Содержание витаминов в овощах. Чем полезны овощи? Все скажут, что витаминами, микроэлементами и другими биологически активными веществами. Полезны все овощи, но иногда возникает потребность включить в питание овощи, содержащие большое количество определенных витаминов или микроэлементов. Для этого надо знать, количественное содержание витаминов в овощах (или микроэлементов).
Вы слышали о глутамате натрия? Технологически обработанные продукты незаметно вошли в нашу жизнь. Почти во все из них входят пищевые добавки. Одни из них изменяют срок годности продукта, другие убивают бактерии, третьи влияют на вкус продуктов и так далее. Одной из таких добавок является глутамат натрия усилитель вкуса, умами.
Пищевые волокна — они стоят того, чтобы вы о них знали. Все знают, что наша пища состоит из белков, жиров и углеводов. Углеводы бывают двух типов — быстро усваиваемые (сладости, сахар, мед и многие рафинированные продукты) и медленно усваиваемые (свежие овощи и фрукты, цельные зерна, бобовые культуры). Медленно усваиваемые углеводы содержат пищевые волокна или клетчатку.
Стевия что это такое? Её еще называют «сладкая трава». Сегодня я познакомлю вас со стевией, тех, кто не знает еще про неё. Стевия — это один из лучших сахарозаменителей.
