Что вам нужно знать о дефиците витамина В12

  Автор:
  Комментариев нет
  285

Что вам нужно знать о дефиците витамина В12

Дефицит витамина В12 широко распространен. Ученые считают, что существует тихая эпидемия с серьезными последствиями. Узнайте, что вам нужно знать о дефиците В12.

Усталость – распространенный симптом дефицита В12.

Что общего у всех этих хронических заболеваний?

Болезнь Альцгеймера, деменция, снижение когнитивных способностей и потеря памяти (в совокупности называемые “старением”)
Рассеянный склероз (РС) и другие неврологические расстройства
Психические заболевания, такие как депрессия, тревога, биполярное расстройство и психоз
Сердечно-сосудистые заболевания
Нарушения обучения или развития у детей
• Расстройство аутистического спектра
• Аутоиммунные заболевания и нарушение иммунной регуляции
• Рак
• Мужское и женское бесплодие

Ответ: Все их признаки и симптомы могут быть имитированы дефицитом витамина В12.

Невидимая эпидемия

Дефицит В12 – это не странное, загадочное заболевание. О нем написано в каждом медицинском учебнике, а его причины и следствия хорошо описаны в научной литературе.

Однако это заболевание встречается гораздо чаще, чем думают большинство практикующих врачей и широкая общественность.

Данные исследования Университета Тафтса показывают, что у 40 процентов людей в возрасте от 26 до 83 лет уровень витамина В12 в плазме крови находится в пределах нормы — диапазоне, при достижении которого у многих наблюдаются неврологические симптомы.

У девяти процентов был прямой дефицит питательных веществ, а у 16 процентов наблюдался “почти дефицит”.

Самым удивительным для исследователей был тот факт, что низкие уровни витамина В12 были столь же распространены у молодых людей, как и у пожилых. (1)

Тем не менее, по оценкам, этим типом дефицита страдают около 40 процентов людей старше 60 лет.

Вполне возможно, что по крайней мере некоторые из симптомов, которые мы приписываем “нормальному” старению, такие как потеря памяти, снижение когнитивных способностей и снижение подвижности, по крайней мере частично вызваны дефицитом.

Почему он недооценивается?

Дефицит витамина В12 значительно недооценивается по двум причинам.

Во-первых, большинство врачей не проводят его регулярное тестирование.

Во-вторых, нижняя граница лабораторного референтного диапазона слишком низка.

Вот почему в большинстве исследований недооцениваются истинные уровни дефицита.

У многих людей с дефицитом витамина В12 так называемый “нормальный” уровень.

Тем не менее, в научной литературе хорошо известно, что люди с уровнем витамина В12 от 200 до 350 пг / мл — уровнями, считающимися “нормальными” в США,имеют явные симптомы дефицита витамина. (2)

Эксперты, специализирующиеся на диагностике и лечении дефицита, такие как Салли Пачолок, Р.Н., и Джеффри Стюарт, д.О., рекомендуют лечить всех пациентов с симптомами и уровнем В12 менее 450 пг / мл. (3)

Они также рекомендуют лечить пациентов с нормальным уровнем В12,

но с повышенным содержанием в моче метилмалоновой кислоты (ММА), гомоцистеина или холотранскобаламина, которые являются другими маркерами дефицита витамина В12.

Дефицит В12 может имитировать признаки болезни Альцгеймера, деменции, рассеянного склероза и ряда психических заболеваний.

Узнайте, что делает этот витамин, и узнайте, как лечить его дефицит.

В Японии и Европе нижний предел содержания витамина В12 составляет от 500 до 550 пг / мл.
Эти уровни связаны с психологическими и поведенческими симптомами, такими как:

• Снижение когнитивных функций
• Деменция
• Потеря памяти (4)

Некоторые эксперты предположили, что признание более высоких уровней в Японии нормой и готовность снижать уровни, считающиеся “нормальными” в США, объясняют низкие показатели заболеваемости болезнью Альцгеймера и деменцией в этой стране.

Что такое витамин В12 и зачем он вам нужен?

Витамин В12 участвует вместе с фолиевой кислотой в синтезе ДНК и красных кровяных телец.

Он также участвует в производстве миелиновой оболочки вокруг нервов и проведении нервных импульсов.

Вы можете представить себе мозг и нервную систему как большой клубок проводов.

Миелин – это изоляция, которая защищает эти провода и помогает им передавать сообщения.

Тяжелый дефицит В12 при таких состояниях, как пернициозная анемия (аутоиммунное заболевание, при котором организм разрушает внутренний фактор, белок, необходимый для усвоения витамина), приводил к летальному исходу, пока ученые не выяснили, что смерть можно предотвратить, скармливая пациентам сырую печень, содержащую большое количество В12.

Но анемия – это заключительная стадия дефицита.

Задолго до того, как начнется анемия, пациенты с дефицитом будут испытывать ряд других проблем, включая усталость, вялость, слабость, потерю памяти, а также неврологические и психиатрические проблемы.

 Стадии дефицита

Дефицит В12 протекает в четыре стадии,
начиная со снижения уровня витамина в крови (стадия I),
прогрессируя до низких концентраций витамина в клетках (стадия II),
повышения уровня гомоцистеина в крови и снижения скорости синтеза ДНК (стадия III) и, наконец,
макроцитарной анемии (стадия IV). (5)

Распространенные симптомы дефицита В12

Признаки могут быть похожи на симптомы ряда других серьезных заболеваний, и неврологические последствия низкого уровня витамина В12 могут вызывать особую тревогу.

Вот некоторые из наиболее распространенных симптомов дефицита витамина В12:

Покалывание или онемение в руках и ногах
• Туман в мозгах, спутанность сознания и проблемы с памятью
• Депрессия
• Преждевременное старение
• Снижение когнитивных функций
• Анемия
• Слабость
• Усталость
• Снижение аппетита и потеря веса
• Запор
• Проблемы с балансом (6)

У детей также могут проявляться симптомы, включая проблемы с развитием и неспособность к обучению, если уровень витамина В12 у них слишком низкий.

Почему это так распространено?

Усвоение витамина В12 является сложным процессом и включает в себя несколько этапов, любой из которых может пойти не так.
Любой из перечисленных ниже факторов может вызвать нарушение всасывания витамина В12:

• Дисбактериоз кишечника
• Дырявый кишечник и воспаление кишечника
• Атрофический гастрит, или гипохлоргидрия, или низкий уровень желудочной кислоты
• Пернициозная анемия
• Лекарства, особенно ингибиторы протонной помпы (ИПП) и другие препараты, подавляющие кислотность
• Алкоголь
• Воздействие закиси азота во время хирургического вмешательства или использования в рекреационных целях

Это объясняет, почему дефицит может возникнуть даже у людей, употребляющих в пищу большое количество продуктов животного происхождения, содержащих В12.

На самом деле, многие из моих пациентов с дефицитом витамина В12 придерживаются палео-диеты, при которой они едят мясо два или три раза в день.

 Кто подвержен риску дефицита?

В целом, следующие группы подвергаются наибольшему риску дефицита:

• Вегетарианцы и веганы
• Люди в возрасте 60 лет и старше
• Люди, регулярно принимающие ИПП или препараты, подавляющие кислотность
• Люди, принимающие лекарства от диабета, такие как метформин
• Люди с болезнью Крона, язвенным колитом, целиакией или СРК
• Женщины с бесплодием и невынашиванием беременности в анамнезе

Примечание для вегетарианцев и веганов:

Витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения
Вы не можете получить витамин В12 из растительных источников.

Вот почему вегетарианцам и веганам необходимо знать признаки дефицита и шаги, необходимые для устранения проблемы.

Витамин В12 – единственный витамин, содержащий микроэлемент (кобальт), поэтому его называют кобаламином.

Кобаламин вырабатывается в кишечнике животных.

Это единственный витамин, который мы не можем получить из растений или солнечного света.

Растениям витамин В12 не нужен, поэтому они его не накапливают.

Распространенный миф среди вегетарианцев и веганов заключается в том, что витамин В12 можно получить из растительных источников, таких как:

• Ферментированная соя
• Спирулина
• Пивные дрожжи

Однако растительные продукты, о которых говорят, что они содержат витамин В12, на самом деле содержат аналоги витамина В12, называемые кобамидами, которые блокируют поступление в организм настоящего витамина В12 и увеличивают потребность в нем. (7)

Это объясняет, почему исследования постоянно демонстрируют, что до 50 процентов вегетарианцев и 80 процентов веганов страдают дефицитом витамина В12. (8, 9)

Морские водоросли – еще один часто упоминаемый растительный источник витамина В12, но эта идея противоречива.

Исследования показывают, что могут быть важные различия между сушеным и сырым фиолетовым нори; а именно, сырой нори может быть хорошим источником В12, в то время как сушеный нори может им не быть.

Одно исследование показало, что в процессе сушки морских водорослей образуются аналоги В12, что делает их плохим источником витамина, в то время как исследования на животных показывают, что сушеные нори могут восполнить дефицит В12. (10, 11)

Морские водоросли могут обеспечивать организм витамином В12, но неясно, сводятся ли эти преимущества на нет при сушке морских водорослей.
По этой причине я рекомендую соблюдать осторожность.

Влияние дефицита на детей

Последствия дефицита витамина В12 для детей вызывают особую тревогу.

Исследования показали, что у детей, выросших до шести лет на веганской диете, дефицит витамина В12 сохраняется даже спустя годы после того, как они начали употреблять хотя бы некоторые продукты животного происхождения.

В одном исследовании ученые обнаружили связь между уровнем витамина В12 у детей и их результатами по тестированию.:
• Пространственные способности
• Гибкий интеллект
• Кратковременная память

Исследователи обнаружили, что дети, ранее придерживавшиеся вегетарианства, набрали более низкие баллы, чем их всеядные сверстники, в каждой области. (12)

Дефицит подвижного интеллекта вызывает особую тревогу, по словам исследователей, потому что эта область влияет на способность ребенка рассуждать, решать сложные проблемы, учиться и заниматься абстрактным мышлением.

Дефекты в любой из этих областей могут иметь долгосрочные последствия для детей.

Я признаю, что существует множество причин, по которым люди предпочитают питаться именно так, как они это делают, и я уважаю право людей делать свой собственный выбор.

Я также знаю, что, как и все родители, вегетарианцы и веганы хотят для своих детей самого лучшего.

Вот почему тем, кто воздерживается от продуктов животного происхождения, крайне важно понимать, что растительных источников витамина В12 не существует и что всем веганам и большинству вегетарианцев следует принимать витамин В12 дополнительно.

Это особенно важно для детей-вегетарианцев или веганок, а также беременных женщин, чья потребность в витамине В12 еще выше.
Если вы не готовы принимать пищевые добавки, возможно, пришло время дважды подумать о своей вегетарианской или веганской диете.

 Как лечить дефицит

Одна из величайших трагедий эпидемии витамина В12 заключается в том, что диагностика и лечение относительно просты и дешевы — особенно по сравнению с лечением, в котором нуждаются пациенты на поздней стадии дефицита.

Тест на В12 может быть выполнен любой лабораторией, и он должен быть застрахован. Если у вас нет страховки, вы можете заказать его самостоятельно в такой лаборатории, как DirectLabs.com.
Как всегда, адекватное лечение зависит от основного механизма, вызывающего проблему.

Люди с пернициозной анемией или воспалительными заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона, вероятно, будут иметь нарушение всасывания на всю жизнь и, вероятно, будут нуждаться в инъекциях витамина В12 или пероральном приеме высоких доз кобаламина на неопределенный срок.

Это также может быть справедливо для людей с тяжелым дефицитом, вызывающим неврологические симптомы.

Обычно в прошлом большинство экспертов по витамину В12 рекомендовали инъекции вместо приема высоких доз кобаламина перорально людям с пернициозной анемией и прогрессирующим дефицитом, сопровождающимся неврологическими симптомами.

Однако недавние исследования показали, что пероральное или назальное введение высоких доз может быть не менее эффективным, чем инъекции, для людей с проблемами мальабсорбции витамина В12. (13, 14)

 Попробуйте дополнять рацион

Цианокобаламин является наиболее часто используемой формой добавок витамина В12 в США, но недавние данные свидетельствуют о том, что гидроксокобаламин (часто используемый в Европе) превосходит цианокобаламин, а
метилкобаламин может превосходить оба препарата — особенно при неврологических заболеваниях.

Японские исследования показывают, что метилкобаламин еще более эффективен при лечении неврологических симптомов и что он может лучше усваиваться, поскольку позволяет обойти несколько потенциальных проблем в цикле усвоения витамина В12. (15, 16)

Кроме того, метилкобаламин обеспечивает организм метильными группами, которые играют роль в различных биологических процессах, важных для общего состояния здоровья.
Повысьте уровень витамина В12 с помощью Adapt Naturals.

 Измените свой рацион

Питание организма цельными продуктами – лучший способ получить необходимые витамины и питательные вещества.

Если у вас низкий уровень витамина В12, попробуйте есть продукты, богатые витаминами, такие как:

Печень
• Моллюски
• Моллюски
• Устрицы
• Мясные субпродукты

Употребление в пищу других видов морепродуктов, таких как осьминоги, рыбья икра, омары и крабы, также может помочь вам достичь нормального уровня витамина В12.

Если вы не любите морепродукты, вы также можете получить этот витамин из:
• Ягненок
• Говядина
• Яйца
• Сыр
Однако важно отметить, что количество витамина В12 в этих продуктах далеко не такое высокое, как в моллюсках и мясных субпродуктах.

 Что делать, если вы испытываете симптомы дефицита витамина В12

Если вы подозреваете, что у вас дефицит, первым шагом является сдача анализов.

Для работы вам нужны точные исходные данные.

Если у вас дефицит витамина В12, следующим шагом будет выявление механизма, вызывающего дефицит.

Вероятно, в этой части вам понадобится помощь практикующего врача.

Как только механизм будет определен, можно будет выбрать подходящую форму добавки (инъекционная, пероральная, сублингвальная или назальная), дозу и продолжительность лечения.
Итак, в следующий раз, когда у вас или кого-то из ваших знакомых “наступит момент взросления”, помните: это может быть не “просто старение”. Это может быть дефицит В12.

Автор Крис Крессер, M.S.
Рецензент Крис Мастерджон, доктор философии

Ссылка на источник
https://chriskresser.com/b12-deficiency-a-silent-epidemic-with-serious-consequences/

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Галина Лушанова

Галина Лушанова имеет высшее образование (окончила НГУ по специальности цитолог-генетик), к.б.н. по специальности фармакология. Прошла обучение по диетологии, является действительным членом сообщества "Диетологи России". Ведет блог "Пища и Здоровье" с 2011г. Организатор Первой в России онлайн школы "Пища и Здоровье"

31 РЕЦЕПТ

САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Оставьте свой комментарий:

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *