Домашний хлеб без глютена, моя книга

  Автор:
  3126
homemade-bread-without-gluten

Я написала очередную книгу в PDF формате «Домашний хлеб без глютена». Помню, как мне было трудно, когда я перешла на питание без глютена. Теперь я знаю, что можно печь хлеб дома без глютена и хочу поделиться этой информацией с вами.

 

Если вы читаете эту статью, то вы знаете, что вам надо научиться печь хлеб дома без глютена.

Вот и я к этому пришла. Как быстро бегут годы!

Помню, что было много и разного хлеба в магазинах, но я стала учиться печь хлеб дома на натуральных заквасках, то есть без дрожжей для выпечки, продающихся в магазинах.

А вот когда я познакомилась с научной медицинской литературой о вреде хлеба, то очень растерялась.

Я не могла отвыкнуть от хлеба, я все время хотела есть, я не наедалась без хлеба.

Когда человек не подготовлен, когда нет никакой информации о том, как можно перейти на питание без глютена (то есть без хлеба), то очень трудно и тяжело.

Потом я нашла рецепты выпечки хлеба без глютена на бананах, с использованием муки из зеленой гречки.

А еще научилась выпекать разные виды печенья с использованием миндальной муки, которую очень полюбила.

И печенье из овсяной муки без глютена делала.

Но настигло меня опять разочарование!

Сделала анализ ИммуноХелс и получила печальный для себя результат. На все, что я любила, что радовало мои вкусовые рецепторы, у меня оказалась пищевая чувствительность.

Миндаль и миндальную муку нельзя, овсяную (даже без глютена – нельзя), бананы – и те нельзя.

И яйца нельзя! О какой выпечке может идти речь, если яйца нельзя? Вот первое, о чем я подумала.

Подумала, поплакала и села я искать ответы на свои вопросы в иностранном Интернете.

И я их нашла. В этой книге хочу помочь вам найти ответы на следующие вопросы:

1. Что можно использовать вместо обычной муки?
2. Чем заменить яйца в рецептах?
3. Как сделать закваски для выпечки хлеба без глютена?

Ответы на эти вопросы вы найдете в 1 главе книги.

Я долго искала и собирала по крупицам эту информацию, а вы ее получите всю и сразу.

Это огромная экономия вашего времени, сил и нервов.

Во 2 главе вы получите рецепты приготовления хлеба без глютена на закваске, рецепты приготовления двух разных заквасок.

А 3 глава содержит описание 11 рецептов самых разнообразных рецептов хлеба без глютена с разнообразными его составляющими.

Даже с одним основным ингредиентом можно испечь разные хлеба из-за разных добавок.

Только с использованием бананов приведено 5 рецептов выпечки хлеба без глютена, а один из них кроме бананов имеет в своем составе зеленые (можно красные) томаты.

Кстати, собирая рецепты выпечки хлеба без глютена, я узнала, что в Восточной Европе зеленые помидоры часто используют для приготовления блюд.

Вы познакомитесь и с использованием других овощей и фруктов в выпечке хлеба: кабачков, тыквы, хурмы, ананасов, клюквы и др.

Описания рецептов с использованием этих овощей и фруктов вам будут доступны в этой книге.

В 4 главе вы познакомитесь с очень интересными рецептами хлеба и булочек без глютена.

Но больше всего меня удивили рецепты хлеба типа лаваша.

Оказывается, для лаваша не надо много составляющих, а один рецепт меня поразил своим скромным составом.

Только рисовая мука и вода! Ну, кто в это может поверить?

Как только прочитала этот рецепт, сразу пошла печь его.
Результаты превзошли все ожидания! Его съели сразу весь (вернее все лепешки), даже внук ел!

В этой главе всего 8 рецептов и 4 из них – это рецепты хлеба типа лаваш. И, поверьте мне, он стоит того.

А один рецепт так и называется «Хлеб типа лаваш, который подходит для пиццы».

А крекеры? Вы любите крекеры? В книге приведено несколько рецептов крекеров.

5 глава состоит из 2 частей.

В 1 части вы познакомитесь с уникальным блогом, автор, которого профессионально занимается разработкой рецептов не только хлеба и выпечки, но и всяких других блюд без глютена.

Она все подробно описывает, делает чудесные фотографии, после прочтения рецептов, технологии изготовления и просмотра изображений сразу хочется бежать в кухню и пробовать создать шедевры, которые видела и которые хочется скорее попробовать.

Я вам так завидую! Вам только предстоит ощутить все эти счастливые эмоции от знакомства с уникальным сайтом, которые поднимают настроение и побуждают «творить» подобные шедевры на своей кухне.

Во 2 разделе этой части книги вы познакомитесь с двумя блогами исключительно интересного автора.

У нее очень много интересных рецептов.

Я вам настоятельно рекомендую подписаться на рассылки этих двух авторов (трех блогов).

Вам будет гораздо легче переходить на питание БГБК, если вы начнете готовить себе пищу сами.

А чтобы вам это было легче делать, чтобы вы знали, где и какие продукты для питания на диете БГБК можно купить, я написала еще короткую 6 главу.

А в ней представила вам короткий список интернет магазинов, в которых можно купить специфические продукты для тех, кто питается БГБК. Меня об этом часто спрашивают в комментариях на блоге.

И не обязательно Интернет – магазин должен быть в вашем городе.

Я вот очень люблю Интернет – магазин в городе Ростове-на-Дону.
У них очень большой ассортимент продуктов и доставка всего 2 дня в пункт выдачи, который находится не далеко от дома.

Вот короткое содержание информации, которую вы узнаете из этой книги.

А какую пользу вы получите от чтения этой книги?

1.Прежде всего, вы поймете, что диета БГБК – это не диета, это нормальная жизнь с учетом особенностей своего организма, которая одним позволит не заболеть теми болезнями, которые были у родственников (профилактика заболеваний).

2.А другим — улучшить свое здоровье. 

3.Вы узнаете, из каких ингредиентов можно печь хлеб без глютена.

4.Как их использовать, какие ингредиенты, и для каких хлебобулочных изделий они подходят.

5.Зачем надо использовать яйца при выпечке хлеба и чем их можно заменить, какие пропорции этих ингредиентов использовать.

6.Вы получите рецепты приготовления закваски для выпечки хлеба без глютена, 25 рецептов с пошаговым описанием хлеба без глютена, ссылки на 3 сайта с рецептами блюд (в том числе и хлеба), список Интернет-магазинов, где можно купить ингредиенты для выпечки хлеба без глютена.

7.Одним людям свой собственный хлеб без глютена позволит облегчить заболевания, снизить боли или приступы, чувствовать себя лучше, «не сорваться» с питания без глютена.

8. Другим людям – найти триггеры аутоиммунных заболеваний и жить в полном здоровье (то есть в стойкой ремиссии).

В книге 107 страниц.

Вот на этом вступление книги заканчивается.

Интересна ли вам эта информация?
Если она вам интересна, то сообщаю, что книгу эту уже можно купить.

На эту книгу поступил отзыв.

Как только я увидела название книги, то  решила приобрести её незамедлительно.

На диете без глютена, действительно,  очень хочется хлеба, и не довольствуешься каким-то одним рецептом.  Хочется разнообразной выпечки.

И в этом смысле Ваша книга, Галина Ивановна, настоящая находка, потому что здесь собраны рецепты на любой вкус и любые пищевые ограничения.

Мне повезло:  ещё до выхода книги  Вы познакомили меня с некоторыми сайтами, когда по Вашей рекомендации я перешла на безглютеновую диету, чтоб поправить своё здоровье.

Вот уже год, как я пеку банановый хлеб на кокосовой муке, хлеб из муки зелёной гречки на яблоках по рецептам Ирены Таврид и бутербродный хлеб по рецепту Ирины Бэйкер.

Но чем больше узнаёшь и осваиваешь, тем  больше хочется узнавать новое.

И Вы открываете это новое нам, за что огромное Вам спасибо.

Очень порадовал меня рецепт лаваша.

Мне как уроженки города Баку очень не хватало этого кавказского хлеба.

А тут такой прекрасный рецепт. И главное - нет никаких дорогих, дефицитных продуктов.

Быстро, просто и вкусно.  Вчера приобрела Вашу книгу, а уже сегодня приготовила этот лаваш, который вмиг разобрали мои домочадцы, хотя они всё ещё едят хлеб с глютеном.

Рецепт лаваша меня устроил тем, что здесь  нет яиц. Последнее время меня очень радуют рецепты выпечки без яиц.

Радует, потому что с  переходом на БГБК – диету, на мой взгляд, я стала употреблять их  больше нормы. Но теперь я знаю несколько способов, чем их можно заменить.

В общем, книга нужная, полезная. Для меня это некий путеводитель по приготовлению хлебобулочной выпечки без глютена.

Теперь эта книга будет всегда у меня под рукой. Уже выбраны рецепты, которые меня заинтересовали и которые в скором времени будут превращены в изделия

. На очереди булочки для бутербродов… Спасибо Вам! Удачи, здоровья, успехов и много новых книг!

С уважением, Лейла

Домашний хлеб без глютена, моя книга

   23 голоса
Средняя оценка: 5 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Подпишитесь на новости блога

Оставьте свой комментарий:
30 комментариев
  1. Ольга

    Добрый вечер! Не получается заказать Вашу книгу. Я из Харькова, Украина.

  2. Лейла

    Галина Ивановна,информация о Вашей новой книге мне более чем интересна! Очень хочу приобрести её. Уже оформляю заказ.

  3. Алексей

    Оплатил.

  4. Галина Лушанова

    Алексей! Видела и выслала уже Вам книгу! Спасибо за внимание к книге. Буду благодарна, если напишите отзыв.

  5. Галина Лушанова

    Лейла! Уже отправила ее Вам!

  6. Галина Лушанова

    Ольга! Я Вам отправила письмо.

  7. Галина

    Галина Ивановна, спасибо Вам за труд. Пробовала печь хлеб по разным рецептам, пока получается неважно ((( Надеюсь, Ваша книга мне поможет. Заказала.

  8. Галина Лушанова

    Галина! Выслала Вам книгу.

  9. Лариса

    Здравствуйте, Галина Ивановна. У меня такой вопрос к Вам. Я пеку хлеб на закваске, приготовленной в домашних условиях, без добавления промышленных дрожжей. Может он послужить провокатором для РА? Вы случайно не сталкивались с такими предположениями и выводами.

  10. Галина Лушанова

    Лариса! Из какой муки печете хлеб и как делаете закваску (что в нее входит)?

  11. Лариса

    Сначала делала закваску ржаную и пшеничную из ц/з муки. Последнюю сделала на хмелевом отваре (тоже на рж и пш муке).

  12. Галина Лушанова

    Лариса! Если Вы печете хлеб из пшеничной или ржаной муки — то это хлеб с глютеном. И такой хлеб не рекомендуется есть больным с Аутоиммунными Заболеваниями. А РА — это аутоиммунное заболевание.

  13. Ирина

    Галина!
    У меня диабет 2 типа. Подскажите, пожалуйста, можно ли в таком случае есть выпечку без глютена?

  14. Галина Лушанова

    Ирина! Диабет 2 типа — это НЕ аутоиммунное заболевание. Но глютен опасен всем людям, особенно с возрастом. У больных СД-2 чаще всего не все в порядке с кишечником! Надо обязательно следить за своим кишечником, тобы не принимать слаюительные средства. Надо знать, что все болезни связаны с Вашим микробиомом.
    Люди (вообще все и каждый по отдельности) думают, что они такие умные, способные, талантливые, здоровые и успешные потому, что у них хорошая наследственность, воспитание и т.д. Или наоборот, они больные, несчастные и т.д…..
    А на самом деле, как теперь показали ученые, Вы — со всеми Вашими способностями (или проблемами со здоровьем или психологическими) — это Ваши жители кишечника.
    А «жителей» кишечника мы получаем от мамы, которая нас родила. Хорошо. если мама не болела и не получала антибиотики, которая убивает полезных микробов, а плохие размножаются.
    Больным СД-2 надо ВОССТАНАВЛИВАТЬ ХОРОШУЮ МИКРОФЛОРУ, а для этого не есть ГЛЮТЕН
    Больным СД-2 надо похудеть, так как у полных людей и стройных людей преобладают в кишечнике разные бактерии. Не сидеть на диетах не понятно каких, а есть то, что полезно при СД-2.
    Больным СД-2 надо внимательно относится в продуктам, заменяющим хлеб и выпечку, выбирать те виды муки (для хлеба и выпечки), которые наиболее полезны для СД-2. Это хлеб из муки зеленой гречки, из зеленой гречки с кабачком, булочки из семян льна, оладьи из кабачка с добавлением Плиллиума вместо яиц. Рецептов известно уже много.

  15. Наталья

    Галина, добрый день!
    Я только в начале пути борьбы сАИТ. до этого 18 лет жила с убеждением, что он не лечится у нужно просто ждать гитотериоз:-( Спасибо за Ваш труд! Возможно ли купить Вашу книгу переводом денег на карту?

  16. Галина Лушанова

    Наталья! Все так. Всем так врачи говорят, не удивили. Я Вам написала письмо

  17. Татьяна

    Здравствуйте, оплатила. Указала свою действующую почту на mail.ru, но Яндекс написал, что чек придёт на почту @yandex, пароль от которой я не помню. Вы же книгу присылаете на адрес, указанный в заявке?

  18. Татьяна

    Здравствуйте. Оплатила сегодня днём. Очень жду вашу книгу! Пока мои эксперименты с безглютеновой выпечкой не особо удачные )

  19. Татьяна

    Похоже я не оплатила и не получается что-то по этой ссылке. Может потосу, что с мобильного ?

  20. Галина Лушанова

    Татьяна! Все нормально. Книгу выслала. Спасибо за интерес к книге.

  21. Галина Лушанова

    Татьяна! Книгу выслала. Удачной выпечки!

  22. Галина Лушанова

    Татьяна! Всегда отправляю на адрес указанный в заявке

  23. Елена

    Добрый день, хочу приобрести книгу, я с Украины и сделать это через платежную систему на платформе yandex не получается. Какие есть варианты ?

  24. Галина Лушанова

    Елена! Я Вам написала, есть еще PayPal

  25. Ольга

    Галина, добрый день! Не получается оплатить книгу банковской картой. Форма требует номер Вашей карты для перевода. Дайте, пожалуйста номер!

  26. Галина Лушанова

    Ольга! Спасибо за интерес к книге! Я Вам написала письмо

  27. Моника

    Галина, здравствуйте!
    Не получается оплатить книгу Яндексом. Пожалуйста, будьте добры сообщите мне Ваши реквизиты PayPal.

  28. Лейла

    Спасибо за книгу, Галина Ивановна! Активно пользуюсь ею — пеку вкусности. Очень довольна рисовым лавашом без яиц. Теперь я делаю начинку из мяса и овощей и заворачиваю её в эти лепёшки — получается что-то вроде блинчиков.

  29. Галина Лушанова

    Лейла! Хорошая идея.

  30. Галина Лушанова

    Моника! Я Вам отправила номер карты. А вы подписаны на рассылку блога? Я там писала нмер карты.Спасио за интерес к книге.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук