В англоязычном Интернете я нашла интересную статью о 23 замечательных полезных свойствах петрушки для здоровья человека. Я ее слегка изменила, перевела и советую вам с нею познакомиться.

Слишком много информации о петрушке в этой статье. Будем постепенно с нею знакомиться

Все, что полезно знать о петрушке

Что Такое Петрушка?

Петрушка (Petroselinum hortense и Petroselinum crispum) – это трава [1],которая возникла в средиземноморском регионе на юге Италии, в Алжире и Тунисе.

Она используется как трава, зеленый листовой овощ и как пряность в свежем и высушенном виде.

Собственно, как лист, так и корень используются в средиземноморской и европейской кухнях.

Она потребляется по-разному, включая гарнир, салаты, запасы и сэндвичи.

Лист петрушки бывает двух типов: кудрявый лист и плоский лист.
Петрушка, преимущественно тропическое растение, нуждается во влаге и достаточном солнечном свете.

Корневая форма этого растения, которое начало культивироваться около 300 лет назад, и было впервые выращено в Гамбурге, Германия.
В настоящее время корневая петрушка неуклонно становится все более популярной.

Какие питательные вещества содержатся в петрушке.

В петрушке найдено много разных питательных веществ.

Познакомьтесь с ними.[2]

1) Витамины:
A, K, C, E, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6, витамин В12, пантотеновую кислоту, холин, фолат

2) Минералы:
Кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий, цинк и медь.

3) Летучие соединения:
миристицин, лимонен, эвгенол и альфа – туйен.

4) Его листья содержат энергию, углеводы, жиры и белки.

Польза для здоровья петрушки

Давайте посмотрим на лучшие преимущества для здоровья петрушки

1.Богатый источник антиоксидантов

Петрушка содержит несколько флавоноидных антиоксидантов, включая лютеолин, апигенин, ликопен, бета-каротин и альфа-каротин.

Они защищают [3] клетки от повреждения свободными радикалами, что отвечает за многие хронические заболевания, такие как сердечно-сосудистые проблемы, рак, нейродегенеративные заболевания и нарушения зрения.

2.Способствует очищению почек

Петрушка, богатая антиоксидантами и витаминами, помогает очистить [4] почки естественным путем.

На протяжении многих веков она использовалась как мочегонное средство, которое помогает лечить камни в почках, камни желчного пузыря, инфекции мочевого пузыря и инфекции мочевых путей.

Очищение почек можно проводить, принимая эту траву в блюдах, чая из петрушки, саму сочную петрушку или с другими овощами, или готовить с ней лимонную воду.

Корни травы также очень полезны для борьбы с камнями в почках.

3. Лечит вздутие (отек)

Мочегонные свойства [5] петрушки помогают лечить вздутие живота, отеки или удержание воды. Если вы страдаете от этого состояния, несколько чайных ложек его сока могут обеспечить быстрое облегчение.

Кроме того, сок является прекрасным природным средством, так как без рецептурные химические диуретики могут вымывать калий, нанося вред организму. Трава с ее богатым содержанием калия помогает избежать нежелательных побочных эффектов минерального дисбаланса.

4. Потеря веса.

Петрушка – это богатая питательными веществами трава, в которой мало калорий. Это помогает повысить метаболизм, удалить избыток воды из организма и очистить почки и печень. Это, в свою очередь, сохраняет работоспособность организма на оптимальном уровне и помогает [6] в потере веса.

5.Противовоспалительные свойства

Петрушка традиционно использовалась в Средиземноморском регионе для лечения зубных болей, синяков, укусов насекомых и грубой кожи.

Согласно исследованиям, эта лекарственная трава демонстрирует противовоспалительные и антигепатотоксические свойства.

Противовоспалительные свойства уменьшают внутренние воспаления, а антигепатотоксические свойства помогают очистить печень.

6.Уход за кожей.

Петрушка, содержащая много [7] витамина С и антиоксидантов, обладает мощными коллагеновыми и осветляющими свойствами кожи.

Трава помогает уменьшить появление пятен и шрамов.

Она также обладает способностью балансировать выделение жира и, следовательно, является отличным средством от прыщей.

Для эффективной маски против акне смешайте несколько веточек травы, 2 чайные ложки органического яблочного уксуса и столовую ложку меда в блендере.

Это помогает успокоить и смягчить кожу.

7.Детоксификация

Немногие травы так же очищают, как петрушка, которая заполнена витаминами и мощными флавоноидами.

Она может детоксифицировать организм от тяжелых металлов, а также других токсинов.

Известно, что добавление корней к кипящей воде и ежедневное употребление их в пищу является эффективным общим очищающим средством для организма.

Кроме того, сок петрушки и кориандра широко используется детоксикационный напиток.

8. Контроль диабета

Петрушка содержит флавоноид, называемый мирицетин, который может снизить уровень сахара в крови и снизить резистентность к инсулину.

В исследовании [8], было показало, что диабетические крысы, которым была дана петрушка, на самом деле показали снижение уровня сахара в крови в течение месяца.

Традиционно, она использовалась как лекарство от диабета в Турции.

9.Повышает пищеварение.

Включение петрушки в ваш рацион помогает стимулировать пищеварение из-за его фермента и содержания клетчатки.

Ферменты помогают лучше поглощать питательные вещества и улучшают переваривание белков и жиров в организме.

Трава также помогает очищать желудочно-кишечный тракт и поддерживать общее состояние здоровья.

10. Контроль ревматоидного артрита.

Петрушка также особенно эффективна против ревматоидного артрита.

Витамин С и бета-каротин, обнаруженные в траве, обладают противовоспалительными свойствами [9], которые помогают контролировать артрит и уменьшают боль при артрите.

Считается, что потребление сока или чая из петрушки также ускоряет процесс удаления мочевой кислоты, что связано с симптомами артрита.

11.Предотвращает и лечит рак.

Апигенин, флавон в петрушке, предотвращает прогрессирование рака и останавливает рост опухоли.

Согласно исследованию, опубликованному [10] в Oncotarget, апигенин ингибировал фермент, который вызывал размножение раковых клеток.

Трава была признана особенно полезной при профилактике рака предстательной железы, колоректального рака и рака толстой кишки.

Как свежая, так и высушенная петрушка имеют высокий уровень апигенина.

Кроме того, масляный экстракт петрушки содержит соединение [11], называемое myristicin, которое представляет собой фенилпропан.

Предварительное исследование влияния myristicin на лабораторных крысах показало, что оно обладает антиканцерогенными свойствами, поскольку оно противодействует свободным радикалам в организме.

12.Лечит остеопороз.

Петрушка с высоким содержанием витаминов B-комплекса, C и K, а также кальция может помочь улучшить здоровье костей.

Это помогает предотвратить остеопороз и поддерживать оптимальное здоровье костей, [12].

Витамины B также помогают снизить уровень гомоцистеина, аминокислоты в организме, которая может ослабить кости.

13. Помогает при метеоризме.

Петрушка помогает облегчить метеоризм и колики.

Корень, трава, а также эфирное масло могут стимулировать выработку желчи и желудочные соки.

Это дает столь необходимый импульс процессу пищеварения и вылечивает газ, запор, вздутие живота, расстройство желудка и тошноту.
Эфирное масло можно также наносить на область желудка для облегчения судорог.

14.Лечит кислотный рефлюкс (ГЭРБ).

Петрушка использовалась в качестве естественного средства для кислотного рефлюкса, так как она растворяет желудок и помогает в пищеварении.

15.Повышает иммунитет.

Витамины, минералы и антиоксиданты, обнаруженные в петрушке, полезны для укрепления иммунитета и лечения лихорадки.

Витамины, такие как витамин С, А, К, фолат и ниацин, каждый действуют на различные аспекты иммунной системы.

Витамин А действует непосредственно на лимфоциты или лейкоциты, тем самым увеличивая их эффект.

Хлорофилл, содержащийся в петрушке, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Исследования также показали, что трава содержит антиоксидантные свойства и антибактериальные свойства, что делает ее идеальным источником для различных домашних средств.

16.Улучшает здоровье мозга.

Апигенин, мощный флавон в петрушке, улучшает формирование нейронов и усиливает функции мозга, такие как память и обучение.

Это растительное соединение исследуется за его способность лечить нейродегенеративные заболевания, такие как шизофрения, депрессия, болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.

Известно, что травяной экстракт повышает познавательную способность, а также улучшает настороженность и память.

17.Антибактериальные и противогрибковые свойства.

У петрушки есть ферменты, которые являются антибактериальными и противогрибковыми по своей природе.

Она оказывает ингибирующее действие против [15] бактерий Staphylococcus aureus, которые могут вызывать нарывы (фурункулы), кожные инфекции, целлюлит и тяжелые состояния, такие как пневмония и менингит.

18.Облегчение боли.

Петрушка имеет высокий уровень витамина К, витамина С и бета-каротина, который заживляет синяки и уменьшает боль.

Для приготовления домашнего средства защиты от синяков вы можете раздавить свежие листья, распространить их на пораженный участок и закрепить бальзам с повязкой.

Кроме того, лактирующие женщины используют травяные листья в качестве припарки для уменьшения нежности груди.

Трава также помогает уменьшить боль в суставах, усталость и способность смягчать жесткие мышцы из-за присутствия мощного антиоксиданта, кверцетина.

Это особенно хорошо для людей, страдающих артритом и совместными проблемами.

Вы также можете использовать сок петрушки, чтобы вылечить зубные боли и боли в ушах.

19.Лечит анемию.

Высокая концентрация железа в петрушке помогает лечить анемию [16], вызванную дефицитом железа.

Витамин С в траве помогает лучше усваивать железо.

Люди, которые с трудом принимают железные добавки, часто говорят, что им помогает сок или чай из петрушки.

20.Лечит плохое дыхание.

Жевание нескольких веточек петрушки помогает бороться с неприятным запахом изо рта.

Свежий аромат травы и высокое содержание хлорофилла помогают временно освежать дыхание.

Вероятно, поэтому она использовалась с древних времен как естественный освежитель рта.

21.Здоровье сердца.

Петрушка изобилует антиоксидантами флавонов, которые могут снизить окислительный стресс, тем самым повышая сердечно-сосудистую систему.

Эта трава также содержит высокий уровень витаминов B и фолиевой кислоты, который предотвращает утолщение стенок артерий.

Кроме того, калий в траве снижает кровяное давление, что помогает предотвратить заболевания сердца и инсульты.

22.Балансирует гормоны.

Петрушка помогает улучшить гормональный баланс у женщин, усиливает их либидо и повышает секрецию гормона эстрогена.

Прием травы помогает лечить гормональные расстройства, такие как предменструальный синдром, менопаузу или замедленный менструальный цикл.

Кроме того, чай из петрушки помогает уменьшить менструальные судороги и дискомфорт.

23.Здоровье глаз.

Петрушка содердит много витамина А, и антиоксидантов, таких как каротиноиды, а также бета-каротин, которые помогают повысить здоровье глаз.

Она помогает защитить сетчатку от повреждений и предотвращает дегенерацию желтого пятна, а также катаракту.

Питательные вещества в траве также помогают уменьшить отечность глаз и темные круги.

24.Уход за волосами.

Паста, изготовленная из порошкообразных семян петрушки, давно используется как естественное средство для лечения вшей волос, перхоти и раздражения кожи головы.

Это также помогает укрепить слабые волосы, способствовать здоровому росту волос и остановить выпадение волос.

Питательные вещества этой мощной травы могут помочь увеличить производство кератина и коллагена, что защищает волосы от повреждения свободными радикалами.

Кроме того, полоскание с петрушкой может помочь сохранить цвет волос, поскольку она имеет высокий уровень меди.

Как использовать петрушку?

Гарнир.

Свежая петрушка – хрупкий и мягкий лист, который можно добавить в любое блюдо в виде гарнира, например, макаронных изделий.

Супы и салаты.

Ее можно добавлять в супы и салаты, такие как томатные супы и соусы, перед подачей для добавления аромата.

Соус из петрушки.

Из петрушки можно готовить соусы, превратить ее в сок или добавить в любимые фруктовые или овощные соки.

Свежую и высушенную петрушку можно использовать для добавления аромата к различным блюдам.

Побочные эффекты приема петрушки.

Потребление травы, особенно в больших количествах, может иметь побочные эффекты и недостатки.

Вот некоторые из них.

1.Беременность и грудное вскармливание.

Избегайте избыточного потребления во время беременности и грудного вскармливания.

Превышение потребления может вызвать сокращение матки во время беременности.

2.Опасайтесь чрезмерного потребления оксалатов.

Петрушка содержит большое количество [17]оксалатов, что может быть особенно проблематичным для людей, страдающих камнями в почках или подагрой.

3.Сыпь и другие аллергии.

Петрушка может сделать кожу более чувствительной к солнцу и привести к появлению сыпи.

Ссылка на первоисточник
Перевод Галины Лушановой.

Примечание. Цифры в скобках в тексте статье – это ативные ссылки, но в оригинале статьи.
Понравилась статья? Напишите комментарий.