Грецкие орехи полезны для здоровья

  Автор:
  758
Грецкие орехи

Грецкие орехи полезны для здоровья? « Да это глупость!» — так написала мне одна из читательниц моего  блога. Да еще задала вопрос: «А вы знаете его калорийность?». На ее высказывание о том, что нет пользы для здоровья от грецкого ореха из-за его высокой калорийности, я решила написать эту статью.

Судя по выказыванию читательницы, она считает грецкие орехи из-за их высокой калорийности не полезным продуктом для здоровья. Очевидно, у нее проблемы с весом и нет достаточных знаний о составе  продуктов питания и их влияния на здоровье человека.

Давайте более подробно разберемся с этим вопросом.

Чем полезны грецкие орехи для здоровья человека

Грецкие орехи многие годы  считаются полезными для здоровья и используются в народной медицине многих стран.

Но в этой статье я буду описывать только лечебные свойства этого необыкновенного ореха, подтвержденного в экспериментальных и клинических исследованиях.

1.Они снижают риск смерти 

В Гарварде было проведено исследование на 118000 человек, оценивалось их питание на здоровье. Было установлено, что люди, которые ели горстку орехов каждый день имели на 20% меньше шансов умереть от любой причины в течение периода 30 лет.

Вас впечатляет эта статистика?

2.Одна унция (28,35 гр.) грецких орехов уменьшает риск сердечно – сосудистых заболеваний.

В исследовании  в штате Висконсин был проведен эксперимент по выяснению влияния грецких орехов на людей с сердечно – сосудистыми заболевании. 36 человек ели 30 граммов грецких орехов в день в течение 30 дней. В результате этого эксперимента:

  • Профили липидов в крови улучшились,
  • Функции эндотелия улучшились,
  • Их вес не увеличился

В других исследованиях, при добавлении в питание грецких орехов, отмечалось уменьшение общего холестерина и ЛПНП.

В одном иранском исследовании 52 добровольца были разделены на 2 группы. Одной группе добавили в питание грецкие орехи, а другой группе не давали орехи.

Через 8 недель взяли у них кровь на анализ. В группе, которая принимала грецкие орехи, уровни триглицеридов снизились на 17,1% и увеличился уровень хорошего холестерина (HDL)  на 9%.

Грецкие орехи

3.Грецкие орехи помогают контролировать вес 

Гарвардская медицинская школа провела эксперимент на больных метаболическим синдромом. Больных разделили на 2 группы, кормили их  одинаковой пищей, но одной группе добавили в питание грецкие орехи. На завтрак больным давали коктейль, в одной группе в его составе были орехи, а в другой группе – плацебо.

Спустя всего 3 дня, те люди, которые пили коктейль с орехами, сообщили, что они удовлетворены питанием, наедаются и не голодные.

То есть, применение грецких орехов на завтрак, способствует большему насыщению и использованию меньшего количества пищи для насыщения.

4.Грецкие орехи полезны больным с синдромом поликистоза яичников (СПКЯ)

СПКЯ обычно ассоциируется с резистентностью к инсулину, дислипидемией и увеличением воспаления.

В одном исследовании больные с СПКЯ получали либо грецкие орехи, либо миндаль, содержащие 31 граммов общего жира в день в течение 6 недель.

В группе, применявших в питании грецкий орех, снизился общий холестерин на 6%, улучшилась чувствительность к инсулину и другие эндокринные параметры СПКЯ.

5.Грецкие орехи помогают снижать уровень инсулина натощак у больных диабетом.

Австралийские исследователи изучали влияние питания на избыточный вес у больных сахарным диабетом.

Одна группа больных получала  30 г грецких орехов в день. Через 3 месяца в этой группе значительно снизились уровни инсулина натощак.

6.Грецкие орехи полезны мужчинам, они увеличивают мужскую фертильность.

Исследователи из Калифорнийского университета изучали 117 молодых людей, питающихся типичной американской пищей.

Они стали давать 59 мужчинам 75 граммов грецких орехов в день. После 12 недель у тех мужчин, которые ели орехи, улучшилась жизнеспособность, подвижность и качество спермы.

7.Грецкие орехи улучшают функции мозга.

В исследовании на 64 студентах колледжа было показано, что те студенты, которые ели орехи, увеличили способность рассуждать и словесные способности.

В других исследованиях было показано, что грецкие орехи повышали когнитивные и моторные функции при старении.

8.Грецкие орехи полезны для профилактики и лечения опухолей молочной железы.

В экспериментах на животных было обнаружено, что потребление грецких орехов значительно сокращает число и размер опухолей молочной железы.

Исследователи предположили, что омега -3 жирные кислоты, антиоксиданты и фитостеролы, содержащиеся в этих орехах, оказывают влияние на раковые клетки молочной железы.

9.Грецкие орехи подавляют рост колоректального рака.

Исследователи Гарвардской медицинской школы обнаружили, что  у мышей, получавших орехи, была на 27% более низкая скорость роста опухоли и на 33%   более мелкие опухоли по  сравнению с мышами, которых кормили кукурузным маслом. Грецкие орехи значительно уменьшали рост опухолей.

10.Грецкие орехи являются сильным антиоксидантом.

Грецкие орехи имеют почти в два раза больше полезных антиоксидантов по сравнению с другими. Они имеют самые мощные антиоксиданты и самое высокое их качество.

В одном исследовании было показано, что антиоксиданты в грецком орехе были от 2 до 15 раз более мощным, чем в витамине Е.

11.Грецкие орехи полезны для укрепления (строительства) костей.

Исследователи из Греции показали, что грецкие орехи полезны для строительства костей.

Это было обнаружено в эксперименте на клеточном уровне и с использованием экстракта из грецкого ореха.

Выгоду от грецкого ореха для укрепления костей исследователи связывают с эллаговой кислотой – одним из основных полифенолов, содержащейся в грецком орехе.

12.Грецкие орехи помогают справиться со стрессом.

Ученые из Университета штата Пенсильвания проверяли реакцию на стресс у взрослых людей, которые ели грецкие орехи или не принимали их.

Так вот, те люди, которые ели грецкие орехи, их кровяное давление и стресс были ниже, чем у тех, кто не принимал грецкие орехи.

13.Грецкие орехи полезны для профилактики и лечения рака простаты.

Но об этом я расскажу чуть позже, читайте далее и вы знаете почему.

Что еще полезно знать о грецких орехах

1.К сожалению, наше стандартное питание не содержит орехи, не все знают, как их можно добавить в питание на ежедневной основе.

2. Только четверть стакана этих орехов обеспечивают более 100% суточной рекомендованной дозы омега – 3 жиров, а также высокое содержание меди, марганца, молибдена и  биотина.

3. Под твердой скорлупой грецкого ореха на ядре ореха находится тонкая темная пленка. Вот в ней расположено 90% полезных для здоровья антиоксидантов и очищать ее перед едой лучше не надо.

4. Очищенные от скорлупы орехи долго не могут храниться. Ценные жиры – Омега-3 жирные кислоты могут окислиться, стать прогорклыми. Поэтому очищенные орехи надо хранить в герметически закрытой емкости в холодильнике.

 5.Грецкие орехи – высококалорийный продукт. В них много жирных кислот.

Оказалось, что грецкие орехи с высоким  содержанием жиров и масло грецкого ореха  могут замедлить рост клеток рака простаты.

Их полезно использовать для профилактики и лечения рака простаты.

Исследователи из Калифорнийского университета провели эксперимент на животных. Кормили их пищей с добавлением грецкого ореха, масла грецкого ореха или плацебо.

Через 18 недель у животных, которые получали грецкий орех или масло грецкого ореха, отмечалось:

  • замедление роста рака простаты,
  • уменьшился уровень холестерина,
  • увеличилась чувствительность к инсулину,
  • уменьшился уровень гормона IGF-1, который связан с раком молочной железы и простаты.

Ученые сделали еще один вывод. Они считают, что противораковые действия грецкого ореха и его масла связаны не с Омега-3 жирными кислотами.

Они сказали, что «это что-то еще», но они не могли точно определить, что это такое. Они исключили волокна, цинк, магний и селен.

Но они отметили, что, как и многие продукты, польза для здоровья не может быть определена одним соединением. Это несколько компонентов, которые природа объединила в одном натуральном продукте, которые и оказывают пользу для здоровья.

Вот почему  вся еда больше, чем сумма его частей.

Ешьте грецкие орехи ежедневно не много, 30- 35 граммов и будьте здоровы!

Напишите в комментарии, понравилась ли вам статья.

Вы можете ее даже оценить, для этого нажмите на звездочку, порядок 1,2,3,4,5 отразит вашу оценку этой статьи.

Грецкие орехи полезны для здоровья

   40 голосов
Средняя оценка: 4.8 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
6 комментариев
  1. Светлана Ершова

    Я всегда знала, что грецкие орехи полезные. Но столь развернутой статьи никогда не встречала, Спасибо, Галина, все подробно расписали. Теперь я люблю их ещё больше!

  2. Галина Лушанова

    Это верно, Светлана. Про многие продукты питания мы можем сказать, что они полезные. Но сейчас началсь новая эпоха — научное подтверждение полезности продуктов, выяснения механизмов их действия. Ну, а мне нравится находить все эти научные работы и собирать их в одной статье.

  3. Александра

    Доброго времени суток, Галина!
    Я полностью согласна со Светланой. Я знаю, что все орехи, в том числе и грецкие, полезны в сыром виде, а орехи подвергшие термической обработки, например: выпечка с орехами, шоколад с орехами, жаренные орехи, …?
    Спасибо.

  4. Галина Лушанова

    Александра! Спасибо за комментарий. Рада, что читаете блог и находите что-то интересное и полезное для здоровья на нем. Конечно, сырые орехи полезнее, чем жареные или в выпечке. Но не все орехи можно есть сырыми, есть и исключения, например, арахис. Арахис многие назывют орехом, но это бобовая культура. У продуктов питания и их влияния на организм много нюансов.

  5. наталия

    Галина, а молодые грецкие орехи полезны? Они ведь очищаются от пленки, покрывающей ядро…

  6. Галина Лушанова

    Наталия! Полезны и молодые грецкие орехи. О пользе грецких орехов есть статья на блоге.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук