Домашний хлеб без глютена, моя книга

  Автор:
  7714
homemade-bread-without-gluten

Я написала очередную книгу в PDF формате «Домашний хлеб без глютена». Помню, как мне было трудно, когда я перешла на питание без глютена. Теперь я знаю, что можно печь хлеб дома без глютена и хочу поделиться этой информацией с вами.

 

Если вы читаете эту статью, то вы знаете, что вам надо научиться печь хлеб дома без глютена.

Вот и я к этому пришла. Как быстро бегут годы!

Помню, что было много и разного хлеба в магазинах, но я стала учиться печь хлеб дома на натуральных заквасках, то есть без дрожжей для выпечки, продающихся в магазинах.

А вот когда я познакомилась с научной медицинской литературой о вреде хлеба, то очень растерялась.

Я не могла отвыкнуть от хлеба, я все время хотела есть, я не наедалась без хлеба.

Когда человек не подготовлен, когда нет никакой информации о том, как можно перейти на питание без глютена (то есть без хлеба), то очень трудно и тяжело.

Потом я нашла рецепты выпечки хлеба без глютена на бананах, с использованием муки из зеленой гречки.

А еще научилась выпекать разные виды печенья с использованием миндальной муки, которую очень полюбила.

И печенье из овсяной муки без глютена делала.

Но настигло меня опять разочарование!

Сделала анализ ИммуноХелс и получила печальный для себя результат. На все, что я любила, что радовало мои вкусовые рецепторы, у меня оказалась пищевая чувствительность.

Миндаль и миндальную муку нельзя, овсяную (даже без глютена – нельзя), бананы – и те нельзя.

И яйца нельзя! О какой выпечке может идти речь, если яйца нельзя? Вот первое, о чем я подумала.

Подумала, поплакала и села я искать ответы на свои вопросы в иностранном Интернете.

И я их нашла. В этой книге хочу помочь вам найти ответы на следующие вопросы:

1. Что можно использовать вместо обычной муки?
2. Чем заменить яйца в рецептах?
3. Как сделать закваски для выпечки хлеба без глютена?

Ответы на эти вопросы вы найдете в 1 главе книги.

Я долго искала и собирала по крупицам эту информацию, а вы ее получите всю и сразу.

Это огромная экономия вашего времени, сил и нервов.

Во 2 главе вы получите рецепты приготовления хлеба без глютена на закваске, рецепты приготовления двух разных заквасок.

А 3 глава содержит описание 11 рецептов самых разнообразных рецептов хлеба без глютена с разнообразными его составляющими.

Даже с одним основным ингредиентом можно испечь разные хлеба из-за разных добавок.

Только с использованием бананов приведено 5 рецептов выпечки хлеба без глютена, а один из них кроме бананов имеет в своем составе зеленые (можно красные) томаты.

Кстати, собирая рецепты выпечки хлеба без глютена, я узнала, что в Восточной Европе зеленые помидоры часто используют для приготовления блюд.

Вы познакомитесь и с использованием других овощей и фруктов в выпечке хлеба: кабачков, тыквы, хурмы, ананасов, клюквы и др.

Описания рецептов с использованием этих овощей и фруктов вам будут доступны в этой книге.

В 4 главе вы познакомитесь с очень интересными рецептами хлеба и булочек без глютена.

Но больше всего меня удивили рецепты хлеба типа лаваша.

Оказывается, для лаваша не надо много составляющих, а один рецепт меня поразил своим скромным составом.

Только рисовая мука и вода! Ну, кто в это может поверить?

Как только прочитала этот рецепт, сразу пошла печь его.
Результаты превзошли все ожидания! Его съели сразу весь (вернее все лепешки), даже внук ел!

В этой главе всего 8 рецептов и 4 из них – это рецепты хлеба типа лаваш. И, поверьте мне, он стоит того.

А один рецепт так и называется «Хлеб типа лаваш, который подходит для пиццы».

А крекеры? Вы любите крекеры? В книге приведено несколько рецептов крекеров.

5 глава состоит из 2 частей.

В 1 части вы познакомитесь с уникальным блогом, автор, которого профессионально занимается разработкой рецептов не только хлеба и выпечки, но и всяких других блюд без глютена.

Она все подробно описывает, делает чудесные фотографии, после прочтения рецептов, технологии изготовления и просмотра изображений сразу хочется бежать в кухню и пробовать создать шедевры, которые видела и которые хочется скорее попробовать.

Я вам так завидую! Вам только предстоит ощутить все эти счастливые эмоции от знакомства с уникальным сайтом, которые поднимают настроение и побуждают «творить» подобные шедевры на своей кухне.

Во 2 разделе этой части книги вы познакомитесь с двумя блогами исключительно интересного автора.

У нее очень много интересных рецептов.

Я вам настоятельно рекомендую подписаться на рассылки этих двух авторов (трех блогов).

Вам будет гораздо легче переходить на питание БГБК, если вы начнете готовить себе пищу сами.

А чтобы вам это было легче делать, чтобы вы знали, где и какие продукты для питания на диете БГБК можно купить, я написала еще короткую 6 главу.

А в ней представила вам короткий список интернет магазинов, в которых можно купить специфические продукты для тех, кто питается БГБК. Меня об этом часто спрашивают в комментариях на блоге.

И не обязательно Интернет – магазин должен быть в вашем городе.

Я вот очень люблю Интернет – магазин в городе Ростове-на-Дону.
У них очень большой ассортимент продуктов и доставка всего 2 дня в пункт выдачи, который находится не далеко от дома.

Вот короткое содержание информации, которую вы узнаете из этой книги.

А какую пользу вы получите от чтения этой книги?

1.Прежде всего, вы поймете, что диета БГБК – это не диета, это нормальная жизнь с учетом особенностей своего организма, которая одним позволит не заболеть теми болезнями, которые были у родственников (профилактика заболеваний).

2.А другим — улучшить свое здоровье. 

3.Вы узнаете, из каких ингредиентов можно печь хлеб без глютена.

4.Как их использовать, какие ингредиенты, и для каких хлебобулочных изделий они подходят.

5.Зачем надо использовать яйца при выпечке хлеба и чем их можно заменить, какие пропорции этих ингредиентов использовать.

6.Вы получите рецепты приготовления закваски для выпечки хлеба без глютена, 25 рецептов с пошаговым описанием хлеба без глютена, ссылки на 3 сайта с рецептами блюд (в том числе и хлеба), список Интернет-магазинов, где можно купить ингредиенты для выпечки хлеба без глютена.

7.Одним людям свой собственный хлеб без глютена позволит облегчить заболевания, снизить боли или приступы, чувствовать себя лучше, «не сорваться» с питания без глютена.

8. Другим людям – найти триггеры аутоиммунных заболеваний и жить в полном здоровье (то есть в стойкой ремиссии).

В книге 107 страниц.

Вот на этом вступление книги заканчивается.Интересна ли вам эта информация?

Если она вам интересна, то сообщаю, что эта книга сейчас входит в состав курса «Домашний хлеб без глютена. Рецепты«, на который можно подписаться и который будет расширяться. Более того, книгу можно будет скачать, чтобы Вам удобно было работать с рецептами.

На эту книгу поступил отзыв.

Как только я увидела название книги, то  решила приобрести её незамедлительно.

На диете без глютена, действительно,  очень хочется хлеба, и не довольствуешься каким-то одним рецептом.  Хочется разнообразной выпечки.

И в этом смысле Ваша книга, Галина Ивановна, настоящая находка, потому что здесь собраны рецепты на любой вкус и любые пищевые ограничения.

Мне повезло:  ещё до выхода книги  Вы познакомили меня с некоторыми сайтами, когда по Вашей рекомендации я перешла на безглютеновую диету, чтоб поправить своё здоровье.

Вот уже год, как я пеку банановый хлеб на кокосовой муке, хлеб из муки зелёной гречки на яблоках по рецептам Ирены Таврид и бутербродный хлеб по рецепту Ирины Бэйкер.

Но чем больше узнаёшь и осваиваешь, тем  больше хочется узнавать новое.

И Вы открываете это новое нам, за что огромное Вам спасибо.

Очень порадовал меня рецепт лаваша.

Мне как уроженки города Баку очень не хватало этого кавказского хлеба.

А тут такой прекрасный рецепт. И главное - нет никаких дорогих, дефицитных продуктов.

Быстро, просто и вкусно.  Вчера приобрела Вашу книгу, а уже сегодня приготовила этот лаваш, который вмиг разобрали мои домочадцы, хотя они всё ещё едят хлеб с глютеном.

Рецепт лаваша меня устроил тем, что здесь  нет яиц. Последнее время меня очень радуют рецепты выпечки без яиц.

Радует, потому что с  переходом на БГБК – диету, на мой взгляд, я стала употреблять их  больше нормы. Но теперь я знаю несколько способов, чем их можно заменить.

В общем, книга нужная, полезная. Для меня это некий путеводитель по приготовлению хлебобулочной выпечки без глютена.

Теперь эта книга будет всегда у меня под рукой. Уже выбраны рецепты, которые меня заинтересовали и которые в скором времени будут превращены в изделия

. На очереди булочки для бутербродов… Спасибо Вам! Удачи, здоровья, успехов и много новых книг!

С уважением, Лейла

Домашний хлеб без глютена, моя книга

   26 голосов
Средняя оценка: 4.8 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Галина Лушанова

Галина Лушанова имеет высшее образование (окончила НГУ по специальности цитолог-генетик), к.б.н. по специальности фармакология. Прошла обучение по диетологии, является действительным членом сообщества "Диетологи России". Ведет блог "Пища и Здоровье" с 2011г. Организатор Первой в России онлайн школы "Пища и Здоровье"

31 РЕЦЕПТ

САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Комментарии на Блог
67 комментариев
Оставьте ваш комментарий или вопрос