Чем полезны семена льна для здоровья?

  Автор:
  2438
Чем-полезны-семена-льна

Семена льна использовались в России с древних времен, из них получали и растительное масло. Теперь наука подтверждает, что эти маленькие семена могут принести большую пользу для здоровья человека.

Чтобы понять, почему эти семена полезны для здоровья, давайте посмотрим, какие питательные вещества в них содержатся.

Питательная ценность семян льна.

Таблица.

Содержание питательных веществ в 14 г. семян льна ( 2 столовые ложки). Калории-75.
Таблица-Семена-льна
(Цитируется по G.Meteljan)

В этих семенах содержатся еще Витамин В6, и минералы, такие, как железо, калий и цинк.

А теперь давайте посмотрим, почему семена льна и масло льна считаются очень полезными для здоровья.

Это знают все, а вот почему они так полезны?

На этот вопрос ответят не все люди.

Три уникальные питательные составляющие семян льна.

Уникальная комбинация трех биологически активных веществ в семенах льна обеспечивает им колоссальные преимущества для здоровья.

Это:

1) Омега – 3 жирные кислоты,
2) Лигнаты,
3) Растворимое волокно (слизь)

1. Высокое содержание Омега – 3 жирных кислот.

Льняное семя по содержанию в нем омега – 3 выходит на первое место среди всех известных растений в мире.

Известно три незаменимых жирных кислоты (омега -3).
Это:
1) Альфа-линоленовая кислота (AЛК)
2) Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)
3) Докозагексаеновая кислота (ДГК)

АЛК содержится в льняном семени.

2. Высокое содержание лигнанов.

Лигнаны – это соединения типа волокна, но они имеют дополнительные преимущества по сравнению с волокном, они связаны с полифенолами.

Они обеспечивают антиоксидантную поддержку из – за их структуры.

Они функционируют в организме человека как слабые или умеренные фитоэстрогены.

Кроме того, они обладают антивирусными и антибактериальными свойствами.

Они поддерживают рост полезных бактерий в кишечнике, но устраняют дрожжи и грибок кандида из организма.

Семена льна являются лучшим источником лигнанов, среди всех известных растений.

Семена кунжута содержат 1/7 часть от лигнанов, содержащихся в семенах льна.

Семена подсолнечника – 1/350 часть, а орех кешью – 1/475 от того, что содержится в семенах льна.

3. Содержание волокна.

Эти семена содержат растворимые волокна полезные для желудочно-кишечного тракта.

Клетчатка бывает трех типов. Чем полезна клетчатка вы можете прочитать в статье «Три вида клетчатки, которая может изменить вашу жизнь»

Польза семян льна.

1. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.

1) Альфа-линолевая кислота помогает предотвратить воспаления в кровеносных сосудах.

2) Лигнаны также защищают кровеносные сосуды от воспалительных повреждений.

Лигнаны могут ингибировать образование фактора активации тромбоцитов, который увеличивает риск воспаления, когда производится в чрезмерных количествах.

Использование в пищу семян льна (в размолотом виде):

1) при выпечке хлебобулочных изделий (в течение 3 часов при температуре 150 С) не уменьшает полезных свойств омега-3 и лигнанов.

2) Приводит к уменьшению С-реактивного белка на 10 – 15%.

Уровень С реактивного белка – это один из показателей воспаления. Читайте «Воспаление, как его определить и контролировать» 

3) В нескольких исследованиях было показано, что потребление льна может уменьшить содержание холестерина в крови.

Возможно, что это связано с большим содержанием волокон в семенах льна.

4) Благодаря отличному содержанию омега-3 жирных кислот льняное семя может уменьшить риск высокого кровяного давления.

2. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

Важно понимать, что антиоксидантные и противовоспалительные выгоды льняного семени не относятся только к сердечно-сосудистой системе.

Проблемы со здоровьем могут быть вызваны:

1) С окислительным стрессом, который сам часто бывает связан с
потребления питательных веществ.

2) С чрезмерным воспалением, которое может быть связано с недостаточным потреблением противовоспалительных продуктов.

Эти проблемы включают в себя развитие резистентности (устойчивости) к инсулину, диабет 2 типа, астма, ожирение и метаболический синдром.

Существуют доказательство того, что профилактическое потребление льна в питании, может снизить риск всех выше перечисленных проблем, увеличить противовоспалительную и антиоксидантную защиты.

3. Профилактика рака.

Антиоксидантные и противовоспалительные преимущества льна также обеспечивают профилактику рака.

Это потому, что хроническое воспаление (даже с низким уровнем воспаления) и хронический окислительный стресс являются факторами риска для развития рака.

Есть данные, что применение льна в питании существенно снижает риски появления рака молочной железы, рака предстательной железы, и рака толстой кишки.

Рак молочной железы и рак предстательной железы, включены в перечень видов рака, как рака, «связанного с гормонами».

Снижение риска этих видов рака связывают с высоким содержанием лигнанов в семени льна.

Три лигнана, содержащихся в семенах льна, могут быть преобразованы кишечными бактериями в энтеролактон (ЭНЛ) и enterodiol (ЭНД).

Есть предварительные свидетельства того, что ЭНЛ и ЭНД могут изменить ход гормонозависимых опухолей, как только они образуются.

Сложность состоит в том, что для образования ЭНЛ и ЭНД, необходимых для профилактики рака, необходимо наличие определенных бактерий в кишечнике, таких как Bacteriodes, Bifidobacterium, Butyribacterium, Eubacterium и других.

Лигнаны льняного семени могут повысить активность фазы II детоксикации ферментов. Это помогает предотвратить накопление токсинов в организме и уменьшить риск развития рака.

4.Улучшают пищеварение.

Семена льна улучшают работу кишечника благодаря:

1) Волокну, которое адсорбирует вредные вещества в кишечнике и быстрее выводит их из организма, усиливая перистальтику.

2) Лигнаны уменьшают риск появления рака толстого кишечника.

5.Облегчают симптомы при менопаузе.

Применение семян льна в питании помогает женщинам преодолевать симптомы постменопаузы и помогает во время заместительной гормональной терапии (ЗГТ).

6.Поддерживает здоровье кожи и волос.

Благодаря содержанию незаменимой жирной альфа — леноленовой кислоте ALA, семена льна благотворно действуют на здоровье кожи и волос.

После всасывания в организме человека она превращается в эйкозапентаеновую кислоту (ЕРА) и докозагексаеновую кислоту (DHA), которые более эффективно усваиваются организмом.

Они нужны для нормального функционирования всего организма, в том числе для волос, кожи, ногтей.

Они помогают в исцелении многих болезней кожи, таких как экзема, псориаз, акне, сухость кожи и другие.

7. Потеря веса.

Благодаря полезным жирам, волокну и лигнанам, семена льна могут помочь женщинам приобрести стройную фигуру, то есть снизить количество жира в организме.

Как это происходит?

1) Полезные жиры и волокна способствуют насыщению меньшим количеством пищи. Меньше пищи, меньше калорий, меньше вес.

2) Полезные жиры снижают воспаление. При наличии воспаления тело «не отдает» жир.

8. Идеально подходит для питания без глютена.

Эти волшебные семена не содержат глютена и могут применяться для выпечки хлеба, кексов, хлебцев.

Они не вызовут воспаления в желудочно-кишечном тракте, как это делает глютен, а будут способствовать заживлению кишечника.

Омега – 3 жирные кислоты укрепят стенку кишечника, волокна выведут вредные вещества из кишечника и оздоровят его.

Используйте семена льна в питании.

Пусть ваша пища будет лекарством.

И будьте здоровы!

Чем полезны семена льна для здоровья?

   24 голоса
Средняя оценка: 5 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
10 комментариев
  1. ната

    Галина,а не содержит ли семя льна фитинувую кислоту и необходимо ли его вымачивать?

  2. Галина Лушанова

    Ответ на Ваш вопрос найдете в статье «Руководство по замачиванию и прорастанию семян и орехов» http://pishhaizdorove.com/rukovodstvo-po-zamachivaniyu-i-prorastaniyu-semyan-i-orexov/

  3. Наталья С

    Я пыталась в прошлом году добавлять в пищу семена льна (и замоченные тоже). Ужасно крутило кишки. Думала — идет очистка, пройдет. Продержалась неделю. Лучше не стало. Больше не пытаюсь. Знаю людей, которые постоянно употребляют эти семена и очень довольны.

  4. Галина Лушанова

    Наталья С! Возможно,разные арианты.
    1)Это не Ваш продукт.
    2) Вы купили не качественные семена.
    У меня такого не было с семенами. Но бывает с продуктами питания. Было с морковью, яблоками, сыром, когда я ела молочку.
    Одну морковь (яблоки, сыр) покупаю — мне плохо. В таких случаях не надо экспериментировать. Кто его знает, что туда попало.
    Один раз, я уже где-то на блоге писала, мне было не хорошо от деицитной гречки. Просто самочувствие после еды было плохое. Я поделилась своими ощущениями с одной дамой -химиком. А она определила на приборе, что в гречке — ДДТ, был такой яд от насекомых, сейчас зпретили, но количество отравы не уменьшилось.

  5. наталия

    Галина, спасибо за очень интересную и полезную статью! Я весной очень увлеклась семенами льна и активно их добавляла в салаты, пока не увидела их в списке зобогенных продуктов :( в одной из Ваших уникальных статей!

  6. Галина Лушанова

    Наталия!
    1.В таких случаях надо соизмерять пользу и вред.
    2. Зобогенные продукты можно есть в недостаточностью щитовидки 5 порций в неделю, кроме сои и проса.Или 5 порций капусты (например) или семена льна.
    3. С удаленной щитовидкой нет ограничений.

  7. Валентина

    Галина, спасибо Вам за Ваши статьи, очень и интересные и полезные. Я уже давно принимаю семена льна. Я добавляю 2 столовые ложки семян в суп. Скажите, пожалуйста, правильно ли я делаю, может их надо предварительно замачивать или они итак хорошо перерабатываются в желудке? Спасибо.

  8. Галина Лушанова

    Валентина! А когда Вы их добавляете в суп? В кастрюлю при варке или в тарелку?

  9. Валентина

    В тарелку.

  10. Галина Лушанова

    Если добавляете сразу в тарелку, то лучше замочить семена сначала, полезнее будет.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук