Глютен и казеин в питании снижают уровень глутатиона в организме

  Автор:
  899
Глютен и казеин в питании снижают уровень глутатиона в организме

Научные исследования доказывают, что глютен и казеин в питании снижают уровень глутатиона в организме. Два самых популярных продукта – пшеница и коровье молоко — истощают в организме человека запасы антиоксидантов и влияют на экспрессию ДНК.Это объясняет, почему питание без глютена и казеина имеет широкий спектр преимуществ для здоровья.
Это можно сказать другими словами.

Это объясняет, почему питание с клейковиной и казеином может вызвать необычайно широкий диапазон заболеваний, о некоторых из которых я писала на этом блоге.

Это, прежде всего аутоиммунные заболевания, такие как аутоиммунный тиреоидит Хасимото, ревматоидный полиартрит, сахарный диабет 1 типа, болезнь Альцгеймера, рассеянный склероз и другие.
Об аутоиммунных заболеваниях вы можете прочесть в статье «Аутоиммунные заболевания, причины, профилактика, лечение» 

Кроме того, глютен и казеин могут вызвать появление аутизма, шизофрении и других заболеваний.

Ученые «обвиняют» глютен и лектины зародышей пшеницы, а также казеин (белок коровьего молока) в том, что они способствуют появлению более чем 300 заболеваний и симптомов.

Было выполнено интересное новое исследование, оно было опубликовано в Журнале Пищевой Биохимии под названием «Пищевые опиоидные пептиды подавляют поглощение цистеина с окислительно-восстановительными и эпигенетическими нарушениями».

В нем были получены доказательства, указывающие, что системное окислительное нарушение (стресс) и воспаление являются основными факторами в таких неврологических расстройствах, как расстройства аутического спектра и шизофрения.

Оказалось, что антиоксидант глутатион, часто встречается в значительно более низких концентрациях у тех, кто страдает от этих заболеваний.

О глутатионе вы можете больше узнать из статьи «Почему при хронических заболеваниях надо знать о глутатионе» 

А в связи с тем, что синтез глутатиона зависит от наличия аминокислоты цистеина, исследователи отметили возможную роль недостаточности цистеина в этих условиях.

Новое исследование показало, что глютен и казеин, которые освобождаются при переваривании пищевых продуктов, содержащих пшеницу и молоко, снижают поглощение цистеина.

А это вызывает окислительный стресс и воспаление на клеточном уровне, а затем и процессы транскрипции генов.

То есть потребление глютена и казеина увеличивают окислительный стресс в организме и могут изменить экспрессию генов, что может привести к развитию заболеваний.

А добавление в ослабленный организм глутатиона, исключение из питания глютена и казеина, может вмешаться в процесс клеточной детоксикации и обеспечить необходимую поддержку для здоровья.

Ученые считают, что многие экологические риски, в том числе тяжелые металлы, содержащиеся в вакцинах, влияют на систему глутатиона, вносят значительный вклад в его истощение, что в последующем влияет на различные системы организма.

Возможно, добавление клейковины и казеина, которые обуславливают недостаток цистеина, представляет собой «диетическую каплю, переполнившей чашу терпения» организма человека.

Какие выводы делают ученые из этих исследований?

1. Продукты питания – это не только «наши лекарства».

2. Продукты питания могут оказывать молекулярное воздействие на экспрессию наших генов.

3. Когда мы резко меняем типы продуктов питания (натуральные на произведенные промышленным способом с различными синтетическими добавками), которые поставляют «энергию и строительные блоки для наших тел» мы также глубоко изменяем информационную основу нашей генетической информации.

Оказывается, гены – это не все, что определяет жизнь и здоровье человека.

Для здоровья человека имеет значение:

1)Здоровье и питание женщины во время беременности.

2) Процесс естественного рождения, а не кесарево сечение.

3) Кормление новорожденного ребенка грудью, а не заменителями грудного молока, содержащими яды.

Рекомендую прочитать «Детское питание «Симилак» содержит пестициды»

4) Питание без глютена и без коровьего молока.

5) Даже прививки могут нести опасность для здоровья.

6) И, конечно, контроль содержания глутатиона в организме, о котором многие из нас даже не слышали.

Кстати, я пока не могла найти лаборатории в Москве через Интернет, где выполняется анализ определения глутатиона. Если кто – нибудь обладает этой информацией, то поделитесь, ею, пожалуйста.

Глютен и казеин в питании снижают уровень глутатиона в организме

   13 голосов
Средняя оценка: 4.5 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
2 комментария
  1. наталия

    Галина, спасибо, очень интересно! Помню, как я, узнав о том, что у меня аллергия на лактальбумин, собиралась заменить коктейли из сывороточного белка на казеиновые ;) Из огня в полымя! Вы меня предостерегли от этого еще зимой ;)

  2. Галина Лушанова

    Наталия! Рада, что Вам помогла и что Вы поняли, не стали принимать то, что Вам вредно.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук