Молоко для питания больным Хашимото.

  Автор:
  1121
Молоко для питания больным Хашимото

Болезнь Хашимото – это аутоиммунное заболевание. Триггерами могут быть и продукты питания. Молоко и молочные продукты часто бывают триггерами при этом заболевании.По данным медиков, молоко и молочные продукты – это вторая по частоте проблемная еда при этой болезни.

В исследованиях всех авторов отмечается, что у больных аутоиммунными заболеваниями клейковина является триггером воспалительного процесса у большинства больных, в том числе и у больных Хашимото.

В некоторых случаях, питание без глютена может полностью изменить Хашимото (признаки, антитела и потребность в лекарствах для щитовидной железы может быть ликвидирована), если клейковина – это единственный триггер.

Но так бывает исключительно редко.

Кроме клейковины есть и другие триггеры у Хашимото.
Эта статья о молоке и молочных продуктах, являющихся вторым триггером по частоте встречаемости у этих больных.

Молоко может быть триггером при болезни Хашимото.

Как люди могут почувствовать, что молоко и молочные продукты являются триггерами их аутоиммунного процесса?

Вот эти признаки:

— Реакции пищеварительного тракта (метеоризм, диарея, изжога).
— Реакции легких (кашель, астма, синусит).
— Изменения кожи (экзема, сыпь, прыщи).

Сложность с определением чувствительности к молочным продуктам состоит в том, что вы не можете этого узнать, если не прекратите есть эти продукты в течение 2 – 3 недель. А затем повторно делаете попытку их есть.

Коровье молоко содержит белки, которые отличаются от белков, найденных в грудном молоке женщин.

Организм человека с кишечной проницаемостью (которая всегда является предшественником аутоиммунной болезни), вероятно, признает эти белки иностранным захватчиком и производит антитела к этим белкам.

Эти антитела называют IgG иммунной системы.

Иммунная система производит еще антитела, которые вызывают появление пищевой аллергии, их называют как Тип IV отсроченной реакции аллергии.

Хашимото также считают Типом IV Отсроченной аллергии.

А антитела щитовидной железы – это ТРО и антитела TG.

Опыт показывает, что потребление продуктов, которые стимулируют выпуск IgG и
продвигают Тип IV Отсроченный ответ аллергии, также увеличивают антитела щитовидной железы.

Возможно, молочные белки поперечно реагируют со щитовидной железой.

Ученые точно не знают, какие именно реакции происходят в организме больных Хашимото при потреблении молочных продуктов.

Но, на основании наблюдения над больными Хашимото, они утверждают, что у людей, которые чувствительны к молочным продуктам и имеют Хашимото, будет сокращение признаков воспаления щитовидной железы и антител, если они не будут принимать молочные продукты.

Миф о сыром молоке.

Некоторые люди полагают, что процесс пастеризации может потенциально денатурировать молочные белки, заставив их казаться еще более чуждыми телу и увеличению вероятности иммунной реакции.

Это – то, почему некоторые неопытные молочные защитники заявляют, что только пастеризованное молоко – проблема и что все должны пить сырое молоко.

Но, во – первых, пить сырое молоко могут не все.
А во – вторых, если вы уже чувствительны к пастеризованным белкам коровьего молока, вы, вероятно, будете реагировать на сырые молочные белки. Они достаточно подобны.

1.Что такое поперечная реактивность?

Плохая новость состоит в том, что молоко козы и молочные белки овец также очень подобны белкам коровьего молока. Они имеют поперечную реактивность на 60 – 75%.

Это означает, что 60 – 75% людей, чувствительных к казеину коровы, будут также реагировать на казеин козы/овец.

Как только человек становится чувствительным к белку казеина, он будет реагировать на все молоко, за исключением молока верблюда.

Верблюд не жвачное животное, а Tylopode, и имеет различные белки в его молоке.

В одном исследовании было показано, что у людей с аллергией к коровьему молоку, только у 18% также была молочная поперечная реактивность с молоком верблюда.

Молоко верблюда не содержит бета – лактоальбумин и имеет различную структуру казеина, двух самых реактивных частей в коровьем молоке.

В молоке верблюда мало жира, а содержание лактозы составляет только 4,8% (это легко переносится людьми с нетерпимостью лактозы).

Врач из Израиля сообщил, что молоко верблюда способствует заживлению кишечника от чувствительности к коровьему молоку.

2.Отказ от молока и молочных продуктов.

Если вам необходимо по состоянию здоровья отказаться от молока и молочных продуктов, и вы не можете этого сделать, то не вините себя.

При переваривании молочный белок казеин, образует соединение, которое может связать рецепторы эндорфина в теле и человек чувствует себя хорошо.

В одном предварительном исследовании было показано, что casomorphins (от казеина) и gliadorphins (от клейковины) может быть поведенческое влияние.

Некоторые ученые говорят, что молоко как героин является сильным стимулятором наших рецепторов эндорфина, но этому нет доказательств.

Что делать любителям мороженого и пиццы при необходимости исключить молоко из питания?

Надо понять главное, что отказ от коровьего/ козьего молока – это не отказ от молочных продуктов.

Можно готовить молоко, сливки, сметану, кефир и йогурт, сыры из растительного сырья (семян и орехов).

Вам может быть полезна статья «Молоко растительное для тех, кто хочет быть здоров»

Вы можете делать мороженое и пиццу и есть их, только будут они без глютена и без молока (коровьего или козьего).

Вы можете приготовить дома сами растительное молоко и «молочные» продукты:
1) Молоко
из кокосов,
— из миндаля,
из подсолнечных семечек,
из риса.
В магазинах продается соевое молоко, но его не рекомендуют для питания больным аутоиммунными заболеваниями. Соя – эта третья по частоте распространения реактивная еда.

2) Из растительного молока можно готовить кефир и йогурты, используя закваски.

3) Из ореха кешью можно сделать «сливочный» крем и сметану. Рецепты смотрите в статье «Соус, крем и сметана из кешью, рецепты»

4) Сыр можно приготовить из орехов кешью.

5) Мороженое можно сделать из кокосового молока, из бананов и других фруктов и ягод.

6) Вместо белка из сыворотки можно использовать белок из гороха.

Надеюсь, что эта информация вам поможет, в случае необходимости, отказаться от использования коровьего/козьего молока и использовать растительное молоко.

Молоко для питания больным Хашимото.

   15 голосов
Средняя оценка: 4.7 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
6 комментариев
  1. наталия

    Когда ученые сравнивают молоко с героином, мне не нужны доказательства: до сих пор помню, как меня трусило при виде молока в магазине во время постов! Ни временный отказ от мяса, ни от яиц не делали меня такой несчастной и готовой вот-вот сорваться! Наверное, меня поддерживало сидение на «углеводной игле» ;)

  2. Галина Лушанова

    Наталия! Очень интересный практический пример! Я долго отвыкала от молока. Раз в 3 месяца обязательно был срыв.

  3. Ирина

    Галина! Я правильно поняла, что антитела к тиреопироксидазе повышенные в сотни раз — виновато молоко?

  4. Галина Лушанова

    Ирина!У каждого человека есть свой триггер аутоиммунного процесса. Чаще всего это глютен, на 2 месте — молоко, а потом идут орехи, яйца и т.д. Те вещества, которые вызывают аутоиммунный процесс, повышают антитела тиреопироксидазе.
    У каждого свой триггер. У одного это глютен + казеин, у другого — глютен + казеин + еще что-то.

  5. Ольга

    Подскажите, а что касается кипяченного молока, т.е. каши например на молоке?

  6. Галина Лушанова

    А что касается кипяченого молока, то оно не полезно для здоровья, также как и каши при болезни Хашимото.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук