Какие витамины бывают и зачем нужны витамины

  Автор:
  1771
Что вы знаете о витаминах

Сейчас, наверное, трудно встретить человека, который бы не принимал витаминыНо что вы знаете о витаминах? Какие витамины бывают и зачем нужны витамины? Наверное, надо сначала дать определение, что такое витамины.

Витамины — это органические соединения крайне необходимые для питания человека в очень малых количествах по сравнению с другими питательными веществами (белками, жирами и углеводами). Они имеют огромное значение для нормального обмена веществ, так как многие из них влияют на активность ферментов.

Можно сказать, что история витаминов начинается с 1882 года, когда  врач Христиан Эйкман на основе своих наблюдений  предположил, что многие болезни появляются в результате «пищевой недостаточности».  

С этого времени многие неизлечимые болезни стали лечить питанием (витаминами).  

В последующем за работы в этом направлении Эйкман получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине.

Название «витамины» предложил польский химик Каземиж Функ в 1912 году.

В 1920  году было принято буквенное обозначение витаминов. Цифры указывали на номер их открытия.

В конце 30-годов в СССР и США почти одновременно был выпущен первый поливитамин.

В его состав входили витамины А, В1,В2, С, D и PP. 

Что вы знаете о витаминах

Несмотря на столь длинную историю витаминов, мы знаем о них не слишком много.

Что же мы знаем о витаминах?

1. То, что витамины содержатся в растительной и животной пище.

В организме они не вырабатываются (за исключением витаминов А и D).

Но для их производства в организме человека нужны провитамины, содержащиеся в растениях.

А для выработки витамина D нужны ультрафиолетовые лучи.

2. Витамины делятся на 2 категории: жирорастворимые и водорастворимые.

3. К группе жирорастворимых витаминов относятся витамины A, D, E и K.

Они обладают способностью накапливаться в организме.

При избытке они становятся токсичными для человека.

4. Водорастворимые — это витамин С и витамины группы В.

Они не накапливаются в организме (кроме витамина В 12), поэтому их нужно принимать регулярно.

5. Недостаток витаминов в организме приводит к гиповитаминозам.

Гиповитаминозы (то есть недостаток витаминов в организме) довольно частое явление даже в летние месяцы года, когда много зелени, овощей, ягод и фруктов.

Гиповитаминозы связаны не только с недостатком витаминов, но и с нарушением их усвояемости при некоторых заболеваниях.

Гиповитаминозы  (витаминов группы В) могут возникнуть из-за неправильного применения витаминов этой группы. 

6.К группе риска гиповитаминозов относятся:

  • дети и подростки в период интенсивного роста;
  • лица с хроническими заболеваниями;
  • люди, перенесшие инфекции (бактериальные или вирусные);
  • вегетарианцы;
  • люди (особенно часто женщины), придерживающиеся строгих диет;
  • беременные и кормящие мамы;
  • офисные работники;
  • курящие люди;
  • злоупотребляющие алкоголем;
  • лица пожилого возраста.

7. При некоторых заболеваниях врачи рекомендуют прием определенных витаминов.

Например, при ПМС рекомендуется прием витаминов  В6 и С во второй половине цикла. 

У вас остались вопросы о необходимости применения витаминов при различных заболеваниях? Об этом читайте в следующих постах.

Успехов вам и будьте здоровы!

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога.

Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5.

Какие витамины бывают и зачем нужны витамины

   5 голосов
Средняя оценка: 5 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Подпишитесь на новости блога

Оставьте свой комментарий:

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук