О пользе кунжута и кунжутного масла для здоровья.

  Автор:
  2231
О пользе кунжута и кунжутного масла для здоровья

Кунжут или сезам (Sesamum Indicum) – это одно из древнейших культурных растений в мире. Оно ценится как масличное растение ужу тысячи лет.  Много веков его использовали как лекарственное растение.

А сейчас ученые подтверждают его лечебные свойства.

Какие полезные вещества содержат семена кунжута.

В них содержится много кальция и магния.

Известны белые и черные семена кунжута, но отличаются они не только цветом:

1.Черные семена.

Они имеют более высокое содержание железа, чем белые. Обычно из них получают масло кунжута, они также лучше всего подходят для использования в медицинских целях.

2.Белые семена.

Они содержат больше кальция, чем черные и используются для лечения дефицита кальция.

Но черные и белые семена содержат много жирных кислот, витаминов и диетического волокна.

3.Содержание питательных веществ в 1 унции (28 г) семян кунжута.

1) Марганец – 0,7 мг.
2) Медь – 0,7 мг.
3) Кальций – 277 мг.
4) Железо – 4,1 мг.
5) Магний — 99,7 мг.
6) Триптофан – 93 мг.
7) Цинк – 2 мг.
«8)» Волокно – 3,9 мг.
9) Тиамин – 0,2 мг.
10) Витамин В6 – 0,2 мг.
11) Фосфор – 179 мг.
12) Белки — 4,7 г.

Польза кунжута и кунжутного масла для здоровья.

В настоящее время уже установлено, что кунжутное семя, его компоненты, имеют более трех десятков документально подтвержденных лечебных свойств.

Семена кунжута имеют самое высокое содержание масла среди всех известных масличных семян.

Семена кунжута содержат до 55% масла и 20% белка.

В них много аминокислот (триптофана и метионина), линолевой и олеиновой кислот, витамина Е и лигнанов, которые обладают высокой антиоксидантной и противовоспалительной активностью.

1. Помогает больным сахарным диабетом 1 и 2 типа.

При сахарном диабете 1 типа предотвращает и снижает артериальное давление.

Семена кунжута содержат много магния, который может помочь предотвратить диабет.

Семена кунжута относятся к топ-10 продуктам с высоким содержанием магния.

Кроме того, семена кунжута эффективны в снижении давления, а магний является основным питательным веществом для оказания помощи в снижении кровяного давления.

В 2011 году в исследовании, опубликованном в журнале «Клиническое питание» было показано, что кунжутное масло улучшает эффективность лекарства глибенкламида, снижающего сахар у больных диабетом 2 типа.

В другом исследовании, опубликованном в 2006 году в «J Med Food» было показано, что при использовании в питании кунжутного масла (при отказе от других растительных масел) понижало уровень глюкозы и артериальной гипертензии у диабетиков.

2. Снижает высокое артериальное давление.

В исследовании, опубликованном в 2006 году в «Йельском Журнале Биологической медицине» было показано, что кунжутное масло у больных артериальной гипертензией приводит систолическое и диастолическое давление к нормальным величинам, уменьшению перекисного окисления липидов и антиоксидантный статус.

Правда, авторы делают оговорку, что больной должен заменить все растительные масла кунжутным.

3. Устраняет гингивит (зубной налет).

В традиционной индийской медицине кунжутное масло используется для гигиены полости рта в течение тысячелетий.

Утреннее полоскание рта кунжутным маслом в течение 5 – 10 минут в течение длительного времени позволяет:

1) Предотвратить гниение зубов,
2) Устранить неприятный запах изо рта,
3) Кровоточивость десен,
4) Сухость в горле,
5) Полезно для укрепления зубов, десен и челюсти.

Клинические исследования подтверждают, что использование этого масла для полоскания (потягивания во рту) выгодно отличается от химической жидкости для полоскания рта (хлоргексидина) в улучшении зубного налета.

Кроме того, эта процедура останавливает рост стрептококковых бляшек в полости рта и слюне у детей.

4. Полезно для здоровья младенцев.

В исследовании, опубликованном в «Йндийском Журнале Медицинских Исследований» в 2000 году было показано, что применение массажа с кунжутным маслом улучшало рост детей и их сон (после массажа), по сравнению с миндальным маслом.

5. Помогает при рассеянном склерозе.

Исследования проводились на животной модели рассеянного склероза, так называемом экспериментальном аутоиммунном энцефалите.

Оказалось, что кунжутное масло защищало мышей от развития заболевания за счет снижения ИФН – гамма секреции, ключевого фактора в инициировании аутоиммунного воспаления и повреждения в нервной системе.

6. Защищает от повреждения почек антибиотиками.

Кунжутное масло защищает крыс от индуцированного гентамицином повреждения почек путем снижения окислительных повреждений, вызванных антибиотиком.

7. Предотвращает атеросклероз.

Кунжутное масло предотвращает образование атеросклеротических поражений у мышей, которых кормили атерогенным кормом.

В кунжуте найдено вещество сезамол, являющееся антиоксидантом и противовоспалительным лигнаном.

Это вещество может быть частично ответственным за анти –атерогенные свойства масла кунжута.

Во многих исследованиях изучались лечебные свойства сезамола, и было показано, что он обладает более двадцати полезных фармакологически активными свойствами, многие из которых могут способствовать улучшению сердечно-сосудистых заболеваний.

В 2013 году в «Европейском Журнале Профилактической Кардиологии» было опубликовано исследование по выяснению влияние потребления масла кунжута на эндотелиальную функцию и воспалительное состояние артерий.

Эндотелий – это внутренний слой клеток, выстилающих всю систему кровообращения, от сердца до мельчайших капилляров.

Эндотелий участвует в жизненно важных сосудистых функциях и регулирует кровяное давление, свертываемость крови, сосудистое воспаление и другие.

Естественно, что у гипертоников имеется серьезная дисфункция эндотелия, которая может привести к другим сердечно-сосудистым заболеваниям, таким как инфаркт или инсульт из-за образования тромбов.

У 26 добровольцев с гипертонией из вышеупомянутого исследования значительно улучшились эндотелиальные функции, улучшился кровоток, и снизились показатели маркеров свертывания крови, после 60 дней ежедневного потребления 35 г кунжутного масла.

Противотромбозные свойства кунжута были подтверждены во многих публикациях.

Кунжутное масло замедлят развитие атеросклероза.

Атеросклероз в настоящее время считается хроническим воспалительным заболеванием в основном, из-за эндотелиальных клеток.

Противовоспалительные свойства кунжута способны защитить от развития атеросклероза.

В исследовании, опубликованном в журнале «Molecular Nutrition & Research Food» в 2010 году, было показано, что сезамол частично блокирует образование сгустка крови на начальных стадиях атеросклероза, предотвращает выработку молекул, которые способствуют воспалению и тромбозу в эндотелиальных клетках.

Результаты этого исследования доказывают, что сезамол действует на молекулярном и генетическом уровне, имеет измеримое влияние на экспрессию генов, которые участвуют в развитии атеросклероза.

8. Уменьшает депрессию.

В исследованиях на экспериментальных животных было показано, что сезамол, содержащийся в кунжутном масле оказывает антидепрессивный эффект.

9. Защищает ДНК от радиационного поражения.

Сезамол защищает от индуцированного гамма – излучением повреждения ДНК. Скорее всего, считают ученые, это связано с его антиоксидантными свойствами.

Он способен снижать смертность у радиационных мышей, частично путем предотвращения снижения поражения кишечника и селезенки.

По сравнению с мелатонином, другим мощным антиоксидантом, он оказался в 20 раз более эффективным.

10. Блокирует развитие раковых клеток.

Жирорастворимый лигнин сезамин был изучен для ингибирования пролиферации широкого спектра раковых клеток, в том числе:

1) Лейкемии,
2) Меланомы,
3) Рака толстой кишки,
4) Рака простаты,
5) Рака молочной железы,
6) Рака легких,
7) Рака поджелудочной железы

Противораковые эффекты сезамина были связаны с влиянием на NF-kappaB.

Исследователи считают, что кунжут заслуживает того, чтобы быть признанным, наряду с чесноком, медом, куркумой и некоторыми другими веществами, как легко доступной для пищевой медицины, который, если регулярно употреблять, может спасти жизнь человека при таком серьезном заболевании, как рак.

Для борьбы с раком можно использовать кунжутное масло в питании.

А можете просто добавить столовую ложку семян кунжута в йогурт, каши или салаты.

Эти семена могут регулировать ваши гормоны и истреблять рак, особенно это полезно при раке молочной железы.

11. Они полезны для здоровья кожи.

Семена кунжута содержат цинк, важный минерал для здоровой, светящейся кожи.

Для этого полезно использовать кунжутное масло.

Как влияет кунжутное масло на кожу?

1) Оно сохраняет эластичность кожи, ее мягкость.
2) Помогает производить коллаген.
3) Помогает подтянуть кожу лица и контролировать поры.
4) Помогает восстановить поврежденные участки кожи, даже при ожогах.
5) Предупреждает появление морщин путем предотвращения повреждения от вредных лучей солнца.
6) Регулярное использование кунжутного масла может предотвратить рак кожи.

12. Для лечения анемии.

Семена кунжута полезны при лечении анемии и слабости из-за высокого содержания железа. Особенно черные семена.

13. Для улучшения здоровья костей.

Семена кунжута являются хорошим источником кальция, который необходим для прочности костей.

Горстка семян кунжута содержит больше кальция, чем стакан молока. Кроме того, семена кунжута содержат другие вещества, которые, как и кальций, необходимы для прочности костей.

Горстка кунжута лучше, чем добавки кальция в виде БАДов.

14. Способствует пищеварению.

Большое содержание клетчатки позволяет семенам кунжута поддерживать здоровую пищеварительную систему и здоровье толстого кишечника.

15. Содействует росту волос.

Масло семян кунжута содержит много питательных веществ, таких как омега – 3, омега -6, омега-9, которые содействуют росту волос.

Оно также богато витаминами, которые питают корни волос.

Массаж волос кунжутным маслом вместе с оливковым или миндальным может быть более выгодным.

16. Облегчает зубную боль.

Масло семян кунжута может помочь облегчить зубную боль, если полоскать (тянуть) во рту это масло. Эта процедура не только удаляет стрептококки изо рта, как было описано в пункте № 3, но также облегчает зубную боль и отбеливает зубы.

17. Снимает боль и отек при артрите.

Как уже было написано выше, 28 гр. семян кунжута содержат 0,7 мг меди. Это минерал необходим для антиоксидантных ферментных систем, чтобы укрепить кости, суставы.

Он помогает снизить боль и отек из-за артрита.

18. Уменьшить стресс.

Некоторые питательные вещества, содержащиеся в кунжуте, обладают способностью снижать стресс.

Магний, содержащийся в кунжуте, снимает стресс, так как он может регулировать функции мышц, расслаблять их.

Витамин В1 обладает успокаивающими свойствами, которые используются в лечении депрессии.

19. Осуществляет защиту печени от вредных воздействий.

В китайской медицине считается, что это кунжут может помочь облегчить эпидемии повреждения печени от современных препаратов.

А семена кунжута, содержащие сезамин, являются отличным гепатопротектором, то есть защитником печени.

Сейчас уже известно, что сезамин оберегает клетки печени от разрушающего действия алкоголя и многих лекарств.

Несколько исследований на животных показали, что кунжутное масло уменьшает окислительный стресс в печени.

Также было выяснено, что кунжутное масло может бороться с вредным воздействием ацетаминофена на печень.

Сезамин помогает печени, поддерживая внутриклеточные уровни глутатиона, мощного антиоксиданта.

Ацетаминофен, как известно, уменьшает уровни глутатиона в печени.

Сезамин также снижает уровни свободных радикалов и ингибирует окисление жиров.

Надеюсь, что теперь вы больше знаете, о пользе кунжута, и чаще будете использовать его или масло кунжута в питании.

О пользе кунжута и кунжутного масла для здоровья.

   32 голоса
Средняя оценка: 4.9 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
8 комментариев
  1. ната

    Кунжутное масло не содержит вредные ПНЖК? И какое в нем соотношение Омега-6 и Омега-3? Омега-3 в нем совсем немного и как же оно может быть полезным?

  2. Галина Лушанова

    Ната! ПНЖХ — не вредные. Омега-3 и Омега-6 нужны организму,но в определенной пропорции. В питании эскимосов, которые не болеют сердечнно-сосудистыми заболеваниями это соотношение 1 к 4. Современные люди, потребляющие растительные масла тоннами (подсолнечное,наколы,соевое и т.д) принимают Омега-3 к Омега-6 в соотношении 1 к 20 -40 (в зависимости от масла). Вот поэтому эти масла(из-за большой их пропорции) вредны. Ранее люди употребляли льняное и конопли масло. В этих маслах хорошая пропорция омега 3 и 6.
    Кунжутное масло надо использовать как лекарство для определеных проблем. На нем не надо готовить пищу, слишком дорого.Его надо принимать как микстуру.

  3. галина вы опять обрадовали нас .кунжут -это находка для ммногих кому за 70 и не только.проблемы с которыми можно бороться и побеждать с помощью кунжута я уверена многим по плечу . а главное это не требует больших затрат и легко в исполнении.желание-это все что надо.спасибо ваши активные почитатели .вам здоровья и активности.галина. ;) =)

  4. Галина Лушанова

    Галина! Спасибо за комментарий. Рада, что информация понравилась. Буду стараться и дальше Вас радовать новой информацией. Правда, не всегда она бывает радостная.

  5. наталия

    Галина, спасибо, очень интересная статья! Жаль, что у меня IgG на кунжут вырабатываются! Но я очень люблю кунжутное масло для массажа (Weleda)- пользовалась им беременная (облегчая боль в пояснице и в коленках, от растяжек) и делала массаж потом деткам, как раз прислушиваясь к опыту индусов ;)

  6. Галина Лушанова

    Наталья! Так если есть реакция на кунжут, то и массаж с ним делать не следует!

  7. Юлия

    Галина, я читала на других сайтах что кунжут при гипотериозе не рекомендуется. У меня АИТ и гипотериоз, что скажете о кунжуте, можно ли его?

  8. Галина Лушанова

    Юлия! Я не знаю, на каких сайтах Вы это читали.В иностранной литературе я этого не встречала.Более того, просмотрела несколько сайтов русскоязычных и такого противопоказания, типа народного, не встретила. Если нет индивидуальной реакции, то все нормально.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук