Полезные свойства корицы не все знают. Это чудесная специя. Надеюсь, что она всем знакома. Она для меня – это запах, знакомый с детства, запах праздничной выпечки, пирогов с яблоками. Душистый, сладкий и теплый вкус этой специи особенно радовал в холодные зимние месяцы. Больше никакой другой информации, тем более о ее пользе, я не знала долгие годы. Теперь вот знаю и хочу поделиться этой информацией с вами.
Какая бывает корица
1. Повторюсь, что эта специя давно известна и как специя, и как лекарство.
2. Корица – это кора коричного дерева и имеется в продаже в трубчатой форме и в порошке.
3. Эта специя имеет две разновидности: китайскую и цейлонскую. Они имеют схожий вкус, но цейлонская немного слаще.
Полезные свойства корицы для здоровья
1. Полезные свойства этой специи связаны с ее анти-свертывающим и противовоспалительным эффектом
Она влияет на тромбоциты, которые являются компонентами крови. Их задача – остановить кровотечение при экстремальных ситуациях, например, при травме.
Но в случаях, когда нет экстремальных ситуаций, а тромбоцитов в крови много, замедляется приток крови к органам.
В корице содержится Cinnaldehyde, который помогает предотвратить нежелательное слипание тромбоцитов крови.
Cinnaldehyde препятствует высвобождение арахидоновой кислоты, которую называют медиатором воспаления, из клеточных мембран тромбоцитов.
Таким образом, корица обладает противовоспалительным эффектом.
2. Ее полезные свойства связаны с антимикробной активностью
Она помогает остановить рост не только микробов, но и дрожжей Candida.
В лабораторных условиях, рост дрожжей, которые были устойчивы к антигрибковому препарату флуконазолу, часто останавливали экстракты корицы, правда, не всегда.
Антимикробные свойства этой уникальной специи настолько эффективны, что ее можно использовать в качестве натурального консерванта пищи.
При этом она будет выступать в роли не только консерванта, но и улучшителя вкуса продукта.
3. Полезные свойства корицы заключаются в ее способности управлять концентраций сахара в крови.
Если принимать корицу вместе с углеводами, то сахар в крови повышается более медленно, чем без нее.
Кроме того, у лиц с диабетом 2 типа она улучшает реакцию их клеток на инсулин, тем самым стабилизирует сахар в крови.
Более того, исследования на животных показали, что эта специя тормозит фермент, который инактивирует рецепторы инсулина и тем самым увеличивает способность клеток использовать глюкозу.
4. Она повышает функции мозга
Замечательный запах этой специи стимулирует мозговую деятельность.
Даже только из-за запаха она может быть полезна всем: от детей и студентов, до пожилых людей.
5. Эта специя успокаивает воспаление
В одном исследовании было показано, что эта специя содержит вещества, обладающие противовоспалительными свойствами.
Поэтому ее можно использовать для снижения воспаления при гастритах и других условиях, связанных с воспалением.
6. Корица способствует потере веса
Ученые обнаружили три способа такого воздействия этой специи на снижение веса:
1) Она контролирует уровень сахара в крови, что делает ее полезной для естественной потери веса.
2) Жировые клетки в брюшной полости особенно чувствительны к высоким уровням инсулина и очень эффективны для сохранения жира. Эта специя помогает избавляться от этих запасов жира.
3) Применение корицы на ежедневной основе может привести к значительному увеличению мышечной массы тела и снижению общего жира в рганизме.
7. К полезным свойствам корицы относятся ее антиоксидантная активность
Это помогает бороться со старением и помогают сердцу.
8. Она поможет в лечении болезни Альцгеймера
Вы знаете, когда я прочла эту информацию, то не удивилась.
Ведь иностранные медики называют болезнь Альцгеймера Диабетом 3 типа.
А теперь вот мы узнаем, что те природные средства, которые помогают лечить диабет, помогают и при болезни Альцгеймера.
Они улучшают когнитивные функции у больных, воздействуя на амилоидные бляшки.
Это исследование было выполнено учеными Тель-Авивского университета.
9. Польза корицы – наличие у нее противоопухолевых свойств
Исследования продолжаются, и говорить о том, при каких видах рака она эффективна, еще рано.
Но то, что она обладает противоопухолевыми средствами уже известно
.
Что еще надо знать о корице
1. Палочки корицы могут храниться дольше (около года), чем порошковая (шесть месяцев) специя.
Но специя в виде порошка имеет более сильный аромат.
2. Корицу следует хранить в плотно закрытой стеклянной таре в прохладном, темном и сухом месте.
В таких условиях молотая специя сохраняется в течение шести месяцев, а в палочках – в течение года.
Теперь вы тоже знаете больше о полезных свойствах корицы. Не так ли?
Применяйте ее в своем питании
И будьте здоровы!
31 РЕЦЕПТ
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Здравствуйте,Галина! О корице добавлю.Она действительно останавливает кровотечение.Даже из лунки после удаления зуба,и довольно быстро. Второе при диабете людям с третьей группой крови она не помогает.Проверено.
София! Спасибо Вам за комментарий. Но я с Вами не согласна, что корица не помогает при диабете 2 типа с 3 группой грови. Были люди с диабетом 2 типа и с 3 группой крови, которым корица очень хорошо помогла контролировать сахар в крови, а сейчас он вообще стабилизировался. Есть люди, которым корица может не помочь стабилизировать сахар в крови, но это будет сязано с генами, влияющими на активность ферментов.
Здравствуйте, Галина! Замечательный у Вас сайт. Очень много интересного и полезного. Про корицу информация для меня абсолютно новая. Спасибо. Буду чаще использовать при приготовлении
Выходит, не зря я люблю корицу!
Добрый день, Галина. Вообще ничего не знала о корице.Напишите, пожалуста, а какая норма приема корицы при СД 2 типа?
Корица обладает сильным действием на организм. Если Вы ее не принимали, то начните с 1/2 чайной ложки с утра на голодный желудок. На блоге есть много статей и книга для скачивания “Корица и мед”. Заваривайте корицу как чай.
Здравствуйте Галина! Прочитал статью, однако считаю корицу для решения проблем с диабетом 2 типа совершенно бесполезной. По крайней мере я лично убедился в этом. Контролирую у себя сахар в крови уже более года и на данный момент знаю что мне помогает держать уровень сахара в крови в норме, а что нет. Понимаю, что все мы разные и если не помогло мне, то это не значит что не поможет вам. Что касается снижения веса, то и здесь корица не палочка выручалочка. По крайней мере чтобы мне держать вес под контролем, я не ем ни чего мучного и сахаросодержащего, занимаюсь на тренажёре каждый день 40 – 50 мин.. Хотя может я это все зря делаю? Перейти бы на корицу…
Геннадий! Вы совершенно правы в своих выводах. Нет “палочки-аырчалочки”. Очень много известно продуктов, которые снижают сахар в крови. У них разные механизмы действия, соответственно, разным людям они и помогают. Я знаю людей, которым корица очень помогает снижать сахар в крови. И Вы второй человек, от которого я слышу, что корица не помогает снижать сахар в крови. А то, что Вы не едите ничего мучного и сахаросодержащего (чтобы сахар не повышался), то это классика.
Галина, скажите, пожалуйста, за счет чего корица приводит к увеличению мышечной массы? Ради такого я готова употреблять ее на ежедневной основе!
Наталья! Описание точного биохимического механизма этого явления я пока не нашла.