Эта статья совсем не про чеснок, а про важность того, что ест беременная женщина, а также молодая мать, которая кормит грудным молоком своего ребенка. Это статья о влиянии матери на детское питание. Мы все много раз слышали фразу «Вы – это то, что вы едите». Но вы также то, что ела ваша мать.

Запахи и вкусы, впервые испытанные при развитии в утробе матери, могут влиять на будущие вкусовые предпочтения ребенка.

Многие взрослые люди считают, даже имея серьезные заболевания, что они питаются здоровой пищей.

Они считают, что то, что ели их родители – это здоровая пища.

А ученые называют то питание, к которому мы привыкаем с детства, «маминой кулинарией».

Это особый способ приготовления котлет, теста для пирожков, спагетти – соуса.
Безусловно, это может исходить из влияния матери.

Но исследования показывают, что матери оказывают большое влияние на предпочтения своих детей в отношении определенных вкусов еще до того, как ребенок попадет в мир.

«Первый способ, который любой из нас узнает о том, какие продукты безопасны и хороши, – это наши мамы»,

– сказала Джулия Меннелла, биолог из Центра химических наук Монелла, некоммерческого научного института в Филадельфии, штат Пенсильвания.

Известно, что младенцы, растущие в утробе матери во втором и третьем триместрах беременности, начинают глотание амниотической жидкости – до литра в день.

В то же время вкусовые рецепторы на их языках и носовых отверстиях быстро развиваются, обеспечивая способ ощущения вкуса и запаха жидкости.

Амниотическая жидкость ароматизирована тем, что мама ела или пила.

Особенно это касается летучих соединений, таких как те, которые содержатся во фруктах, овощах, чесноке и других ароматах.

Попадая в рот матери, они распространяются по всему телу.

«Когда мы говорим о вкусе, это действительно сочетание вкуса и запаха»,

– сказала Меннелла, добавив, что у младенцев также развиваются вкусовые предпочтения во время грудного вскармливания.

В одном из исследований  Меннелла и ее команда разделили 46 беременных женщин на три группы и дали им инструкции о том, что есть.

1)Одна группа пила стакан морковного сока четыре раза в неделю во время беременности, а затем перешла на воду при грудном вскармливании.

2) Вторая группа пила воду во время беременности и переключилась на морковный сок во время грудного вскармливания.

3)Последняя группа полностью избегала морковного сока.

Когда младенцам было пять месяцев, и они только начали есть твердую пищу, исследователи предложили младенцам два вида злаков: простые и морковные.

Младенцы, которые были «знакомы» с морковным соком в амниотической жидкости или грудном молоке своей мамы, охотнее питались зерновыми ароматизированными злаками.

Они с меньшей вероятностью изображали неприятную гримасу на лице, когда они ели эти ароматизированные каши, чем младенцы, которые никогда не пробовали морковь.

Диета, влияющая на ожирение

И это не просто аромат – кажется, что жизнь с ожирением может также начаться в утробе матери.

Стехани Байол, научный сотрудник Королевского ветеринарного колледжа в Лондоне, изучает последствия нездоровой диеты для беременных грызунов.

Она сказала, что когда беременные грызуны, которые ели диету с пончиками и картофельными чипсами, рожали, их щенки уже предпочитали одну и ту же диету.

Детеныши крыс быстрее набирали вес и имели более высокий уровень холестерина, глюкозы и инсулина – показателей развития диабета.

В зрелом возрасте крысы, рожденные от мам, которые ели «мусорную еду», оставались толще.

Байол сказала, что механизмы неясны, но она думает, что это имеет какое-то отношение к эпигенетике – тому, как выражен геном.

«Мы пытаемся понять, как развитие путей вознаграждения к мозгу зависит от диеты нездоровой пищи», – сказала Байол.

Изучение грызунов имеет жизненно важное значение для развития лучшего понимания физиологии человека.

«Человеческое население сложное – слишком много нужно контролировать. Для истинных физиологических эффектов нужны модели для животных», – сказала Байол.

Она добавила, что исследования на животных часто закладывают основу для совершенствования исследований в области человека, сосредотачиваясь на конкретных видах пищи, или сколько раз она была предложена ребенку.

Запах и вкусы из матки могут даже изменить способ развития мозга.

В другом исследовании грызунов Жозефина Тодранк из Хайфского университета в Израиле обнаружила, что запахи в амниотической жидкости могут сделать центр обработки запаха мозга более чувствительным.

Тодранк сказала, что это особенно важно для животных.

«Если бы дети знали, что их мать съела что-то и выжила, тогда их шансы на выживание улучшились, поэтому они будут осторожны в отношении новых вкусов, но уверены в ранее встречающихся вкусах», – сказала Тодранк.

«Повышенная чувствительность поможет им идентифицировать продукты, которые они испытывают в матке или как щенки».

Как приучить ребенка есть овощи, если он от них отказывается.

Если ребенок придирчив, не отчаивайтесь.

«Матери должны позволить ребенку попробовать новый вкус снова и снова, пока ребенок действительно не определит, нравится ли ему или ей еда»,

– сказала профессор Городински, из государственного университета в Ист-Лансинге.

В недавнем исследовании Городински обнаружила, что малыши с меньшей вероятностью потребляют фрукты и овощи более четырех раз в неделю, если их мамы не потребляют такое количество, или если их матери рассматривают своих детей как придирчивых едоков.

В другом исследовании, проведенном Mennella, младенцам, которым в течение 10 дней предлагали морковь, съели больше овощей на 10-й день, чем те, которым предлагали ее ранее только один день.

«Это действительно красивая система. Мама и остальная семья могут стать лучшими образцами для подражания, она должна есть продукты, чтобы ребенок узнал о них», – сказала Меннелла.

Таким образом, вы – это то, что вы едите, но вы тоже то, что ела ваша мать.

О том, что ребенку надо настойчиво предлагать новую для него еду, можно прочитать в книге «Французские дети едят все. И ваши тоже могут»

Какие выводы мы можем сделать из вышеприведенной научной информации в этой статье?

1.Питание беременное женщины имеет огромное значение для ее, еще не рожденного ребенка, на его здоровье в будущем:

• Не здоровые продукты питания матери во время беременности могут повредить здоровью ребенка сразу (или вскоре) после рождения или спустя какое-то время.
• Питаясь не здоровыми продуктами питания в период беременности, мать «программирует» своего ребенка на не правильное питание в будущем.

Мне часто приходилось слышать, что беременная женщина должна есть за двоих.

Теперь я вижу вот какой смысл в этих словах.

Беременная женщина должна есть за двоих не в количественном выражении пищи, а в качественном.

Если любишь мороженое, пирожные, печенье, вафли, кексики и прочие не здоровые продукты, то забудь про них на период беременности и кормления ребенка грудным молоком.

Ребенок будет здоровее!

И нет для матери радости большей, чем здоровый ребенок!

P.S. Слышали ли вы от ваших детей “Спасибо, мама, что научила правильно питаться?”.

Я думаю, что не слышали. Это новейшая информация!

Жду ваших комментариев!