Предупреждение опасных дефицитов питательных веществ

  Автор:
  Комментариев нет
  474

Предупреждение опасных дефицитов питательных веществ

Дефицит питательных веществ может вызвать бесчисленные недомогания. Однако правильное питание и добавление определенных питательных веществ могут обратить вспять ухудшение здоровья и снизить риск заболевания.


Стоимость медицинского обслуживания стремительно растет. Существует много причин, по которым расходы на здравоохранение так сильно выросли, но маловероятно, что настоящая причина этого кризиса в области здравоохранения станет частью этой политической дискуссии.

Настоящей причиной таких высоких затрат является состояние здоровья американцев.
За последние 60 лет процент населения, страдающего хроническими заболеваниями, вырос с 10% до более чем 60%.2

И главной причиной этого астрономического увеличения стоимости здравоохранения, по мнению каждого знающего эксперта в области здравоохранения, является дефицит питательных веществ.

Причины дефицита питательных веществ

В 2010 году Национальный институт рака провел исследование более чем 14 000 человек в возрасте от 2 до 80 лет и не смог найти ни одного человека с действительно здоровым питанием.

Фактически, у подавляющего большинства этих людей был дефицит в 11 из 14 категорий питания.

Как это может быть правдой в пресловутой “стране изобилия”?

Очевидный ответ заключается в том, что большинство людей просто не употребляют в пищу достаточное количество правильных продуктов, а врачи проделывают ужасную работу по предотвращению болезней.
Это просто не то, что они делают. Причины?

Врачи не получают хорошего образования по вопросам питания.

• Школы предоставляют неадекватное образование по вопросам питания.

• Пищевая пирамида Министерства сельского хозяйства США имеет серьезные недостатки.

• Врачи лечат симптомы болезни, а не причины.

• Используемые диагностические инструменты крайне неадекватны.

• Люди усваивают плохие привычки в еде очень рано в жизни.

• Фермеры выращивают продукты с дефицитом питательных веществ.

Пищевые компании перерабатывают большую часть своих продуктов.

Каковы наиболее опасные дефициты питательных веществ?

Многие недостатки в питании должны беспокоить всех нас, но есть десять, которые заслуживают немедленного внимания большинства людей:

1. Витамин D3

2. Витамин В

3. Йод

4. Жиры Омега-3

5. Ферменты

6. Магний

7. Витамин С

8. Lutein

9. Коэнзим Q10

10. Витамин Е

К сожалению, врачи обычно не проводят тесты на наличие дефицита ни в одном из этих питательных веществ, так что же нам делать?

 Симптомы дефицита питательных веществ и лучшие источники питательных веществ

Люди могут наблюдать за конкретными симптомами и проходить определенные тесты, чтобы определить, есть ли у них дефицит какого-либо из этих ключевых питательных веществ.

Источники этих питательных веществ можно найти в продуктах, которые мы должны употреблять в пищу, а также в пищевых добавках, которые, как научно доказано, содержат эквивалентные питательные вещества.

1. Витамин D3дефицит этого питательного вещества наблюдается у 50% населения в целом, а в местах, где солнце светит не очень часто, его недостаток даже выше.
У населения, проживающего в северных районах, дефицит витамина D 3 значительно выше.

Витамин D3 важен для развития зубов и костей, защиты сердца и профилактики диабета 2 типа.
Возможно, его наиболее важная роль заключается в профилактике рака.

Витамин D3 отключает генетические проявления рака в сотнях генов, включая те, которые участвуют в раке молочной железы и предстательной железы.

Научные исследования показали, что высокий уровень витамина D3 снижает риск рака молочной железы на 77% и рака предстательной железы на 83%.9

Желаемый уровень в анализах крови: 50-90 нг / мл

Некоторые распространенные дефициты витамина D:


Некоторые из лучших источников витамина D:

Солнечный свет на обнаженной коже
– Яичные желтки
– Молоко (предпочтительно козье или овечье)
– Рыбий жир (например, тресковый)
– Сардины, сельдь, лосось
– Палтус, тунец, макрель

Суточная потребность в витамине D, достаточная для повышения уровня выше 50 нг / мл, может составлять от 1000 МЕ до 10000 МЕ / день.

Лучшим источником является жидкость или жидкие гелевые капсулы.

2.Витамин В

Существует несколько различных витаминов группы В, и нам нужны они все.
К ним относятся витамины В1, В2, В3, В5, В6, В12, фолиевая кислота и биотин. 
Очень немногие люди не страдают дефицитом одного или нескольких ключевых витаминов группы В.
Это иллюстрируется решающей ролью, которую они играют в выработке гормонов, нейротрансмиттеров и других биохимических веществ.

Такие витамины, как В6 и В12, играют ключевую роль в процессе метилирования, который включает расщепление аминокислот для получения биохимических веществ.

Без этих двух питательных веществ люди будут страдать от многих заболеваний, включая болезни сердца, рак, проблемы с психикой и даже сексуальные расстройства.

Желаемые уровни ключевых витаминов группы В следующие:

– Витамин В1 = 35 мг
– Витамин В6 = 75 мг
– Витамин В2 = 35 мг
– Витамин В12 = 25 мкг
– Витамин В3 = 85 мг
– Фолиевая кислота = 800 мкг
– Витамин В5 = 100 мг
– Биотин = 1000 мкг

Некоторые распространенные симптомы дефицита витамина В:

– Недостаток энергии
– Умственные / эмоциональные проблемы
– Сексуальная дисфункция
– Плохое развитие кожи, ногтей или волос
– Бессонница / отсутствие сновидений
– Нервные расстройства
– Плохой аппетит
– Проблемы с пищеварением

Некоторые из лучших источников витаминов группы В

– Рыба, Орехи, Цельные злаки, Яйца, Фасоль, Темные листовые овощи, Птица, Капуста, Молочные продукты, не содержащие коровьего молока, Коричневый рис, брокколи, Морские овощи (ламинария).

Лучшие идеи пищевых добавок для витаминов группы В:

1.Используйте комплекс витаминов группы В, потому что витамины группы В нужно принимать вместе.
Лучше всего использовать капсулы, изготовленные из питательных веществ, полученных из пищевых источников.

2.Избегайте синтетической формы.

Витамин В12 лучше всего принимать в сублингвальной форме или в виде крема для кожи, потому что он не может хорошо переносить процесс пищеварения.

3.Йод 

Йод содержится в каждой ткани организма, и считается, что до 40% населения земного шара испытывает дефицит йода.

Это особенно важно для функционирования здоровой щитовидной железы и связано со многими заболеваниями, включая рак.

Некоторые распространенные симптомы дефицита йода

– Сухость во рту (низкое выделение слюны)
– Хронические кожные инфекции
– Сухость кожи (отсутствие потоотделения)
– Развитие миомы
– Снижение умственной активности
– Избыток слизистой
– Чувствительность к холоду
– Заложенность носовых пазух

Лучшие источники йода
– Необработанная морская соль
– Морские водоросли
– Креветки, крабы, омары
– Ламинария, спирулина
– Яйца
– Сырое молоко

Лучшие тесты на йод

Полная гормональная панель щитовидной железы может помочь определить, хороший ли уровень йода в организме.
Лучшее лекарство, отпускаемое по рецепту при низком уровне щитовидной железы, – это Armor.

4. Жиры Омега-3

Жиры Омега-3 жизненно важны для нашего здоровья и содержатся в высоких концентрациях в некоторых видах рыбы, а также в различных орехах и семенах.

Дефицит омега-3 занимает шестое место по значимости среди причин заболеваний, но в первую очередь связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями мозга, такими как депрессия и болезнь Альцгеймера.

Лосось – самый популярный источник жиров омега-3, но в сардинах и масле криля их концентрация еще выше.

Жиры Омега-3 обладают противовоспалительным действием, в то время как жиры омега-6 вызывают воспаление.

Идеальное соотношение этих двух омега-жиров – 1 к 1, но в типичной западной диете это соотношение составляет 1 к 20, потому что люди получают слишком много омега-6 жиров из жареных и / или обработанных продуктов.

Идеальная суточная норма для этих двух форм омега-жиров:
Омега-3 = 600 мг / сут,
Омега-6 = 110 мг / сут

Некоторые распространенные симптомы дефицита омега-3

– Сухость кожи / экзема
– Плохая память или концентрация внимания
– Высокое кровяное давление
– Высокий уровень холестерина
– Депрессия или беспокойство
– Носовые кровотечения или легкие синяки
– Артрит (воспаление)
– Плохая физическая нагрузка или восстановление после травм
– Сухость глаз или сыпь в них
– Сухие волосы или перхоть

Некоторые из лучших источников омега-3 жиров:

лосось
– Грецкие орехи
– Соевые бобы
– Тунец
– Льняное семя
– Семена конопли
– Сельдь
– Масло огуречника
– Семена черной смородины
– Сардины
– Масло семян тыквы

Некоторые идеи пищевых добавок:

масла холодного отжима являются лучшими.
Жара вредна для масел омега-3.

Измерьте уровни в крови, чтобы определить фактический дефицит.
Найдите качественные источники от надежных компаний, таких как Nordic Naturals, UDO’s и Source Naturals.

5. Ферменты

Ферменты в первую очередь являются реактивными веществами или катализаторами, что означает, что они вызывают биохимические процессы в организме.

Они могут быть полезны для переваривания и усвоения пищи, нейтрализации микробов и удаления таких вещей, как артериальные бляшки или миомы.

Многие ферменты содержатся в сырых фруктах и овощах, в то время как приготовление этих продуктов разрушает практически все ферменты.

Некоторые ферменты получают в результате ферментации бактерий, такие как наттокиназа, получаемая из соевых бобов, или серрапептаза, получаемая из шелкопряда.

Эти “специальные” ферменты менее известны своей ролью в пищеварении и более известны своей ролью в уменьшении артериальных бляшек или растворении миомы.

Наш организм естественным образом вырабатывает некоторые пищеварительные ферменты в поджелудочной железе, но с годами этот процесс снижается как часть процесса старения.

По некоторым данным, к 50 годам выработка естественных ферментов снижается на целых 50%.

Вот почему некоторые люди решают принимать добавки с ферментами, чтобы помочь процессу пищеварения. Это особенно необходимо для приготовления пищи.

13 Некоторых распространенных признаков дефицита ферментов:

– Повышенное газообразование
– Колит или синдром раздраженного кишечника
– Вздутие живота после еды
– Экзема или псориаз
– Плохо оформленный стул
– Боли в желудке или кишечнике
– Запор
– Замедленный рост ногтей и волос
– Хроническая изжога
– Усталость после еды
– Хроническая диарея
– Образование зубного налета или миомы

Некоторые из лучших источников ферментов:

Все сырые фрукты и овощи
– Ферментированные бактерии (наттокиназа)
– Ананас (бромелайн)
– Лучше пережевывать пищу
– папайя (папаин)
– (ферменты амилазы)
– Шелкопряд (серрапептаза)
– Сырое мясо / рыба (суши)

Некоторые рекомендации по добавлению пищевых добавок:

Принимайте комплексную ферментную формулу непосредственно перед едой, особенно с приготовленной пищей.

Чтобы уменьшить количество бляшек или фибром, принимайте серрапептазу, наттокиназу или протеазу между приемами пищи натощак.

Проконсультируйтесь с диетологом или врачом-холистом о дозировке и типе фермента, который вам может понадобиться.

6. Магний

Магний может быть самым важным питательным веществом из всех, благодаря его решающей роли в профилактике диабета, болезней сердца, ожирения и всех известных расстройств мозга.

В белковых клетках человека насчитывается более 3700 участков, где магний необходим для содействия детоксикации, выработки антиоксидантов, таких как глутатион, и транспортировки инсулина и глюкозы в каждую клетку для выработки энергии.

И хотя магний является четвертым по распространенности минералом в организме, более 80% из нас страдают от дефицита магния.

Когда уровень магния недостаточен, у людей могут возникнуть сердечные приступы, диабет, депрессия, инсульты и многое другое.

В среднем взрослому человеку требуется около 500 мг магния каждый день, но для тех, кто занимается спортом, эта потребность может быть в пять или десять раз выше, в зависимости от интенсивности и продолжительности упражнений.

Многие спортсмены или воины выходного дня не знают об этой потребности в более высоком уровне магния и в результате испытывают тяжелые последствия.

 Некоторые распространенные симптомы дефицита магния:

– Мышечные спазмы
– Бессонница
– Мышечная слабость
– Нервозность
– Нерегулярное сердцебиение
– Запор
– Депрессия или беспокойство
– Высокое кровяное давление
– Слабые кости
– Высокий уровень сахара в крови

Некоторые из лучших источников магния:

Цельные злаки (не пшеничные)
– Зеленые овощи
– Бразильские орехи / миндаль
– Зелень свеклы
– Нековаровые молочные продукты
– Черная патока
– Семена (фенхель, мак, тмин)
– Рисовые отруби
– Швейцарский мангольд
– Фасоль

Некоторые идеи пищевых добавок.

Большинству людей необходимо соотношение кальция и магния 2 к 1.
Спортсменам может потребоваться соотношение 1 к 1 или даже 1 к 2 или выше.
Таурат магния, треонат магния и хелатированный магний являются хорошими формами.

Кофе и алкоголь снижают уровень магния.

7. Витамин С 

Витамин С является антиоксидантом самого широкого спектра действия из внешних источников.

Это означает, что антиоксиданты внутреннего производства, такие как глутатион, могут быть более широко использованы, но из тех, что потребляются с пищей, витамин С является ведущим питательным веществом, способным нейтрализовать токсины, известные как свободные радикалы.

В этом отношении витамин С имеет решающее значение для нашей иммунной системы и способен предотвращать простуду в малых дозах и лечить рак в больших дозах.

Существуют научные данные, подтверждающие оба преимущества.

Рекомендуемая суточная норма витамина С составляет 60 мг, но это поможет только в таких случаях, как профилактика цинги.

Это действительно минимальная суточная норма, и большинство ученых сходятся во мнении, что для предотвращения хронических заболеваний необходимо около 2000 мг в день.

Для лечения заболеваний перорально использовались большие дозы – 10 000 мг или более, в то время как при раке внутривенно вводилось 50 000 мг или более.

Некоторые распространенные симптомы дефицита витамина С:

Частые простуды или грипп;
– Образование артериальных бляшек;
– Частые инфекции;
– Замедленное заживление ран;
– Легкие синяки;
– Кровоточивость или болезненность десен;
– Артрит или боли в суставах;
– Недостаток энергии или хроническая усталость

Некоторые из лучших источников витамина С:
– Ягоды всех видов
– Вишня
– Цитрусовые
– киви
– Помидоры
– брокколи
– Все овощи
– Все фрукты

Некоторые идеи пищевых добавок:

Употребляйте добавки витамина С в дозах 500 мг каждые 4 часа.

Убедитесь, что биофлавоноиды включены в добавки с витамином С.
По возможности используйте натуральные растительные источники, а не синтетические формы.

Сигареты, кофе и сахар снижают уровень витамина С.
Пить фруктовый сок нехорошо, так как в нем слишком много сахара.

8. Лютеин

Лютеин обычно не фигурирует в списке важных питательных веществ, но это большая ошибка.

Лютеин, витамин А и зеаксантин являются важнейшими каротиноидными питательными веществами для здоровья наших глаз.

Лютеин содержится в листовых зеленых овощах, а также в темно-оранжевых и желтых овощах.

Хотя в мире существует более 600 различных продуктов, известных как каротиноиды, только около 20 из них в больших количествах откладываются в глазах.

Лютеин и зеаксантин борются с повреждением глаз свободными радикалами, замедляют развитие катаракты и в целом предотвращают дегенерацию желтого пятна.

Лютеин также полезен для защиты нашей кожи, профилактики диабета и рака, включая рак молочной железы и толстой кишки.

Некоторые распространенные симптомы дефицита лютеина и зеаксантина:

– Ухудшение зрения
– Частые полипы в толстой кишке
– Плохое ночное зрение
– Признаки старения или повреждения кожи
– Ухудшающееся зрение
– Постоянно высокий уровень сахара в крови
– Высокий уровень воспаления
– Образование бляшек в артериях

Некоторые из лучших источников лютеина и зеаксантина:

– Оранжевый сладкий перец
– Яичные желтки
– Капуста и шпинат
– репа и листовая капуста
– Брокколи
– салат Ромэн
– киви
– Цуккини и раздавите

Рекомендуемые дозы – лютеин 10 мг / сут и зеаксантин 2 мг / сут.
Некоторые врачи рекомендуют принимать до 20 мг лютеина в день (или даже 40 мг).
Другие питательные вещества в формулах для ухода за глазами включают витамин А, витамин С, цинк и ликопин.
Старайтесь принимать добавки с пищей, содержащей питательные вещества, чтобы улучшить усвояемость.

9. Коэнзим Q10

Это еще одно питательное вещество, которого обычно нет в списке очень важных питательных веществ, но оно должно быть.
CoQ10 играет решающую роль в производстве энергии в митохондриях наших клеток, а также в защите ядра, в котором содержится наша ДНК.
Хотя некоторые люди получают большое количество CoQ10 из молочных продуктов и мяса, они также получают насыщенные жиры и холестерин, которые вызывают воспаление и вызывают образование артериальных бляшек.
Хотя в организме вырабатывается некоторое количество CoQ10, его обычно недостаточно для удовлетворения наших ежедневных потребностей, особенно если мы сократим потребление молочных продуктов и красного мяса.
CoQ10 наиболее необходим органам с быстрым метаболизмом, таким как мозг, сердце, печень, почки и легкие.
По этой причине было доказано, что CoQ10 предотвращает заболевания, связанные с этими органами, а также обращает вспять эти же заболевания во многих случаях.
В одном исследовании 50% пациентов, находящихся на диализе, смогли отказаться от аппаратов для поддержки почек, принимая CoQ10 в дозе 180 мг / день в течение трех месяцев.
Аналогичные результаты были показаны в исследованиях болезней сердца, печени и даже болезни Паркинсона.

Некоторые распространенные симптомы дефицита CoQ10:

– Мышечная слабость
– Хроническая усталость
– Нарушения сердечного ритма
– Плохая функция почек
– Ускоренное старение кожи
– Учащение инфекций
– Высокое кровяное давление
– Кровоточивость или выпадение десен

Некоторые из лучших источников CoQ10:

– Мясные субпродукты (печень, почки)
– Шпинат
– Говядина на травяном корме
– брокколи
– Сардины
– Цветная капуста
– Макрель
– Домашняя птица
* Примечание – Эти пищевые источники обычно содержат от 1 до 3 мг CoQ10 на порцию, в то время как рекомендуемая доза составляет 100 мг /день.

 

Несколько советов по добавкам к пище:

Всегда покупайте CoQ10 в форме убихинола, а не убихинона.
Для достижения клинического эффекта у сердечных пациентов необходим минимум уровень 3 мкг на мл плазмы крови; (более высокие уровни желательны при более серьезных состояниях, таких как болезнь Паркинсона).

10. Витамин Е.

Витамин Е – это антиоксидант на масляной основе, который ценен для каждой клетки, но особенно для клеток мозга и сердца.
Свободные радикалы, такие как токсины, часто повреждают мембрану клетки.
Витамин Е не только нейтрализует повреждение свободными радикалами; он также делает клеточную мембрану более мягкой и способной лучше транспортировать питательные вещества в клетку и выводить отходы из клетки.
Он также помогает перерабатывать своего партнера-антиоксиданта витамина С, что делает эти два антиоксиданта динамичным дуэтом.

Некоторые распространенные симптомы дефицита витамина Е

– Опухшие ноги или лодыжки
– Легкие синяки
– Истощение после легких физических нагрузок
– Склонность к образованию тромбов
– Отсутствие сексуального влечения
– Потеря мышечного тонуса
– Холодные руки или ступни
– Медленное заживление ран

Некоторые из лучших источников витамина Е

– Цельные злаки (не пшеница)
– Зеленые овощи
– Грецкие орехи, орехи пекан, миндаль, фундук
– Оливковое масло
– Семена подсолнечника
– Яйца
– Омега-масла
– Овсянка

Краткие комментарии

Потребность в пищевых добавках выходит за рамки сельского хозяйства и переработка пищевых продуктов.
Существуют также недостатки, возникающие при приготовлении пищи.
Пожалуйста, смотрите Приложение IV, чтобы определить недостатки, возникающие при определенных видах приготовления, а также при замораживании и сушке продуктов.

Некоторые идеи пищевых добавок

Добавки всегда должны включать четыре типа токоферолов: d-альфа, d-бета, d-дельта и d-гамма – не di-, которые являются синтетической формой.
Принимая добавку, старайтесь принимать ее с одним или несколькими продуктами, из которых она получена.
Средний рацион включает около 21 МЕ витамина Е каждый день; людям требуется не менее 440 МЕ для предотвращения хронических заболеваний и обращения их вспять.
(Для получения более подробных рекомендаций по использованию пищевых добавок, пожалуйста, ознакомьтесь с приложением V, которое включает в себя более подробные общие рекомендации, и приложением VI, которое включает краткое описание питательных веществ, доказавших свою способность предотвращать и обращать вспять различные хронические заболевания.)

В этой статье представлен обзор всего лишь десяти наиболее важных питательных веществ, которых обычно не хватает в рационе среднестатистического американца.

Научные обоснования этих заявленных недостатков превосходны, как видно из предоставленных ссылок.

Врачи-натуропаты и врачи-холисты, как правило, очень квалифицированы, чтобы помочь диагностировать и устранить эти и другие недостатки в питании.

В качестве отправной точки для правильного питания людям следует обратиться к Пищевой пирамиде Гарварда, которая основана на самой длительной и наиболее научной оценке состояния здоровья, когда-либо проведенной в Америке.

Чтобы получить доступ к дополнительной информации об использовании пищевых добавок для профилактики хронических заболеваний и обращения их вспять, пожалуйста, перейдите по www.LEF.org . здесь вы найдете сотни научных ссылок на более чем 300 заболеваний.

Совершенно очевидно, что большинство людей питаются не так хорошо, как следовало бы.

Представленные здесь рекомендации описывают, как получать больше ключевых питательных веществ, необходимых каждому, чтобы стать здоровее.

Следующие экспонаты могут помочь объяснить, как произошел этот дефицит.

Пример I – Обзор: как возникает дефицит питательных веществ

Согласно исследованию, проведенному в 2010 году среди 14 000 человек в возрасте от 2 до 80 лет, число участников с дефицитом одного или нескольких ключевых питательных веществ составило 100%.
Фактически, большинство участников исследования испытывали дефицит в 11 из 14 основных категорий продуктов питания, которые жизненно важны для хорошего здоровья.

Центры по контролю заболеваний сообщили об аналогичных результатах несколько лет назад, когда они сообщили, что более 90% населения имеют один или несколько недостатков в питании.

Это текущее исследование просто указывает на то, что проблема только усугубляется с каждым годом, и рост хронических заболеваний отражает эту картину дефицита питательных веществ.

В 1960 году только 10% населения были хронически больны.

В 2015 году более 60% населения были хронически больны.

Все эти хронические заболевания – например, рак, болезни сердца, диабет, артрит, дегенерация желтого пятна, депрессия и синдром раздраженного кишечника – вызваны плохим питанием или в значительной степени усугублены им.

Генетика ответственна только за 10-20% этих заболеваний, и даже эти генетические тенденции можно контролировать и даже обратить вспять во многих случаях при правильном питании.

Другие способствующие факторы включают курение, употребление алкоголя, недостаток физических упражнений, чрезмерный стресс и токсины окружающей среды, но еда, без тени сомнения, является наиболее значительным фактором.

Причины дефицита питательных веществ

Многие факторы способствуют кризису дефицита питательных веществ в Америке.

Вот факторы, наиболее часто упоминаемые в научных исследованиях:

Почва была чрезмерно обработана и в ней было мало питательных веществ.

Фермеры обычно не заменяют истощенные питательные вещества из-за дороговизны, отсутствия надзора со стороны правительства или отсутствия спроса со стороны потребителя.

Пестициды и гербициды истощают или инактивируют многие питательные вещества, содержащиеся во фруктах, овощах и зерновых.

Продукты собирают слишком рано, чтобы они лучше выдержали транспортировку, и искусственно дозревают в центрах переработки (например, помидоры подвергают газированию, апельсины окрашивают и т.д.)

Продукты питания перевозятся на большие расстояния из-за более низких затрат на рабочую силу в Мексике, Южной Америке и Китае.

Уровень питательных веществ может снижаться на целых 10% каждый день транспортировки продуктов.

Продукты питания часто хранятся в течение длительного времени, что приводит к истощению питательных веществ.

Продукты питания, такие как зерно, часто подвергаются обработке и в результате могут потерять до 80% своих питательных веществ.

Консерванты, добавки и красители еще больше снижают питательную ценность продуктов.

Пища часто пережаривается, нагревается на радиаторе или в микроволновой печи, что также приводит к снижению уровня питательных веществ.

Люди не выбирают здоровую пищу.

Продукты не пережевываются должным образом, что приводит к потере питательных веществ, когда крупные частицы не могут быть переварены должным образом и когда ферменты в слюне, образующиеся при пережевывании, высвобождаются не полностью.

Стресс снижает уровень питательных веществ в организме.

Хирургическое вмешательство может увеличить потребность в питательных веществах.

Травмы могут увеличить потребность в питательных веществах.

Беременность увеличивает потребность в питательных веществах.

Физические упражнения увеличивают потребность в питательных веществах.

Лекарства истощают количество многих ключевых питательных веществ, что часто вызывает более серьезные проблемы, чем первоначальная болезнь.

Содержащаяся в водопроводной воде хлор и фторид вызывают серьезное истощение питательных веществ.

Стандарты питания, установленные нашим правительством, слишком низкие.

Большинство врачей очень мало знают о питании.

Общим воздействием этих факторов, истощающих питательные вещества, может быть потеря почти 80% питательных веществ, которые природа предназначила для содержания в нашей пище.

Если бы мы ели экологически чистые продукты местного производства, не пережаривая их, и питаясь правильно, мы действительно могли бы получать большинство необходимых нам питательных веществ из нашей пищи.

Очевидно, что большинство людей этого не делают, иначе мы бы не увидели тревожной статистики дефицита питательных веществ и хронических заболеваний, о которых сообщалось ранее.

Пример II – Специфический дефицит питательных веществ

Ученые-диетологи выявили специфические недостатки питательных веществ при сравнении рекомендуемой суточной нормы каждого питательного вещества с оптимальной суточной нормой.

Оптимальная суточная норма  (ОСН) необходима для предотвращения хронических заболеваний.

Пример III – Источники пищи для устранения дефицита питательных веществ

Дефицит питательных веществ в первую очередь следует восполнять с помощью пищи.
В следующий список включены отличные источники пищи для борьбы с распространенным дефицитом питательных веществ.
Отличная диета может удовлетворить 75% ОСН.
Остальные питательные вещества должны быть получены из качественных источников пищевых добавок.

Пример IV – Влияние приготовления пищи на пищевую ценность

Большинство людей понятия не имеют, сколько питательных веществ теряется в процессе приготовления.

Почти все ферменты теряются, что очень затрудняет расщепление пищи и ее надлежащую доставку в клетки.

Кроме того, в процессе приготовления происходит истощение многих витаминов и минералов.

Вот некоторые из ключевых питательных веществ, необходимых нашим клеткам, и сколько их теряется при различных процессах приготовления или консервирования.

Приложение V – Основные рекомендации по добавкам

Большинство добавок следует принимать во время еды в течение дня.

Витамин С остается в организме около четырех часов. Поэтому принимайте в течение дня. (500 мг каждые четыре часа)

Принимайте витамин Е с жирной пищей для лучшего усвоения, потому что это витамин на жировой основе.

Принимайте немного кальция перед сном (с магнием и витамином D3), потому что организм пытается сбалансировать кислотность и щелочность, пока мы спим.

Это называется гомеостазом, и если в нашем организме недостаточно минералов, то они будут выведены из нас.

Кальций будет выводиться из наших костей, а магний – из наших мышц.

Добавки следует принимать с осторожностью и под руководством квалифицированного практикующего врача.

Не все витаминные добавки созданы равными.

Дешевый обычно означает слабый и неэффективный.

Дешевый витамин С стоит вдвое дешевле, но содержит лишь четверть витамина С, чем более дорогой бренд.

Еще идеи по добавкам

Некоторые добавки лучше других, потому что в них есть кофакторы, влияющие на усвоение.

Пищевым добавкам необходимы те же вещества, что и пищевым продуктам.

Вот несколько хороших примеров этого

Витамин С всегда должен включать биофлавоноиды.

Витамин Е всегда должен включать альфа-, бета-, дельта- и гамма-токоферолы в форме геля.

Добавки с кальцием всегда должны содержать магний, фосфор, витамин D, бор, витамин К и фолиевую кислоту.

Аргументы в пользу антиоксидантов

Антиоксиданты являются одной из ключевых групп питательных веществ, необходимых в достаточном количестве, потому что они нейтрализуют свободные радикалы в нашем организме.

Ежедневное употребление семи-девяти порций органических фруктов и овощей может обеспечить организм до 6000 мг антиоксидантов в день.

Однако при стрессе, воздействии микробов, использовании отпускаемых по рецепту лекарств и физических нагрузках уровень необходимых антиоксидантов может возрасти до 10 000-12 000 мг / сутки.

Пример VI

Научно доказано, что добавки облегчают основные заболевания, связанные 

с диабетом – пиколинат хрома, ванадий, гимнема сильвестра, альфа-липоевая кислота, магний, L-карнитин, CoQ10.

Болезни сердца – витамин Е, CoQ10, жиры омега-3, витамин С, магний, селен, L-карнитин, витамин В, фолиевая кислота.

Здоровье мозга – витамин В, витамин С, витамин Е, аминокислоты, кальций, магний, омега-3 и -6, цинк, селен и CoQ10.

Дегенерация желтого пятна – зеаксантин, бета-каротин, лютеин, черника и глутатион.

Проблемы с желудком – Пищеварительные ферменты, карнозин цинка, экстракт солодки, клюквы, пикроризы и мяты перечной.

Проблемы с кишечником – глютамин, N-ацетилглюкозамин, сок алоэ вера, аминокислоты, пробиотики, пищеварительные ферменты, витамин В, клетчатка и чеснок.

Артрит – глюкозамина сульфат, омега-жиры, мультиэнзим, DMG, витамин С, морской огурец и СОД (супероксиддисмутаза).

При астме – витамин С с биофлавоноидами, кверцитином, бета-каротином, магнием, бромелайном, CoQ10, витамином Е, витамином В.

При раке – витамин D3, витамин С, куркума, CoQ10, витамин Е, гидразинсульфат, селен, мелатонин, бета-каротин, зеленый чай и астрагал.

Примечание: Даже если вы правильно питаетесь, отлично перевариваете и ассимилируете, все равно будет практически невозможно получать все необходимые вам питательные вещества каждый день.

Добавки абсолютно необходимы.

Автор:
Чарльз К. Бенс, доктор философии. Чарльз Бенс имеет степень доктора философии в области питания и использует функциональную медицину

Ссылка на источник

Предупреждение опасных дефицитов питательных веществ

https://greenmedinfo.com/blog/preventing-dangerous-nutritional-deficiencies

Отказ от ответственности: Эта статья не предназначена для предоставления медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Мнения, выраженные здесь, не обязательно отражают точку зрения GreenMedInfo или ее сотрудников.

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Галина Лушанова

Галина Лушанова имеет высшее образование (окончила НГУ по специальности цитолог-генетик), к.б.н. по специальности фармакология. Прошла обучение по диетологии, является действительным членом сообщества "Диетологи России". Ведет блог "Пища и Здоровье" с 2011г. Организатор Первой в России онлайн школы "Пища и Здоровье"

31 РЕЦЕПТ

САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Оставьте свой комментарий:

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *