Польза семян подсолнечника для здоровья

  Автор:
  1979
Польза-семян-подсолнечника

Эта статья о пользе семян подсолнечника для здоровья. Семена подсолнуха – это уникальная еда, которую мы сейчас почему то мало используем. Они богаты многими питательными веществами, которые иногда трудно получить с другими продуктами.Семечки подсолнуха являются очень хорошим источником витамина Е, меди, витамина В1, селена, фосфора и многих других.

Витамин Е является мощным антиоксидантом, который содержится во многих орехах и семенах, но семена подсолнечника являются одним из лучших натуральных источников этого антиоксиданта, который упорно трудится, чтобы бороться со свободными радикалами в организме.

Вам могут быть полезны статьи «Для чего нужен витамитн Е, применение витамина Е» и «Правда о витамине Е или как нас обанывают»

Как все другие семена и орехи эти семечки являются источником незаменимых жирных кислот.

Они являются хорошим источником клетчатки, аминокислот (особенно триптофана), витаминов группы В, фитостеринов и многого другого.

Содержание питательных веществ в семечках подсолнуха.

Таблица 1.
Сушеные семечки подсолнуха
0,25 чашки, 35 граммов, калории 204,
16 граммов жира, 6 г белка, 4г клетчатки
ГИ – низкий

таблица- семена-подсолнечника

(Цитируется по G.Meteljan)

Польза для здоровья семян подсолнечника.

1. Уменьшает риск сердечных заболеваний.

Высокое содержание антиоксиданта Витамина Е (80% ежедневного рекомендуемого значения в каждой ¼ чашки семян) помогает уменьшить опасное для организма воспаление, которое может привести к различным заболеваниям.

Ученые теперь знают, что высокие уровни воспаления коррелируют с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, инсультом, раком, диабетом, болезнью Альцгеймера и Паркинсона.

Частое использование семечек подсолнуха помогает нормализовать уровень холестерина, уменьшить высокое кровяное давление.

Семена подсолнечника богаты антиоксидантами и противовоспалительных соединений, которые снижают окислительный стресс и количество вредных свободных радикалов в организме.

Витамин Е является жирорастворимым витамином, то есть ему нужен жир для того, чтобы он был поглощен.

Семена подсолнечника содержат незаменимые жирные кислоты и способствуют поглощению витамина Е.

Витамин Е защищает холестерин от окисления свободными радикалами.

Только окисленный холестерин обуславливает появление атеросклероза и закупорку сосудов в организме.

2. Помогает предотвратить рак

Семечки подсолнечника помогают предотвратить рак из-за большого содержания в них антиоксидантов.

Диапазон питательных веществ, содержащихся в этих семенах (антиоксиданты, микроэлементы, витамины) помогают уменьшить окислительный стресс, который является фактором риска появления рака.

Исследования показывают, что питательные вещества, найденные в семенах подсолнечника — это химиопрофилактические соединения, которые действуют на ранние фазы развития рака,  помогают остановить рост опухоли.

Антиоксиданты, найденные в семенах подсолнечника, используются для восстановления ДНК и работают, чтобы замедлить рост раковых клеток.

Поэтому потребление семян подсолнечника является отличным способом, чтобы предотвратить рак.

В исследованиях была доказана эффективность витамина Е в оказании помощи в профилактике рака.

Исследования показали, что витамин Е защищает мужчин от рака предстательной железы, а женщинам он может помочь снизить риск развития рака легких.

Семена подсолнечника содержат селен, антиоксидант, который имеет важное значение для профилактики рака молочной железы.

Селен как было показано в исследованиях, также помогает в репарации (восстановлении) поврежденных клеток и детоксикации организма.

Селен помогает организму, чтобы остановить распространение раковых клеток, и тормозит рост опухоли путем апоптоза, то есть саморазрушении поврежденных клеток, в том числе в раковых опухолях.

3.Поддержка функции щитовидной железы селеном.

Одной из причин заболеваний щитовидной железы, в том числе гипотиреоза и гипертиреоза, может быть дефицит селена. Семечки подсолнуха являются его отличным источником.

Щитовидная железа отвечает за регулирование температуры тела, частоты сердечных сокращений, производство белка, и контролирует скорость метаболизма в организме. Это лишь несколько ее функций.

Поэтому заболевание щитовидной железы может проявляться самыми разными симптомами (увеличение веса, усталость, низкая температура тела и т.д.) и может быть трудно ее диагностировать без анализа крови или мочи.

4.Помогает предотвратить остеопороз, потерю костной массы и мышечные спазмы.

Семена подсолнечника содержат много магния.

Магний выполняет много функций в организме: он помогает сбалансировать соотношение кальций / калий в клетках, имеет решающее значение для общего здоровья и сердечно-сосудистой системы, он способствует поддержанию нормального кровяного давления.

Он частично отвечает за здоровую скелетной структуры и помогает предотвратить условия, связанные с потерей минеральной плотности костной ткани, то есть остеопороза.

Кроме того, он помогает при свертывании крови.

Магний также помогает уменьшить хронические головные боли при мигрени, запоры, хроническую усталость, и даже симптомы, связанные с расстройствами настроения, такими как депрессия и тревога.

Семена подсолнечника являются богатым источником витаминов группы В, в том числе витамина В5.

Как и в других типах витаминов, витамин В5 играет важную роль в энергетическом метаболизме.

Витамин В5 также играет важную роль в синтезе жиров, регулируя гормоны, и поддерживает здоровую функцию мозга.

Тяжелые дефициты витамина В5 не очень распространены.

А вот легкие недостатки включают такие симптомы, как усталость, мышечные спазмы, и подошвенный фасциит который является общим, болезненные травмы в голени и ноге, которые часто встречаются у спортсменов.

5. Снижает уровень сахара в крови и помогает предотвратить диабет.

Было показано, что диета, богатая всеми видами орехов и семян, снижает гипергликемию и может помочь сбалансировать уровень сахара в крови.

Это уменьшает вероятность развития метаболического синдрома, включая диабет или резистентность к инсулину.

Питательные вещества в семенах подсолнечника помочь остановить резкие колебания сахара в крови, которые многие люди испытывают из-за диет с высоким содержанием сахара, рафинированного зерна, подслащенных напитков, и обработанных пищевых продуктов.

В контролируемых исследованиях было установлено, что магний
имеет защитный эффект против развития диабета 2 типа.

6. Улучшает состояние кожи

Антиоксидант витамин Е особенно полезен для поддержания молодости, сильной и здоровой кожи.
Семена подсолнечника содержат витамин Е, липиды и жирные кислоты, которые сообща помогают сохранить кожу увлажненной и предотвращают ущерб от загрязнений и повреждений.

Все полезные свойства семян подсолнечника касаются только этих семян.

Масло из семян подсолнечника может быть не очень полезным для здоровья из-за их полиненасыщенных жирных кислот.

Но это тема отдельной статьи.

Используйте семена подсолнечника в своем питании, не отказывайтесь от них.

В следующих статьях я буду знакомить вас с разными интересными рецептами с использованием семян подсолнуха.

Чтобы не пропустить их, подписывайтесь на рассылку.

И будьте здоровы!

Польза семян подсолнечника для здоровья

   21 голос
Средняя оценка: 4.8 из 5
Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Подпишитесь на новости блога
Оставьте свой комментарий:
16 комментариев
  1. наталия

    Галина, спасибо за очень интересную и полезную статью! Я каждый день ем семечки подсолнуха и многие окружающие люди недоумевают и даже осуждают меня за это, мол очень калорийный продукт, боятся поправиться! Неожиданная для меня информация про низкий гликемический индекс, наличие селена, магния, вит.Е и В5- как бальзам на душу при моем гипотериозе и инсулинорезистентности!

  2. Галина Лушанова

    Наталия! Теперь Вы с легким сердцем будете есть семечки! Они для Вас лекарство при вашем гипотиреозе, об этом еще будет статья.Я все никак не могу решиться написать ее, сама же с гипотиреозом.

  3. Галина,добрый вечер! Спасибо за интересную и полезную статью. Но у меня вопрос.В ней есть фраза «Магний помогает при свертывании крови». В каком смысле? У меня густая кровь. Мне семечки не навредят? Очень их люблю.

  4. Галина Лушанова

    Людмила! Когда магния в организме не достаточно, тогда плохо. Магний уменьшает активность тромбоцитов, свертываемость крови и образование тромбов. А вот сколько у Вас магния можно и определить, чтобы знать причину причину Вашей густой крови. Если недостаток магния, то он и семечки Вам помогут. У всякой болезни кроме симптомов есть ПРИЧИНА.

  5. ната

    Галина!Спасибо большое за наше просвещение.Если можно разъясните,пожалуйста: масло из семян подсолнечника не очень полезно из-за полиненасыщенных жирных кислот, но семена ведь их содержат?

  6. Галина Лушанова

    Ната! Вы абсолютно правы.
    1. Подсолнечное масло получают из семян подсолнечника, оно в семенах содержится.
    2. Подсолнечное масло не полезно для здоровья, так как:
    1) В нем содержатся Омега 3 и Омега 6 в плохой пропорции (1 к 20-40 в зависимости от сорта). Организму нужны и Омега 3 и Омега 6, но в пропорции 1 к 4 или 1 к 3-2. Когда Омега 6 больше, то воспалительные процессы идут в организме. Воспаление о котором вы не знаете — есть статья на блоге.
    2) При получении масла убираются многие полезные полезные вещества.
    3) При получении масла полиненасыщенные жирные кислоты окисляются до трансжиров, вредных для организма. Есть статья на блоге. Их там бывает до 30%.
    3. А что в семечках?
    1) На 35 гр семечек — 18 гр жиров всего,
    2) из них — мононенасыщенные — 6,48гр
    3) полиненасыщенны — 8,10гр
    4) насыщенные — 1,56 гр
    5) трансжиры — 0
    4. Так что благодаря семечкам мы можем получить витамин Е со всеми его природными компонентами. Добавив в питание рыбу (2 раза в неделю), льняные семечки — сбалансируем уровни омега 3 и омега 6 в организме.
    5. При выборе продуктов питания надо:
    1) исходить из того, что нужно организму.
    2) знать его плюсы и минусы
    3) выбирать питание, которое будет улучшать здоровье.
    Это видно на примере необходимости и выбора витамина Е.

  7. Елена

    Семечки полезны в том случае, если выращены на собственном дачном участке.. Семечки, приобретенные в магазине есть нельзя. Они протравливаются для длительного хранения токсичным веществом.

  8. Галина Лушанова

    Елена! Спасибо, что написали это в комментарии. Во всех статьях, в которой я пишу о пользе, имеется ввиду органические продукты. Но в каждой статье об этом не напишешь, и ссылку на статью, что такое органические продукты в каждой статье не напишешь.»Что такое органические продукты и почему их лучше выбирать» http://pishhaizdorove.com/what-is-the-organic-foods/
    А на своем участке, если применять отравляющие вещества, то органической продукции не будет. Самый опасный яд — глифосфат и его продают на рынке. А люди покупают, травят свою продукцию, потому, что сорняки полоть не надо.

  9. Зоя

    Галина, добрый вечер! Спасибо огромное за полезные статьи!!! Вам здоровья и успеха!!!

  10. Галина Лушанова

    Зоя! Рада, что Вам статьи нравятся. Будьте здоровы!

  11. Валентина

    Галина, огромное спасибо и за эту статью. Как всегда интересно и полезно. Хочу спросить, много пишут о том, что семена подсолнуха содержат тяжелые металлы, в частности кадмий и что много их употреблять нельзя. Правда ли это? Я сама употребляю семечки почти ежедневно и меня это очень волнует. Спасибо.

  12. Галина Лушанова

    Валентина! В тех статьях, которые я читала, про кадмий ничего не пишут.

  13. Валентина

    Спасибо.

  14. Галина Лушанова

    Валентина! Я же не ответила на Ваш вопрос. Всякие вредные вещества могут быть в семенах, поэтому продукцию не от всех производителей можно покупать. Я по крайней мере так делаю.

  15. Галина М.

    Галина, здравствуйте! У меня тромбоцитопения, мне семечки лучше не употреблять, если Вы пишите:» Магний уменьшает активность тромбоцитов, свертываемость крови и образование тромбов.» ? Могут ли семечки понизить тромбоциты (частое употребление)?

  16. Галина Лушанова

    Причины тромбоцитопении бывают разные. Как у Вас с щитовидкой? Есть ли аутоиммунные заболевания? Однозначно ответить на Ваш вопрос не могу, не достаточно информации о Вашем состоянии здоровья.

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук