Чем полезна капуста — она натуральное лекарство при многих болезнях

  Автор:
  1354
Чем полезна капуста

Чем полезна капуста? О полезных свойствах капусты известно уже много веков, правда, не обо всех. Еще Пифагор высказывался о ней так: «Капуста представляет собой овощ, поддерживающий бодрость и весёлое расположение духа, снимает усталость, устраняет головные боли и бессонницу» Можно сказать, что капуста — это лекарственное растение.

А её целебные свойства определяются биохимическим  составом.

Состав капусты

1. Глюкоза и фруктоза.

2. Клетчатка, около 1,5%.

Благотворно влияет на кишечник (на моторную функцию и микрофлору).

Она выводит холестерин и другие, вредные для организма вещества, образующиеся в процессе переваривания пищи.

3. Белки.

Белки всех видов капуст легко усваиваются.

4. Витамины А, С и В (в том числе и фолиевая кислота).

Витамин С способствует бодрости и работоспособности.

В 100 г белокочанной капусты  Витамина С содержится 45 — 60 мг.

В лимоне его содержится меньше,  в 100 г. фрукта — не более 40 мг.

Ученые установили суточную потребность человека в витамине С равную 70мг.

Содержится в капусте и витамин U. 

Что такое витамин U?

О нем много пишут в Рунете, но трудно найти информацию в буржуйнете. Почему?

1) Если какая-то информация появилась в Рунете, то ее будут «переливать» (рерайтить) из одной публикации в другую многие годы.

2) Витамин U исключен из перечня витаминов, его считают витаминоподобным веществом. Это вещество производное метионина и называется S- метилметионин.

3) Название Витамин U было придумано Гарнетт Чейни в 1950 году для соединения в соке капусты, которое ускоряет заживление язв.

Так что не ищите его в списках витаминов.

А сок капусты  способствует здоровому состоянию слизистой желудка и кишечника и предотвращает появление язв в этих органах.

Препараты с витамином U применялись для лечения гастритов, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, других заболеваний.

 Однако препараты с витамином U оказались менее эффективны, чем натуральный капустный сок.

Свежая капуста противопоказана людям с гастритом или язвенной болезнью.

5. Много минеральных веществ.

Особенно много в ней калия, фосфора, кальция, марганца, магния, железа, и др.

Капуста бывает разная: белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, кольраби, брюссельская, пекинская, листовая. Но самая популярная в России — белокочанная капуста.

Белокочанная капуста способствует:

  • выведению из организма  жидкости (благодаря солям калия),
  • укрепляет мышцы тела и помогает работе сердца (опять благодаря солям калия),
  • кальциевые соли укрепляют кости,
  • соли железа необходимы для нормального состава крови,
  • марганец  и магний — для обмена веществ,
  •  очищению слизистой оболочки желудка и кишечника, этому способствуют высокие концентрации серы, хлора и йода.
  • здоровому питанию людей с нарушенными функциями щитовидной железы (благодаря наличию йода),
  • здоровому питанию больных с поражениями нервной системы (благодаря наличию меди),
  • здоровому питанию больных с сахарным диабетом и с поражениями почек благодаря низкому содержанию азотистых веществ.

6. Органические кислоты.

7. Фитонциды.

8. Капуста содержит вещества, которые способны предотвратить некоторые виды рака.

Капуста относится к семейству крестоцветных растений, которые содержат глюкозинолаты. В настоящее время известно уже 100 глюкозинолатов и все они содержатся только в крестоцветных растениях.

Глюкозинолаты сами по себе не оказывают влияния на раковые клетки, но они превращаются в изотиоцианаты, которые эффективны для профилактики и лечения рака.

Более подробно я написала  об этом в книге «Крестоцветные овощи против рака»

Исследования продолжаются, но уже сейчас капуста входит в список продуктов, рекомендуемых для здорового и правильного питания онкологическим больным.

Дополнительно можно прочитать в статье  Продукты для профилактики  рака.

9. Ферменты.

Белокочанная капуста полезна людям, желающим снизить вес.

Капуста обеспечивает чувство насыщения, но калорийность 100 г свежей капусты составляет всего 27 килокалорий.

Этот секрет капусты объясняется тем, что она содержит тертроновую кислоту, которая задерживает процесс превращения глюкозы в жир и предохранят организм от ожирения.

Эта кислота разрушается при нагревании, но она хорошо сохраняется в квашенной капусте.

Поэтому для того, чтобы снизить вес необходимо есть салаты из свежей капусты, салаты с квашеной капустой и пить свежевыжатый сок белокочанной капусты.  

Как приготовить сок капусты?

Сок капусты приготовить не сложно.

Для начала кочан разобрать на листья, помыть их и обсушить.

Затем пропустить через соковыжималку или натереть на пластмассовой терке и отжать сок через марлю.

Капустный сок хранят в холодильнике при температуре не выше 2ºС.

Для лечения за день надо выпить 5 — 6 стаканов сока в 3-4 приема за час до еды.

Витамин U не стоек, поэтому хранить сок не рекомендуется, лучше готовить его ежедневно.

Надеюсь, что информация о капусте была вам полезна.

Вы узнали, что лечение капустой — это приятно и не дорого.

Заходите на блог за новой информацией.

Успехов и здоровья вам.

Чем полезна капуста — она натуральное лекарство при многих болезнях

   9 голосов
Средняя оценка: 5 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Подпишитесь на новости блога

Оставьте свой комментарий:
2 комментария
  1. natalia s

    Галина, свежая капуста противопоказана при гастрите и язвенной болезни, а капустный сок нет? Я правильно поняла?

  2. Галина Лушанова

    Да,правильно

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук