Сколько яиц в день можно есть

  Автор:
  1180
Сколько яиц в день можно есть

Сколько яиц в день можно есть? Этот вопрос часто задают люди. Почему?Да напугали их! Напугали тем, что яйца содержат холестерин, а он может откладываться в сосудах и способствовать появлению заболеваний сердца.

Яйца считаются одними из самых питательных продуктов на планете.

Однако, в желтках яиц содержится много холестерина. Запугали нас им диетологи.

И в самом деле, в одном яйце среднего размера содержится 186 мг холестерина, а это около 60% от рекомендуемой суточной дозы.

Некоторые люди до сих пор считают, что использование яиц в питании может привести к повышению холестерина в крови и к болезни сердца.

Но оказывается, что природа все предусмотрела.

Если человек потребляет много холестерина с продуктами питания, то организм сам регулирует его производство, то есть печень меньше его производит.

Да, наше тело производит холестерин, он необходим для функционирования организма человека. Более того, организм регулирует уровень холестерина.

Как организм человека регулирует уровень холестерина

Нас настолько диетологи запугали словом холестерин, что когда люди слышат его, то вспоминают, когда они сдавали анализы и какой там был холестерин. А еще вспоминают о лекарствах, снижающих его уровень в крови и о заболеваниях сердца.

Но дело в том, что это вещество является очень важной частью тела. Он входит в состав клеточных мембран.

Кроме того, он используется, для синтеза стероидных гормонов (тестостерона, эстрогена и кортизола).

Учитывая необходимость холестерина для организма, в эволюции человека были созданы сложные способы для того, чтобы у нас всегда его было достаточно, и чтобы он был легкодоступен.

Очевидно, что человек не каждый день мог получить это вещество в составе своей пищи.

Возможно поэтому, холестерин может синтезироваться в печени человека.

Но когда его поступает много в составе пищи, то печень синтезирует его меньше.

Есть ли научные данные о том, сколько яиц можно есть в день?

Многие десятилетия, нас предупреждали, о необходимости есть меньше яиц.

Белок считался безвредным, а желток рекомендовали ограничивать.

Советовали использовать в питании не более 2-6 яиц в неделю.

Сейчас ученые пишут, что не было никаких научных обоснований для таких рекомендаций.

Тем не менее, нет действительно научной поддержки для этих ограничений.

В настоящее время есть уже десятки исследований на эту тему.

Исследования проводились на людях, их, как и положено, разделяли на 2 группы:
Первая группа ежедневно ела несколько яиц в день (от 1 до 3 целых яиц).
Вторая группа ежедневно ела что-то, заменяющее яйца.

В этих исследованиях было показано, что:

— «Хороший холестерин» ЛПВП увеличивался почти всегда.

— Общий холестерин и ЛПНП, не менялись, но иногда они немного увеличивались.

— Если куры получали корм, содержащий Омега-3, то яйца могли снижать уровень триглицеридов в крови, один из важных факторов риска появления заболевания сердца.

— Содержание каротиноидов и антиоксидантов (лютеин и зеаксантин) в крови увеличивалось.

-Ученые считают, что ответ организма на потребление яиц в питании зависит от человека.

-У 70% людей, он не имеет никакого влияния на общее или LDL содержание холестерина.
Тем не менее, у 30% людей (их называют лицами с «гипер реагированием»), эти цифры выросли незначительно.

Науке ясно, что до 3 целых яйца в день совершенно безопасны для здоровых людей, которые стараются быть здоровым.

Некоторые из исследований показывают, повышенный риск у диабетиков.

Вызывают ли яйца повышенный риск сердечно – сосудистых заболеваний у диабетиков, не известно.

Яйца имеют много преимуществ для здоровья, о них я писала в статье «Чем полезны яйца – это лучший завтрак»

Сколько яиц в день можно есть?

К сожалению, не удалось найти исследования, где люди питаются более чем 3 штуками яиц в день.

Возможно, что можно есть более чем 3 яйца в день, но это «неизведанная» область знания об этом продукте.

Однако … Один автор описал интересный пример (исследование только одного человека). Этот 88-летний мужчина ел в день 25 яиц.

У него был нормальный уровень холестерина и хорошее здоровье.

Важно понимать, что не все яйца одинаковы и не все яйца полезны.

Нам, в России, более всего доступны яйца, полученные от кур, которых выращивают в клетках в скученном состоянии и питание которых – корма на основе зерна. В этих яйцах меньше полезных веществ, чем в органических и нет омега-3.

А в целом, большинству людей не опасно для здоровья есть 3 яйца в день.

Читала, что многие авторы, изучавшие эту проблему, сами едят от 3 до 6 яиц в день и на неделю, на человека в семье, покупают 30-40 штук.

Про себя могу сказать, что я четко не считаю, сколько яиц в день я ем, но покупаю по 20 штук на человека на неделю. Иногда они используются все за неделю, но часто остаются.

Яйца – это здоровая пища и у многих людей нет оснований от них отказываться.

А сколько яиц в день съедаете вы?

Сколько яиц в день можно есть

   31 голос
Средняя оценка: 4.5 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
12 комментариев
  1. Ольга

    Ем яйца много лет ежедневно на завтрак, 3 штуки, всмятку. Холестерин в норме, на здоровье не жалуюсь. Яйца очень люблю с детства (держали свое хозяйство) и в иные дни могу весь день есть только яйца, вареные, омлет, жареные с помидорами…. =)

  2. Надежда

    Яйца — это самый доступный и дешёвый белок,который могу себе позволить в наших очень сложных условиях выживания (состояние войны на Донбассе).Предрассудки были по поводу увеличения ими холестерина.Теперь забуду о них и буду улучшать своё питание за счёт яиц.Спасибо большое за статью,Галина

  3. Галина Лушанова

    Ольга! Спасибо за комментарий. Рада, что Вы не роддались на рекламу и не отказались от яиц. А яйца, харенные с помидорами и другими овощами на некоторых иностранных сайтах называют «омлетом с овощами» и считают лучшим завтраком.

  4. Галина Лушанова

    Надежда! Спасибо Вам за коментарий. Сочувствую Вам,не представляю Вашу трудную жизнь сейчас. Конечно, яйца — это отличный белок,есть и витамины в нем. Если Вы их хорошо переносите (нет аллергии), то теперь доказано, что можно их есть больше. Не забывайте о зелени.Она необходима для здоровья. Это может быть не только салат, но и ботва свеклы, моркови, клевер и другие дикие травы.

  5. Ирина

    Может быть сами яйца и не вредны для организма, но тетрациклин и гормоны. которые употребляют куры находятся и в яйцах, и их нежелательно употреблять в больших количествах.Я никогда не ем более 4-х яиц в неделю и то не всегда. Есть другая пища.

  6. Галина Лушанова

    Ирина! Спасибо за комментарий. Я согласна с Вами. Вредные компоненты пищи — это нельзя не учитывать. Но в России много людей живут в сельской местности и не кормян кур гормонами. Все, что пишу полезное про продукты касается только органических продуктов. Про любые продукты, так как растительные продукты могут содержать пестициды.

  7. Валерий

    Спасибо,любопытная,содержательная и полезная иформация

  8. Галина Лушанова

    Валерий! Спасибо за комментарий. Рада, что статья Вам понравилась.

  9. Добрый день. На сайте » Врачи РФ» опубликована статья http://econet.ru/articles/63999-mif-o-holesterine-krupneyshiy-obman-hh-veka Наконец -то!

  10. Галина Лушанова

    Елена! Действительно, Наконец-то! А самое замечательное, что указали истинного виновника — щитовидку и инсулин.

  11. Можно ли яйца при псориатическом полиартрите от домашних кур? Если можно, то сколько? Аллергической реакции на них не наблюдалось. Везде рекомендуют при аутоиммунных заболеваниях или совсем исключить или не больше 1яйца в неделю и то , если нет отсроченной непереносимости, что очень трудно проверить.

  12. Галина Лушанова

    Ирина! Все проверяется. Есть элиминационная диета, есть статья, она так и называется. Но я Вам советую прочесть статьи про аутоиммунные заболевания. Вы что-то не врубаетесь в тему. Как это ограничить то, что вредно на 90% или 20%, какие уж тут могут быть проценты! Только 100% и искать триггер. Вот ссылка на рубрику «Аутоиммунные болезни» 13 статей http://pishhaizdorove.com/category/disease/autoimmunnye-bolezni/ и рубрика Артриты http://pishhaizdorove.com/category/disease/autoimmunnye-bolezni/artrity/ 7 статей.
    Любой продукт может бытб триггером аутоиммуного процесса.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук