Уникальные рецепты жареных семечек тыквы с кожурой.

  Автор:
  868
Жареные-семечки- тыквы

К празднику Хэллоуина в Америке продается много тыквы. Многие делают возле домов украшения из нее, а что делать с семенами тыквы?

Можно их промыть и просушить, а потом жарить.

В этом году я оказалась в Америке во время этого праздника. А так как внуку только 7 лет, то у нашего дома были выставлены две тыквы с вырезанным ртом и глазами у каждой, а внутри были поставлены зажженные свечки.

Рис 1. Одна из тыкв днем.

Одна из тыкв днем

Рис 2. Так выглядит тыква вечером.

Тыква вечером

Вечером по домам ходили дети и им выдавали конфеты. Мой внук набрал 4 кг конфет. Это ужас! Вредный это для детей праздник.

Но я не об этом. Я о семенах тыквы. Хочется что-то особенного, необыкновенного получить от семян.

Ведь тыквенные семечки очень полезны. Вы можете прочитать об этом в статье «Семена тыквы, чем они полезны» 

Ведь появился шанс на проведение эксперимента. Захотелось мне сделать из них новую, легкую и здоровую закуску.
Но что можно сделать самого легкого и простого из семян тыквы?

Ну конечно, только пожарить.

А что тут может быть нового?

Оказывается, новое и необычное можно найти и в приготовлении жареных семян.

Я нашла четыре рецепта приготовления жареных семечек с кожурой, с которыми вас познакомлю в этой статье.

Четыре рецепта жареных семечек тыквы с кожурой.

Это не обычные рецепты. Почему?

1. Все они могут быть приготовлены с предварительным кипячением в соленой воде.

В первом рецепте описана процедура приготовления жареных семечек тыквы с предварительным кипячением.
2. По следующим трем рецептам жареные семечки можно приготовить как с предварительным кипячением, так и без него.

Переходим к рецептам.

Рецепт № 1. Приготовление семечек тыквы с кожурой с предварительным кипячением.

Ингредиенты:

1. 1 стакан семян тыквы сырых.
2. 4 стакана воды.
3. 2 столовые ложки соли.
4. 1 чайная ложка растительного масла

Приготовление:

1. Можно купить сырые семечки. А можно вынуть их из тыквы.
Семечки достать из тыквы, освободить от всего лишнего, промыть и можно сразу использовать.

2. Поместить в кастрюлю с водой и солью семечки и поставить их на огонь. Кипятить 10 минут.

3. Остудить, воду слить, промыть водой.

4. Лист для духовки покрыть бумагой для приготовления пищи, смазать маслом, перенести на него семена, разложить их одним слоем.

5. Поставить в духовку на 5 – 20 минут при 150 С, время зависит от духовки и размера семян. За ними надо следить. Семена должны хорошо зарумяниться и стать слегка коричневыми.

Вы можете чистить, и есть эти семена. Но Вы можете их не чистить, а есть целыми.

Рецепт № 2. Сладкие и пряные тыквенные семечки.

Вы можете сначала отварить семечки по рецепту, указанному выше (№1), а потом перед жаркой, перейти к этому рецепту.

Ингредиенты:

1. 1 стакан семян тыквы.
2. 1 яичный белок.
3. 1/4стакана сахарного тростника.
4. 1/2чайной ложки кайенского перца.
5. 1/2чайной ложки мелкозернистой морской соли.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 150 С.
2. В миске взбить венчиком яичный белок, сахар, соль и кайенский перец.
3. Добавить туда семена тыквы и хорошо перемешать.
4. Поместить в дуршлаг, чтобы слить излишки белка.
5. Выложить семена одним слоем на лист духовки, покрытый бумагой для приготовления пищи.
6. Выпекать 12 минут или до золотистого цвета.

Когда достанете их из печи, то можно посыпать их еще сахаром и кайенским перцем.

Рецепт № 3. Карри тыквенные семечки.

Вы можете сначала отварить семечки по рецепту, указанному выше (№1), а потом перед жаркой, перейти к этому рецепту.

Ингредиенты:

1. 1 чашка свежих семян тыквы.
2. 1 яичный белок.
3. 2 чайные ложки порошка карри
4. 1/2чайной ложки мелкозернистой морской соли.

Приготовление.

1. Разогреть духовку до 150 С.
2. В миске взбить венчиком яичный белок, порошок карри и соль.
3. Добавить семена тыквы и хорошо перемешать.
4. Слить лишний белок (использовать можно дуршлаг).
5. Выложить семена одним слоем на лист духовки, покрытый бумагой для приготовления пищи.

6. Выпекать 12 минут или до золотистого цвета.

Когда достанете их из печи, то можно еще слегка их присыпать карри.

Рецепт №4. Жареные семечки тыквы с черным чаем и маслом семян тыквы.

Ингредиенты:

1. 1 чашка свежих семян тыквы.
2.1 чайная ложка черного чая.
3. 3 столовых ложки несоленого растопленного масла
4. 1/2чайные ложки мелкозернистой морской соли.

Приготовление.

1.Разогреть духовку до 150 С.
2. В ступке с пестиком или кофемолке чай растереть в мелкий порошок и отложить.
3.В миске среднего размера размять масло и соль. Добавить семена тыквы и перемешать.
4. Перенести семена на лист из духовки, застеленный бумагой для выпечки. Выложить их в один слой.
5. Выпекать их 12 минут или до золотистого цвета.
6.Посыпать порошком чая и, если необходимо, солью.

Семена тыквы, приготовленные каждым из этих четырех способов, можно использовать по – разному:

1) Их можно просто жевать, то есть использовать без очистки от шкурки.
2) Их можно добавить как украшение (да и для вкуса тоже) в суп из тыквы
3) Жареными семенами тыквы можно украсить салаты.
4) Их можно размолоть и добавить в салаты, каши, соусы.
5) Их можно добавить в тесто при выпечке хлеба и булочек.
6) Они подойдут как добавка для приготовления снеков.

Не выбрасывайте семена тыквы!
И будьте здоровы!

Уникальные рецепты жареных семечек тыквы с кожурой.

   11 голосов
Средняя оценка: 5 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
4 комментария
  1. Efim

    Для сохранения целебных свойств, тыквенные семена должны быть без обработки. Неочищенные, не обжарены.

  2. Галина Лушанова

    Efim! Вы абсолютно правы. Для этого не надо было и ссылку давать на русскоязычный сайт. Там ничего нового нет.
    Но давайте вспомним кое что.
    Вседа ли Вы едите продукты, перечисленные выше, в сыром виде?
    Уверенна, что нет!
    Для сохранения ВСЕХ целебных свойст все семена, орехи,ягоды, фрукты и даже овощи должны использоваться в сыром виде.
    Так и тыквенные семечки.
    Но когда они жаренные, то в них все равно много полезных веществ. Все минералы сохраняются. И ЦИНК, который необходим и мужчинам и женщинам и детям, и медь и железо и другие.
    Писала я на блоге как заморозить и использовать в течение долгого времени авокадо.В нем тоже есть вещества и после заморозки полезные для здоровья.
    А свежезамороженные ягоды и овощи? Кто от них откажется? А ведь в них не все полезные вещества сохраняются.

  3. Надежда

    ,,Не стоит овчинка выделки» — говорят русские.Столько мороки и минимум пользы

  4. Галина Лушанова

    Надежда! Ну это каждый сам решает. Но знаете, что меня удивило? Эти вареные жареные семечки есть наша КОШКА! Значит что-то нужное для нее в них есть, ведь колбасу она не ест!

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук