Чем полезен горох для здорового питания

  Автор:
  4057
чем полезен горох

Чем полезен горох и почему его так любят дети? Вот мой внук с удовольствием следит, как растет горох в огороде. Сегодня он подвязывал горох вместе с родителями. Теперь ждет урожая. Съедает его «на корню», не отходя от грядки. Скажу я вам, что не зря его любят дети. Что нового установили ученые о полезных свойствах гороха, о которых вы еще не знаете?

 Чем полезен горох

1. Горох снижает развитие рака

Горох содержит зеленый пигмент хлорофилл, который взаимодействует с канцерогенными химическими веществами и помогает предотвратить их поглощение.

Другие зеленые овощи также содержат хлорофилл, чем они зеленее, тем лучше.

 2. Горох содержит много волокна, которое:

  • Способствует хорошему пищеварению,
  • Помогает снизить риск многих хронических заболеваний,
  • Поддерживает стабильный уровень сахара в крови, не допускает резких его подъемов в крови.

3. Чем полезен горох людям с сердечно – сосудистыми заболеваниями

О, тут целый комплекс полезностей:

  • Волокна горошка помогают снизить уровень холестерина в организме,
  • Волокна горошка помогают снизить уровень триглицеридов,
  • Горох содержит хорошие количества фолиевой кислоты (Витамин В9) и Витамина В6.

Эти питательные вещества помогают контролировать уровень гомоцистеина в крови, и снижается риск сердечно – сосудистых заболеваний.

Вы, наверное, знаете, что высокие уровни гомоцистеина в крови связаны с высокими рисками сердечно – сосудистых заболеваний и инсульта.

А для профилактики этих заболеваний рекомендуется регулярно делать анализ на содержание гомоцистеина в крови

 4. Зеленый горошек содержит витамин С.

Половина стакана зеленого горошка добавит вам 11 мг Витамина С, который способствует здоровью, так как помогает одолеть простуду, снижает риск появления рака и повышает иммунитет.

5. Горох является хорошим поставщиком Витамина К.

Этот витамин играет важную роль в процессе свертывания крови, а также необходим для крепких костей.

6. Горох является хорошим источником растительного белка.

 7. Горох богат микроэлементами,

в том числе марганцем, магнием, железом, фосфором и калием.

В пищу используется свежий зеленый горошек, зеленый горошек замороженный и сухой.

Необходимо знать, что свежий зеленый горошек является хорошим источником Витаминов С и К, а также каротина

Зеленый горошек замороженный содержит меньше этих витаминов.

Чем дольше он хранится, тем меньше остается витаминов.

В сухом горохе остается мало этих витаминов.

Кроме того, в связи с низким содержанием воды, сушеный горох является более калорийным, чем свежий зеленый горох.

Свежий зеленый горох обеспечит более качественное питание, чем сушеный горох.

Но отказываться полностью от сушеного гороха не следует.

С ним можно приготовить много полезных и интересных блюд: закуски и салаты, первые блюда, вторые блюда, гороховое молоко, творог, сыр и даже десерты.

Можно приготовить «лекарство для кишечника» — ферментированный горох

Теперь, надеюсь, вы знаете, чем полезен горох для здорового питания.

Если остались вопросы, то пишите.

С удовольствием отвечу на них.

Чем полезен горох для здорового питания

   8 голосов
Средняя оценка: 4.6 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Галина Лушанова

Галина Лушанова имеет высшее образование (окончила НГУ по специальности цитолог-генетик), к.б.н. по специальности фармакология. Прошла обучение по диетологии, является действительным членом сообщества "Диетологи России". Ведет блог "Пища и Здоровье" с 2011г. Организатор Первой в России онлайн школы "Пища и Здоровье"

31 РЕЦЕПТ

САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Комментарии на Блог
4 комментария
Оставьте ваш комментарий или вопрос