Польза груш для здоровья

Помимо восхитительного вкуса, груши также очень питательны. Содержание клетчатки в них способствует здоровью пищеварительной системы и регулированию уровня сахара в крови, а антиоксиданты в их кожуре могут противостоять хроническому воспалению, связанному с различными хроническими заболеваниями.

В этой статье вы познакомитесь со следующей информацией о грушах.

• Груши способствуют здоровью пищеварительной системы
• Груши могут снизить риск развития диабета
• Груши могут предотвращать воспаление
• Груши могут улучшить кардиометаболическое состояние
• Факты о питательности груш
• Риски при использовании груш в питании
• Рекомендации по употреблению груш

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о пользе груш для здоровья, советах по их добавлению в свой рацион и рисках употребления в слишком большом количестве.

Груши способствуют здоровью пищеварительной системы

Груши являются отличным источником растворимой и нерастворимой клетчатки.

Каждая груша среднего размера содержит около 20% от суточной нормы (DV) клетчатки.

Обе формы клетчатки важны для здоровья пищеварительной системы.

Растворимая клетчатка помогает смягчить стул, чтобы он легче проходил, в то время как нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула для профилактики и лечения запоров.

Потребление достаточного количества клетчатки также, вероятно, способствует процветанию кишечного микробиома, что влияет не только на здоровье пищеварительной системы, но и на иммунитет и психическое здоровье.(1)

Груши могут снизить риск развития диабета

Большой метаанализ, в котором приняли участие более 200 000 участников, показал, что потребление яблок и груш было связано со снижением риска развития диабета 2 типа на 18%.

Употребление всего одной порции яблока или груши в неделю было связано со снижением риска развития диабета 2 типа на 3%.(2)

Это исследование демонстрирует корреляцию, а не причинно-следственную связь, но эта ассоциация интересна и может указывать на связь между потреблением этих фруктов и риском развития диабета.

Одна из возможных причин этого заключается в том, что груши являются хорошим источником флавоноидов — типа антиоксиданта.

Другой метаанализ показал, что более высокое потребление флавоноидов связано со снижением риска развития диабета 2 типа.(3)

Кроме того, клетчатка в грушах может помочь смягчить скачки уровня сахара в крови, хотя груши также содержат углеводы.(1)

Конечно, если у вас диабет, рекомендуется сочетать их с источником белка, чтобы предотвратить скачки уровня сахара в крови, но клетчатка тоже может помочь.

Груши содержат фитонутриенты для предотвращения воспаления

Кожура груш, в частности, является хорошим источником антиоксидантных и противовоспалительных соединений, включая фенольные кислоты, флавоноиды и тритерпены.(4)

Воспаление необходимо для заживления ран и борьбы с болезнями, но хроническое воспаление может быть проблематичным, поскольку оно связано с целым рядом хронических заболеваний.

Эти фитонутриенты помогают нейтрализовать свободные радикалы, предотвращая вызывающий воспаление окислительный стресс, связанный с раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, болезнью Альцгеймера, болезнью Паркинсона и некоторыми заболеваниями глаз.(5,6)

Не только это, но и высокое потребление клетчатки связано с более низким уровнем воспаления, поэтому содержание клетчатки в грушах может усилить их противовоспалительное действие.(1)

Груши могут улучшить кардиометаболическое состояние

Исследование 2019 года, в котором оценивалось влияние ежедневного употребления груш на показатели кардиометаболического здоровья, выявило улучшения у тех, кто съедал две груши в день по сравнению с контрольной группой, которая пила напиток с той же калорийностью.

Участниками были люди среднего и пожилого возраста с метаболическим синдромом, сочетанием факторов риска развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.(7)

Через 12 недель у участников, которые употребляли по две груши в день, улучшилось систолическое артериальное давление, пульсовое давление (разница между верхним и нижним значениями артериального давления) и уменьшилась окружность талии.

Высокое кровяное давление может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Когда они сочетаются с другими факторами риска, такими как высокий уровень сахара в крови натощак, риск других заболеваний, таких как диабет, может увеличиться еще больше.(

Таким образом, груши могут играть определенную роль в лечении метаболического синдрома и снижении риска хронических заболеваний, особенно у людей среднего и пожилого возраста.

Кроме того, клетчатка, особенно растворимая клетчатка, помогает предотвратить усвоение организмом некоторого количества пищевого холестерина и жира.(9)

Высокий уровень холестерина увеличивает риск сердечных заболеваний, поэтому клетчатка в грушах также может способствовать укреплению сердечно-сосудистой системы.

 Метаболический синдром: определение, факторы риска и осложнения

Факты о питательности груш

Груши являются хорошим источником углеводов, клетчатки и некоторых витаминов и минералов. Питательная ценность одной груши среднего размера (178 граммов), по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), составляет: (10)

• Калорийность: 101
• Жирность: 0,25 грамма (г)
• Натрий: 1,78 миллиграмма (мг)
• Углеводы: 27,1 г
• Клетчатка: 5,52 г (20% DV)
• Добавленный сахар: 0 г
• Белок: 0,64 г
• Медь: 0,15 мг (16% DV)

Груши являются отличным источником клетчатки, которая важна для различных аспектов здоровья, включая пищеварение, регулирование уровня сахара в крови, чувство сытости и снижение уровня холестерина.(1)

Наиболее распространенным питательным микроэлементом в грушах является медь, важный минерал, который действует как кофактор для различных ферментов, играющих роль в производстве энергии, метаболизме железа и многом другом.(11)

Помимо меди и клетчатки, груши также содержат приличное количество витамина С, калия и витамина К.

Витамин С важен для иммунитета и усвоения негемового железа, калий важен для клеточной функции, а витамин К важен для свертывания крови.

Риски при употреблении груш

В целом, груши безопасны для употребления большинством людей.

Конечно, если у вас аллергия, вам следует избегать их употребления.

Одним из основных рисков употребления слишком большого количества груш является расстройство пищеварения из-за высокого содержания клетчатки.

Особенно если вы слишком быстро увеличиваете потребление клетчатки, у вас могут возникнуть желудочно-кишечные симптомы, такие как газы, вздутие живота или диарея.

Поэтому, поскольку каждая груша среднего размера содержит 20% DV клетчатки, будьте осторожны и не переусердствуйте.

Советы по употреблению груш

В продуктовых магазинах или на продуктовых рынках обычно можно приобрести несколько различных видов груш, в том числе Bosc, Bartlett, Anjou и Asian, и это лишь некоторые из них. (Это не в России. У нас, в России мы рады, когда в продаже в магазинах есть просто “Груши” или любые другие фрукты)

У каждой из них свой цветовой рисунок, текстура и вкус; разные цвета могут представлять разные питательные вещества, поэтому полезно их смешивать.

Вот несколько советов по употреблению груш:

• Дайте грушам созреть на прилавке.

• Охладите груши, как только они созреют, чтобы продлить срок их службы.

• Если груши вот-вот испортятся, заморозьте их, чтобы предотвратить образование пищевых отходов.
• Наслаждайтесь свежими грушами.

• Приготовьте салат из груш и сыра горгонзола.

• Замените яблоки грушами в пирогах, запеканках и пирожных.

• Используйте груши для приготовления свежего джема.

• Отварите груши и приправьте корицей на десерт.

• Добавляйте груши в сэндвич.

 Заключение

Груши – богатый питательными веществами фрукт, насыщенный клетчаткой.

Их питательный состав может способствовать пищеварению и кардиометаболическому процессу, уменьшать воспаление и снижать риск развития диабета. Кроме того, содержание клетчатки способствует насыщению.

Они бывают разных сортов, чья разная текстура, цвет и вкус могут понравиться практически каждому.

Попробуйте есть их свежими, добавлять в салат или включать в свой следующий проект выпечки.

Автор:
Изабель Васкес, доктор медицинских наук, LDN

Изабель Васкес – независимый писатель и зарегистрированный диетолог, владеющий двумя языками, практикующий, исходя из принципов интуитивного питания, учитывающих культурные особенности.

Медицинский обзор от
Кайла Гирген, доктор медицинских наук

Ссылка на источник

Польза груш для здоровья

https://www.health.com/pears-7568397