питании оказывает оздоравливающее влияние не только на функции мозга и нервной системы, но и на сердце и сосуды, уменьшая негативное влияние гомоцистеина.

Они оказывают оздоравливающее влияние на сердце и сосуды благодаря не только холину, но и содержанию витамина В 12.

Во многих исследованиях было показано, что они не оказывают существенного влияния на уровень холестерина у большинства людей, но улучшают отношение полезных и вредных липидов.

9. Они помогают в снижении риска развития рака молочной железы

Исследования показали, что холин снижает риск рака молочной железы на 24%, и, как мы уже упоминали выше, этот  продукт  содержит большое количество холина.

Холин содержится  и  в других источниках питания, в том числе печени, цветной капусте, зародышах пшеницы, морепродуктах, сое, орехах и шоколаде.

10. Они способствуют здоровью волос

Яйца полезны для  волос, потому что они  содержат много витаминов и минералов.

Кроме того, белок высокого качества, содержащийся в этом продукте, укрепляет волосы и способствует их блеску и здоровью.

11. Они предотвращают образование тромбов

Белки в яичном желтке являются мощными     ингибиторами агрегации тромбоцитов.

 Сколько можно есть яиц

Однозначно ответить на этот вопрос нельзя.

Количество этого продукта, которые можно съедать, зависит от возраста, степени двигательной активности и имеющихся заболеваний у человека.

Надеюсь, что из этого поста вы узнали о пищевой ценности яиц и чем они полезны.
Я не призываю вас начинать активно и ежедневно потреблять этот продукт как лекарство.

Это пища. Да, есть пословица, что пища должна стать лекарством.

Но всякое лекарство может помочь, а может и ухудшить состояние здоровья.

Если у вас повышен холестерин, то не бойтесь есть яйца. Включите в свое меню продукты, которые снижают холестерин.

Кроме того, знайте, что контролируя и снижая уровень инсулина в крови можно за неделю привести уровень холестерина в норму.

А одно из основных правил питания — разнообразие. Питайтесь разнообразно. Теперь вы знаете, чем полезны яйца.

Заходите на блог, будут новые статьи на эту тему. Подпишитесь на новости блога.

 Удачи и здоровья вам!